Schokoladenpfannkuchen mit Sahne

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pfannkuchenteig
Eier	2 Stk
Zucker	2-3 st. l.
Salz	0,5 TL
Warme Milch	0,5 l
Mehl	1 + 0,5 stkn
Sprudel	Prise
Schokoladenglasur mit Milch:
Milch	1 stkn
Schokolade	200-250 g
Zusätzlich:
Creme 30-35%	100 g
Puderzucker	Geschmack
Erdbeere

Kochmethode

Die Idee für Schokoladenpfannkuchen kam mir bereits beim Backen gewöhnlicher Pfannkuchen während der Pfannkuchenwoche.
Ich wollte die täglichen Pfannkuchen auf der Speisekarte irgendwie abwechslungsreich gestalten.
Meinem Kind hat es sehr gut gefallen.
Jeder Teig kann verwendet werden, denke ich.
Ich knetete den Teig mit 1 Tasse Mehl.
Eier mit Zucker und Salz schlagen (Sie können einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden), warme Milch hinzufügen, Mehl mit Soda sieben.
backte ein paar gewöhnliche Pfannkuchen und fügte dann das vom Kuchen übrig gebliebene Schokoladenglasur direkt zum Teig hinzu.
Die Glasur wird wie folgt hergestellt:
Milch (Sahne) kochen, Schokolade darin auflösen.
Ich fügte weitere 0,5 Tassen Mehl hinzu und fuhr mit Schokoladenpfannkuchen fort.
Schlagsahne mit Puderzucker, gehackte frische Erdbeeren hinzugefügt. oben dekoriert.