Zuckerfreie Apfelmousse

Zuckerfreie Apfelmousse

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel (süß oder süß und sauer)	2 kg
Zimtstange)	1 PC.
Nelke	2 Stk.
Muskatnuss	Wenig
Zweite Gewürzoption:
Vanille-Stick	1 PC.
Muskatnuss	Wenig
Nelke	2 Stk.
Frischer Ingwer	1-2 cm

Kochmethode

• Dies ist für diejenigen geeignet, die Äpfel und Bratäpfel lieben und auch nicht viel Zucker konsumieren möchten!
• Auch für diejenigen geeignet, die einen Obstgarten und eine Apfelernte haben. Äpfel für diese Mousse sind perfekt für die sogenannte Padanka! Lassen Sie mich erklären, dass diejenigen, die gefallen sind und immer noch gut aussehen, zumindest innen!
• Hier ist ein Rezept für diese wunderbare Apfelmousse!
• Bereiten Sie die Mousse im Ofen vor, der Fruchtzucker in den Äpfeln karamellisiert (Pektin wird freigesetzt) ​​und die Apfelmousse wird dunkler. Es schmeckt süß! Zucker ist absolut unnötig!
• Das Mousse ist natürlich eingekocht, aber es ist wirklich sehr lecker und sicher für die Figur!
• Ich fand das Rezept und übersetzte es von einem coolen Typen, und ein Nachbar in Paris gab ihm dieses Mousse und ein Rezept dafür!
• Vorbereitung:
• Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie die Kerne und schälen Sie die Haut.
• 
• In Stücke schneiden, in eine hitzebeständige Schüssel geben und würzen.
• 
• Für Geschirr - jedes hitzebeständige ist geeignet: Ton oder Gusseisen oder anderes. Ich habe Ton. Nicht Aluminium.
• Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. 4 bis 7 Stunden backen, die Zeit liegt bei Ihnen. Meine wurden 6 Stunden lang gebacken. In jedem Fall sollten sie karamellfarben sein !!! Ich habe auch versucht, 4-5 Stunden zu backen, es stellte sich als saftiger heraus. Ich rührte die Mousse maximal dreimal um. Zimt, Nelken herausnehmen und in Gläsern anrichten und aufrollen. Oder Sie können sofort essen. Es ist perfekt im Winter als Ergänzung zu Teig, Brot oder Broten, Kuchen, nur mit Tee, mit einem duftenden Brötchen, Croissant usw.
• Guten Appetit!

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Ihr Apfel-Mousse-Rezept hat mir sehr gut gefallen, Hauptsache, es ist zuckerfrei !! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Wir haben viele Äpfel! Es ist jedoch keine Zeit, den Ofen so lange zu überwachen (4-6 Stunden). Denken Sie, Sie können dieses Rezept an einen Multicooker anpassen (möglicherweise im Eintopfmodus)?

Lange ist es wahr! Aber ich folgte ihm kaum. Probieren Sie es in einem Slow Cooker. Hauptsache, die Mousse ist genau kurz. Dies ist das Signal, dass er bereit ist. Ich denke, es sollte in einem Slow Cooker funktionieren.
Ich benutze den Multicooker nicht selbst (ich habe ihn nicht).

[Irina]

Irinaund wirklich einfach! Mir hat auch die Kombination der Gewürze sehr gut gefallen. Und ich werde auch versuchen, es in einem Multicooker zu tun. Danke für das Rezept!

Sagen Sie uns später, wie es in einem Slow Cooker geht! Ich frage mich nur ...

[Irina]

Irina, bitte sag mir, musst du das Geschirr mit Äpfeln im Ofen abdecken oder offen halten?

[Hoffnung]

Hoffnungbesser abdecken. Hitzebeständiges Geschirr.

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Meine jungen Leute beschränken sich auf Zucker, und Äpfel müssen irgendwo angebracht werden.

Glauben Sie mir, es wird süß. Zum Beispiel kann ich nicht sauer essen, der Säuregehalt steigt sofort an. Und ich esse diese Mousse gerne. Die Hauptsache ist, dass es nicht hell sein sollte, sondern Ihre Mousse (Karamell) dunkel. Auch Äpfel werden für eine Ausstellung nicht benötigt!

Ein interessantes Rezept! Müssen versuchen !!! Vielen Dank !

Versuch es. Sie können auch zum Backen für Teig hinzufügen ...

Dies ist das Rezept für Sybaritmarmelade! Ich mache es die ganze Nacht in einem Slow Cooker, es läuft auf die Hälfte herunter. Manchmal füge ich Pflaumen hinzu. Kann aus jeder Frucht hergestellt werden.

Ich weiß nichts über die Sybariten.Nur aus Äpfeln hergestellt, empfiehlt der Autor aus Birnen. Aber er sagt, dass Äpfel definitiv besser sind.

[Anna1957]

Anna1957Auch ich hatte die Idee, dass sich eine langsame sofort in meinem Kopf befindet, sie wird braun und verdunstet darin. Wir müssen es tun. Danke für das Rezept

Versuch es! Ich habe keine Zeitlupe. Und sag mir wenigstens, was für ein Tier ist das?

Versuch es! Ich habe keine Zeitlupe. Und sag mir wenigstens, was für ein Tier ist das?

Du kannst nicht ohne dieses Biest leben! Ich habe zwei davon. Dies ist ein elektrischer Topf mit einem dicken Tontopf und 3-4 Einstellungen. Die Wirkung des russischen Ofens. Das Fleisch ist ausgezeichnet, im Fisch werden die Knochen wie in Dosenfutter, das Haferflocken (Getreide) wird gekocht. Und zuckerfreie Marmelade.

Nun, so viele Dinge, Kapets! Ich kann nicht mit allem mithalten! Ich liebe den russischen Ofen, ich habe ihn studiert. Vielen Dank

[Anna1957]

Und ich habe es schon dunkel, süß vor Säure gemacht. Einer kam wirklich sehr gebräunt heraus, ich wollte 2 Portionen in den Ofen schieben und der Boden war verbrannt
Anna1957und wie ist die Temperatur für die Marmelade in der langsamen? Ich möchte es auch im Cartoon machen.

Super! Ich habe die gleiche Farbe. Eine Portion erwies sich als genau süß, die zweite aus einer anderen Art von Äpfeln mit Säure.

[Kvitka22]

Kvitka22, aber wie und wo wird die Mousse aufbewahrt? Ich habe keine kalten Orte. Wird es bei Raumtemperatur stehen?

Anna1957, und wie ist die Temperatur für Marmelade in einem langsamen Gelee?

Ich weiß nicht, wie hoch die Temperatur dort ist, ich mache es im LOW-Modus, offensichtlich unter 100 Grad. Es ist in einem Cartoon zum Schmoren möglich (ich habe einen Panas von Taya, wo der "Eintopf" -Modus als Slow Cooker bezeichnet wird).
Ich möchte auch hinzufügen, dass ich die Äpfel nicht geschält habe, weil sie mir eine Kleinigkeit gaben, sondern einfach das fertige Produkt mischen.

[Anna1957]

Anna1957und welche "Huskys" sind zu spüren? Davon habe ich gestern auch geträumt, als ich einen ganzen Korb mit "weißer Füllung" säuberte.
Anya, ist diese Marmeladenmousse das wert?

Nach dem Mixer - glattes Püree. Wie es sich lohnt - ich weiß nicht, dieses Jahr mache ich zum ersten Mal ein wenig und esse es sofort (ich bin auf Sybarit - mit Quark). Ich denke, dass die aufgerollten Dosen stehen bleiben - schließlich werden Blaubeeren überhaupt ohne Zucker aufgerollt. Ich habe kein Ziel zu retten - es gibt nichts zu retten, ich werde im Winter aus Kiwi machen, ich werde es aus Zitrusfrüchten versuchen.

Anna, danke!

Ich brachte meine cool in den Keller. Probieren Sie es im Zimmer aus, aber ich habe es nicht ausprobiert. Ich denke ich sollte stehen. Ich stand nur eine Woche in der Küche, ihm ist nichts passiert!

Irina, danke für das Rezept. Für mich ist es sehr wichtig, da es Diabetes, Äpfel, einen Slow Cooker und den Wunsch zu kochen gibt. Ich würde es jetzt anziehen, um mich vorzubereiten, aber ich habe Angst, es nachts langsam einzuschalten

Irina, danke für das Rezept. Für mich ist es sehr wichtig, da es Diabetes, Äpfel, einen Slow Cooker und den Wunsch zu kochen gibt. Ich würde es jetzt anziehen, um mich vorzubereiten, aber ich habe Angst, es nachts langsam einzuschalten

Und ich schalte es nur für die Nacht ein.

Anna, ich werde es zum ersten Mal unter Kontrolle machen und dann für die Nacht anziehen (wahrscheinlich habe ich eine Art Phobie). Und welches ist besser in 3,5 und 6 Liter zu setzen?

Anna, ich werde es zum ersten Mal unter Kontrolle machen und dann für die Nacht anziehen (wahrscheinlich habe ich eine Art Phobie). Und welches ist besser in 3,5 und 6 Liter zu setzen?

Nun, es hängt nur von der Anzahl der Äpfel ab. Normalerweise lade ich es bis zum Morgen vollständig - zur Hälfte. Ich habe 1,5 Liter und 3,5 Liter.

Anna, danke für die Antwort. Ich werde meine Eindrücke teilen.

Ich freue mich auf Ihre Eindrücke!

Versuch es! Ich habe keine Zeitlupe. Und sag mir wenigstens, was für ein Tier ist das?

Auf unserem ebee kann ein 3-Liter-für 30 Euro mit Lieferung gekauft werden. Gut oder teurer, aber es funktioniert auch super. Ich kann mir nicht vorstellen, wie ich jetzt ohne sie gelebt habe. Ich habe das Öl erhitzt, solange es billig ist. Ich stellte es in einen Topf, schaltete es ein und vergaß. Sie müssen keinen Schaum entfernen. Und welche Art von Fleisch wird erhalten .... mmmmm
Jetzt ist die verrückte Woche vorbei, ich werde Äpfel auf den Feldern abholen und sicherstellen.

30 €? Das ist ein toller Preis. Vielen Dank. Ich werde nach Hause fliegen - ich werde es tun! Und ich habe schon in einem Nachbardorf Äpfel gepflückt. Und im Juni habe ich Kirschen gepflückt, wie lecker sie waren! Niemand außer mir hat es zerrissen, ich kam gerade mit einer Leiter und einem Eimer! Ich liebe dieses Geschäft! Ich werde versuchen, es ohne Zucker aus einer Birne zu kochen!

[Irina, Anna]

Irina, Anna gekochte Äpfel heute. Die Äpfel waren sauer, daher stellte sich heraus, dass die Marmelade sauer war. Ich wählte Vanille, Muskatnuss und Ingwer aus den Gewürzen. Ich mag Nelken und Zimt überhaupt nicht. Das Ergebnis war sehr erfreulich, sogar der Ehemann, der Süßigkeiten liebt, aß.Morgen möchte ich mit süßeren Äpfeln für meinen Mann machen.
Danke für das Rezept.

Vielen Dank! Probieren Sie eine süßere Variante! Ich habe eine dickere Mousse aus einer süßeren Sorte gemacht!

Und ich habe es über Nacht langsam verweilt, es gab keinen Vanillestift, zwei Beutel Vanillezucker, Muskatnuss. Hier sind nur saure Äpfel, aber ich möchte auch eine saure Mousse. Morgen werde ich berichten, was passiert.

Aha! Interessant von der langsamen ...

Es gibt keinen Slow Cooker. gekocht aus dem Fruchtfleisch, das von oben aus frisch gepresstem Saft (verlor das Trennmittel im Glas. jetzt Fruchtfleisch - uuuh.) in Shteba die ganze Nacht bei 88 ° C gesammelt wurde.
Nicht verdickt, nahm nicht an Volumen ab. Ich habe es in den Ofen gestellt.

Ich frage mich, wie es sich im Ofen verhalten wird!

Aber ich habe es geschafft, ich wette auf niedrig, ich stand 7 Stunden. Eine Sache, die Äpfel waren sauer, ich musste Gelee-Zucker hinzufügen. Ich werde später ein Foto hochladen, etwas vom Telefon wird nicht direkt geladen.

Ich habe speziell nach süß und sauer gesucht. Ich habe mindestens fünf Bäume ausprobiert, bis ich sie gefunden habe!

Ich habe noch keine Dosen, ich muss kaufen gehen, sonst hätte ich mich geschleppt, um nach anderen Äpfeln zu suchen

Das ist, was ich tat

Etwas dunkler ist erforderlich, um gut zu karamellisieren. Oder macht der Blitz es heller?

Nein, es stellte sich so heraus, ich hielt es nicht länger, ich weiß nicht warum. Es schmeckt gut.

Der Autor schrieb, egal wie lange Sie es halten, die Hauptsache ist, dass es nicht leicht ist. Aber wenn der Geschmack gut ist, dann ist es das Beste.

[Lerele]

LereleHast du es in einem Cartoon oder einem langsamen gekocht? In meinem Cartoon stellte sich heraus, dass es dunkel, aber wässrig war: Verzeihung: Ich weiß nicht, kann es in der Mikrowelle aufbewahrt werden?

[Loksa]

LoksaNach einer Nacht im Cartoon war es auch wässrig. Ich stellte es bei 160 ° C in den Ofen - es verdickte sich und nahm dreimal ab, buchstäblich in anderthalb Stunden.

[Fotina]

Fotina, dann lege ich es auch in den Ofen.