Schweinegulasch in Gurkensauce (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	600 g
Schweinefleischgewürz	1-1,5 TL
Salz	0,5 TL
Gurke von Gurken	75 ml
Wasser	50 ml
Lorbeerblätter	1 PC.
Schwarze Pfefferkörner	6-10 Stk.
Pflanzenöl	1-2 EL. l.

Kochmethode

Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen und würzen. Lass es ein wenig marinieren.
(Abgebildet ist ein Teelöffel zum Vergleich.)
In einem Schnellkochtopf im Programm "Fry" das Fleisch unter Druck braten - 3 bis eine angenehme Kruste entsteht.
Dann mit Salzlösung und Wasser füllen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
Koch Beim Programm "Löschen" beträgt der Druck 2, die Zeit 25 Minuten.Schalten Sie den Schnellkochtopf nach dem Piepton aus. Lassen Sie es von selbst drucklos werden.
Die leckere Sauce kann flüssig oder mit Mehl eingedickt werden. Dafür 1,5 EL. l. Mehl mit etwas Wasser auflösen, unter gelegentlichem Rühren zum Fleisch gießen. Kochen Sie alles im Aufwärmprogramm.
Das Fleisch mit einer Beilage servieren, die mit Sauce bestreut ist.
Guten Appetit.

Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Kochprogramm:

Löschen

Hinweis

Ein sehr einfaches, aber leckeres und aromatisches Gericht. Das Fleisch ist zart.

Die Gurke von meinen Hausgurken ist sehr kräftig mit Säure, deshalb verdünne ich sie mit Wasser. Wenn Ihre weicher ist, können Sie die Zugabe von Wasser minimieren.

Toffee

: nyam: Was für ein Vergnügen. Ich mache es wahrscheinlich einfach in einer Pfanne. Was hast du da? eingelegter Knoblauch?

Shelena

Irina, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept und die freundlichen Worte.
Es stellt sich heraus, sehr leckeres Fleisch. In einer dicken Pfanne mit geringer Hitze funktioniert es auch gut. Es müssen wahrscheinlich nur Flüssigkeiten hinzugefügt werden.
Und auf dem Foto tatsächlich Knoblauch. Nur salzig! Aus dem gleichen Glas wie die Gurken.

Lilie

Wer hätte gedacht, Fleisch in Gurkengurke !!! Danke für die Idee, beende den Beitrag, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Nur ich habe Gurken mit Essig eingelegt, ich denke das ist nicht so wichtig ...

Shelena

Zitat: Lily

Wer hätte gedacht, Fleisch in Gurkengurke !!!

Lilie, und das Fleisch in Tomatenmarinade ist auch lecker.

Zitat: Lily

Nur ich habe Gurken mit Essig eingelegt, ich denke es ist nicht so wichtig ...

Natürlich spielt es keine Rolle. Es wird einen etwas anderen Geschmack geben. Probieren Sie es aus, das Fleisch ist aromatisch und sehr zart.

anna28

Oh mein Gott, wie lecker. Helen, welches Rezept ich nicht nehmen werde, ist köstlich. Ich werde nicht bald durch irgendwelche Türen kommen. Die Sole ist nicht zu spüren, gibt aber etwas Schwung. Einfach und genial. Ich liebe das. Vielen Dank.

Shelena

Anya, Ich freue mich unglaublich, dass Ihnen meine Zubereitung gefällt.
Danke für die netten Worte!