Mango Eiscreme

[Alexandra]

Mango Eiscreme

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Creme 35%	300 ml
gebackene Milch 3,2%	150 ml
Agar-Agar	2 gemessene TL.
Mangosirup	3 EL. l.
Zucker	4 EL. l.
Gewürze für Desserts KAMIS	Prise
rosa Salz	1 Prise
gemahlene Mandeln	2 EL. l.
dunkle Schokolade zum Bestreuen

Kochmethode

• Nun, ich freute mich sehr auf meine Eismaschine auf Kesha. Ich habe alle Themen auf Eis von Anfang bis Ende noch einmal gelesen, danke Mädchen, von ganzem Herzen! Ich habe viel gelernt. Tatsächlich wurde diese Köstlichkeit dank Ihrer Empfehlungen, Berichte, Fragen und Antworten geboren.
• So wurden Milch und Sahne in einem Topf mit dickem Boden auf 80 Grad erhitzt, Zucker, Salz und Agar-Agar hinzugefügt, gekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hatte, und gerührt, damit der Agar-Agar nicht in einem Klumpen verloren ging. Goss eine Prise KAMIS Gewürze, gemischt, vom Herd genommen. (Nichts gefiltert). Bis zum Warmwerden gekühlt, in Mangosirup (im Prinzip jeder andere) und in gemahlene Mandeln gegossen. Wieder gemischt. Als es vollständig abgekühlt war, stellte ich es für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Die Mischung sah aus wie Pudding. Mit einem Schneebesen glatt rühren und in eine Eismaschine gießen. Nach 40 Minuten nahm ich aromatisiertes Eis heraus. Weder ich noch der Kleine hatten die Kraft zu warten, bis es im Gefrierschrank endlich gefriert. Insgesamt drei Bällchen pro Kopf mit geriebener Schokolade bestreut.

Hinweis

PS: Ich habe mir beigebracht, wie man Eis mit Salz versetzt Alexandra, wofür vielen Dank an sie. Wenn Salz hinzugefügt wird, verhindert es die Bildung von Wasserkristallen im Eis, so dass es homogen und elastisch ist (ich hoffe, ich habe nichts verwechselt)
PS2: und wie ich noch nie hausgemachtes Eis gemacht habe. Nun, du kannst das Gehirn essen!

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[Irina]

Irina, Das ist so schön!!! Und warum hast du den Agar gelegt, und sogar in einer solchen Menge? Es ist notwendig, es zu kochen, damit es zu gelieren beginnt.

Ksyu, ich habe ihn anstelle von Gelatine. Und tatsächlich kochte sie es ungefähr eine Minute lang bei sooooo schwacher Hitze (bis sich der Zucker aufgelöst hatte). Selbst wenn das Eis in der Schüssel schmolz, wurde es nicht flüssig wie Wasser, sondern fing sich leicht mit einem Löffel an

Selbst wenn das Eis in der Schüssel schmolz, wurde es nicht flüssig wie Wasser, sondern fing sich leicht mit einem Löffel an

Klar. Ich habe es nicht einmal hinzugefügt, ich muss es versuchen.

Darüber hinaus, sagen sie, ist es sehr nützlich für den Körper, diesen Agar also sofort tötete zwei Fliegen mit einer Klappe sowohl Nutzen als auch Verwöhnung für den Magen

Wenn ich viel davon habe, dann ist der Geschmack zu spüren.

Ich habe einen 15-jährigen Hausindikator, der mit menschlicher Stimme schreit, wenn die FAQ falsch ist (Sie können 1/8 Teelöffel Soda in einem riesigen Keks riechen). Er aß und knackte hinter seinen Ohren. Und ich habe nichts außer einem leckeren Eis probiert
Ich habe 2 TL. Löffel von HP. Obwohl Sie versuchen können, weniger zu setzen.

[Ira]

Iramit einem Anfang! Ich bin froh, dass Ihnen die Aktion mit dem Codenamen "Machen Sie Ihr eigenes Eis" gefallen hat und der Agar mit Salz in den Innenhof kam.
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