Probleme bei der Verwendung von HP BMS-350

Hallo liebe Benutzer von HP Supra-350. Ich backe ungefähr einen Monat lang Brot, alles läuft gut, aber es gibt ein Problem: Beim Kneten des Teigs zwischen der Achse und der Rührklinge bildet sich ein schwarzes Pulver oder ein Oxidationsprodukt tritt in den Teig ein (wenn Sie nicht zuschauen) es). Ich habe es zufällig herausgefunden, als die Schraube beim Kneten von der Achse flog und ich sie manuell anbrachte. Sobald ich denke, dass wir es gegessen haben !!! Bitte sagen Sie mir, was es sein kann und vor allem, was zu tun ist, um dieses Problem zu beheben.

[Olya Konstantinova]

Olya KonstantinovaAch, tu nichts. Alternativ können Sie den Eimer wechseln.

Guten Tag allerseits! Erworbener HP Supra-350. Sie backte zweimal Brot: Roggenweizen und nur Weißbrot auf Kefir nach den Rezepten der Mitglieder des Forums, basierend auf. Modus (1) mit dunkler Kruste und nach Gewicht - die allererste Zahl, wahrscheinlich 1 kg. Es ist gebacken, aber die Oberseite ist zusammengeklappt (mit einer Kerbe nach unten), das heißt, es gibt keine Rutsche und es sieht völlig ohne Kruste aus. Vielleicht mache ich etwas falsch oder gibt es ein Problem mit dem HP-Ke? Kann mir jemand mit Ratschlägen helfen?

[volnik]

volnik, Backen Sie Rezepte aus dem Forum, lesen Sie das Thema # und du wirst es schaffen!

[Sazalexter]

Sazalexter, es gibt sogar nichts zu danken) t. Weil dies alles im Allgemeinen ist (jeder, der sich zuerst anmeldet, macht sich mit den Artikeln und Tipps vertraut, die in allgemeinen Bucharbeiten geschrieben wurden), und ich brauche Ratschläge von den Besitzern des HP Supra-350. "Backen Sie nach Rezepten aus dem Forum, lesen Sie das Thema ... "-Vorlage? Sorry, aber es sieht genau so aus)

[volnik]

volnikGeben Sie das Rezept vollständig an, geben Sie an, wie das Mehl gemessen wurde, was die Hefe war. Es ist wünschenswert, das Veröffentlichungsdatum anzugeben.
PS: Im Forum wurden die meisten Fragen diskutiert und nicht ein einziges Mal, jeder hat Fehler, und auf allen HPs und nicht nur auf dem BMS-350 analysieren wir sie gemeinsam.

Brot aus der Anleitung für HP Panasonic.
1 Teelöffel Hefe
400gr. Mehlmessglas
1 Teelöffel Salz - 2-seitige Formation. Löffel
1 EL. l. Zucker-2-seitige Schicht. Löffel
1 EL. l. sub. Öl-2-seitige Formation. Löffel
270 ml fettfreier Kefir in einem Messbecher
Grundmodus 4 Stunden. Genauer gesagt, hier bin ich hingegangen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=3814.0 und aus dem Moderator Javascript: void (0) Ich schrieb das Rezept ab und wandte es auf mein Modell an - Modus # 1, Gewicht bis zu 1000 und dunkle Farbe der Kruste, Zeit -3h.55min. Was Hefe betrifft, nahm ich Pakmaya Active Dry Yeast (ich machte Kuchen und Pfannkuchen, alles ging gut) frisch.

Hast du den Kolobok verfolgt? 400 Gramm Mehl, aber mit einem Messbecher - wie ist das? Entweder gibt es viel Flüssigkeit oder der Teig stagniert. Haben Sie vor dem Backen durch das Fenster geschaut?
Für eine dunklere Kruste stellen Sie nach dem Fertigstellen die Backeinstellung für 10 Minuten ein.

400gr. Mehlmessglas

Ein Glas aus dem HP Kit? Wenn ja, dann ist es für Wasser, Mehl mit Schuppen messen, dann wird es keinen Fehler geben. Da viel Flüssigkeit vorhanden war, sank das "Dach".

Hast du den Kolobok verfolgt? 400 Gramm Mehl, aber mit einem Messbecher - wie ist das? Entweder gibt es viel Flüssigkeit oder der Teig stagniert. Haben Sie vor dem Backen durch das Fenster geschaut?
Für eine dunklere Kruste stellen Sie nach dem Fertigstellen die Backeinstellung für 10 Minuten ein.

Messglas mit Abstufungen für Mehl - eins, Grieß - andere, Wasser - ihre. Es kann kein Problem damit geben, höchstwahrscheinlich hat der Teig überschritten, es ist auf Kefir ...
Ich sah den Lebkuchenmann an und es schien mir jedoch irgendwie nicht sehr viel zu sein, denn beim Backen von Roggenweizenbrot (meine erste Erfahrung) verfolgte ich den Lebkuchenmann und es sah so aus, als hätte ich das Foto hier angesehen. Das erste Brot war auch ohne Hut, praktisch nur ein Ziegelstein, aber lecker, und wenn es auf das Brot gedrückt wurde, stieg es auf, das heißt, es entsprach, aber ich möchte, dass mein Brot zumindest ein wenig oben ist halbkreisförmig.

Messglas mit Abstufungen für Mehl - eins, Grieß - andere, Wasser - ihre. Es kann kein Problem damit geben, höchstwahrscheinlich hat der Teig überschritten, es ist auf Kefir ...
Ich sah den Lebkuchenmann an und es kam mir jedoch irgendwie nicht sehr vor, denn beim Backen von Roggenweizenbrot (meine erste Erfahrung) verfolgte ich den Lebkuchenmann und es sah so aus, als hätte ich das Foto hier angesehen. Das erste Brot war auch ohne Hut, praktisch ein Ziegelstein, aber lecker, und wenn es auf das Brot gedrückt wurde, stieg es auf, das heißt, es entsprach, aber ich möchte, dass mein Brot zumindest ein wenig oben ist halbkreisförmig.

Es hängt davon ab, welche Art von Brot Sie backen wollten: Weizenroggen oder Weizenroggen - es hängt von der Menge an Roggenmehl im Teig ab.
Übersäuerung oder nicht hängt von diesem Indikator ab - Weizen-Roggen-Teig (Kolobok) wird nach dem Prinzip des Weizenteigs mit zwei Proofs und nach dem Basisprogramm hergestellt - es bleibt genügend Zeit, wenn das Programm 3,20 - 3,50 Zoll beträgt Zeit.
Roggenweizenbrot hat EINEN Proof, und das Programm erfordert RYE-Brot oder manuelle Backkontrolle.

Kefir wird den Teig nicht verderben, besonders wenn es sich um einen sehr alten Kefir handelt.

Wir gehen hierher und lesen und schauen uns das Foto an: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

gebackenes Brot "Italienisches Brot auf Kefir" und übrigens haben Sie zugestimmt Antwort Nr. 15 12. November 2011, 22:14.
Versteh mich einfach nicht falsch, dass meine erste Erfahrung mich nicht inspiriert hat.) Ich werde Folgendes sagen: Ich habe mich strikt an das Rezept aus dem Forum gehalten und mich strikt an das Programm Nummer 1 gehalten - dies ist das Programm, für das es genug gibt Zeit. Und überhaupt spielt es keine Rolle, wie BREAD ryzh.-psh heißt. oder psh.-rzh., die Hauptsache ist, dass mich die Frage quält: Da sich das Brot herausstellte, warum ist es dann ohne Spitze? Sie können niemand speziell erklären und senden "Komm her und lies und schau dir das Foto an ..." Ich habe nur eines verstanden - ich werde nach den Besitzern von HP Supra suchen und sie konsultieren. Danke allen.

Und überhaupt spielt der Name BREAD ryzh.-psh keine Rolle oder psh.-rzh.,

Es ist genauso.

Vergib mir großzügig, aber du hörst einfach nicht und willst nicht hören, was sie dir sagen! Und du willst dich auch nicht anstrengen. Stellen Sie sich vor, sie haben Ihnen eine Stange in die Hand gegeben und sagen: Springen. Und Sie - leider und ah, haben nicht durchgehalten. Die erste schlechte Erfahrung hat Sie nicht inspiriert. Sie sagen dir - die Technik muss geschliffen werden. Und du - was ist der Unterschied, Technik, nicht Technik. Die Stange ist für alles verantwortlich. Ich werde es besser abholen. Nun - die Flagge liegt in Ihren Händen, wie sie sagen ...

Messglas mit Abstufungen für Mehl - eins, Grieß - andere, Wasser - ihre. Damit kann es kein Problem geben.

Wenn Sie den Kolobok nicht verfolgen, kann dies ein Problem sein. Ich wiege das Mehl auf einer Waage, aber mit einem Messbecher. Glauben Sie mir, bei gleichem Volumen ist das Gewicht unterschiedlich.

Hallo! Es gab ein Problem: Der Eimer war außer Betrieb, Plastikdichtungen an den Knetern waren verstreut. Es gibt keinen Eimer, der separat verkauft werden kann (weder in Dienstleistungen noch in Geschäften). Vielleicht weiß jemand, wo man (wenn überhaupt) Optionen kauft oder repariert?

[Nirok]

Nirok, Nach diesem Prinzip: Reparaturschaufel Moulinex OW 5002 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 oder einen neuen HP kaufen.