Kuchen "Eisbecher"

[Kuchen:]

Kuchen "Eisbecher"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen:
Zucker	1 EL. (Ich lege die Hälfte)
Eier	1 PC.
Sauerrahm	100 g
Soda mit Essig gelöscht	1/2 TL
Mehl	2 EL. (260 g)
Ölablauf. erweicht	200 g
Sahne:
Milch	0,5 l
Stärke	3 volle Teelöffel
Zucker	1 EL. (Ich nehme 2/3)
Mllo Pflaumen. erweicht	200 g
----------------------------------------------	-----------------
Glas =	250 ml
Backform	30,5 x 20,5 cm

Kochmethode

• Es passierte einfach so, am 30. Januar, nachdem ich Izyuminkin "Izba" angeschaut hatte, dämmerte es mir ... Aber ich habe keinen Kuchen auf NG! Und am 31. stürzte ich mich in meine Rezeptbehälter, ich habe einen Kuchen, ich mag ihn wirklich wegen seiner Geschwindigkeit und Köstlichkeit. Das Rezept stammt aus einer alten Zeitung, in der die Hand meiner Mutter mit "Lecker!" Also präsentiere ich dir einen leckeren Kuchen.
• Kuchen:
• Der Teig wird geknetet, er stellt sich als weich heraus, legen Sie ihn mit einem Löffel in eine Pfanne, ein Backblech, wer was hat, ist ca. 1 cm dick. Ich habe eine rechteckige Form, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Backen Sie bis hellgolden bei t 180^ÜberC. Form 30,5 x 20,5 cm.
• 
• Wenn es abgekühlt ist, brechen Sie den Kuchen in etwa 2,5 x 2,5 cm große Stücke. (Ich habe größere Stücke.) In eine Schüssel geben und die Krümel zum Bestreuen lassen.
• 
• Sahne:
• Während unser Kuchen gebacken wird, kochen wir die Sahne.
• Ein Teil der Milch wird mit Stärke verdünnt, der Rest der Milch wird gekocht. Gießen Sie die Milch, die mit Stärke verdünnt ist, in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die gekochte Milch. Zucker hinzufügen. Bis dick kochen. Abkühlen lassen. Schlagen Sie die Packung Butter und fügen Sie den Pudding der Sahne nacheinander hinzu. Schlagen Sie die Creme mit einem Mixer, bis die Creme luftig und homogen wird. Wenn sich die Masse in eine üppig weiße Masse verwandelt, fügen Sie Vanillin hinzu, Sie können Orangen- oder Zitronenschale gerieben.
• Mischen Sie die Sahne mit Stücken des Kuchens.
• ]
• Im Rezept heißt es nun: "Die Masse auf eine Schüssel geben, deren Boden dicht mit Krümeln bestreut ist, zerdrücken, verdichten und die gewünschte Form geben. Mit Krümeln bestreuen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen."
• Ich bekomme immer ein paar Krümel, ich weiß nicht warum, aber ich vermisse sie. Dann reibe ich einfach meine Leber und bekomme einen Berg Krümel.
• Diesmal habe ich beschlossen, den anderen Weg zu gehen. Sie legte die Form mit einem Durchmesser von 21 cm in eine Tasche und legte sie ordentlich wie folgt aus:
• Und dann so
• 
• Und für ein paar Stunden im Kühlschrank
• Dann zog sie es heraus und drehte es um
• Sie nahm den Film ab
• 
• Das einzige war, dass ich ein wenig Creme lassen musste, um die Seiten auszubessern. Ich habe nicht dekoriert, wie Freken Bock sagte: "Diesmal kein Mastix, ich werde die Schokolade reiben und das ist genug." Also habe ich das gleiche entschieden. Ich rieb den Schokoriegel, bestreute ihn mit Fadennudelstreuseln (Lilechka, vielen Dank) und voila!
• 
• Und natürlich der Wunderschneider, der alle verwirrt: "Wie ist es?"
• Mädchen, glauben Sie mir, es ist schnell erledigt und nicht mühsam. Ich habe Bilder länger geschrieben und hochgeladen. Und das leckere ist einfach lecker!

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[Suslya]

Ich habe Zucker im Teig vergessen, um 1 Glas zu schreiben. Verzeihen Sie Menschen. Und der Teig geht nicht viel auf ...

Aber ich dachte immer noch, dass die Kuchen bereits gebacken waren, weder Salz noch Zucker im Teig. Sie backten zwei, fügten Kakao zu einer Hälfte des Teigs und auch zur Sahne hinzu. Die Kuchen sind wahrscheinlich vergebens. Das Kind isst nur Schokoladengebäck. Mal sehen was passiert ...

Es ist nichts Schreckliches passiert, ich denke es wird köstlich. Und um in Sirup einzutauchen, gab es eine Idee, aber ich fürchte, wenn es mit Sahne gemischt wird, würde es sich einfach als Brei herausstellen. und die Sahne wurde süß gemacht. Ein Glas Zucker und eine halbe poröse Tafel Schokolade kamen zur Hand. Ich werde mich morgen abmelden

Suslya, alles lief sehr gut. An Zucker mangelt es nicht. Danke. Leider ist keine Kamera zur Hand.
Shl. Und wir haben gerade Prager Kuchen registriert

[Suslya]

SuslyaIch werde deinen Kuchen für den 7. Januar machen. Wie sagt man, wann es besser ist, heute Abend oder morgen alles mit Sahne zu füllen? Aus irgendeinem Grund denke ich. Je länger es steht, desto schmackhafter wird es ...

Sie denken richtig, je länger es kostet, desto schmackhafter, tun Sie es heute, bis zum 7. wird es in der Regel Samt sein.

[Suslya,]

Suslya, Es ist einfach, nur sehr, sehr lecker !!!! Vielen Dank!!!!! Nach der ganzen Reihe von Ferien gab es einfach keine Kraft für etwas Kompliziertes. Und dieser Kuchen ist einfach und schnell ... und hat es einen Tag im Voraus gemacht. und beißen !!!!!! Sehr zart, sehr, sehr !!!, ich habe wirklich keinen solchen Schnitt wie Ihren bekommen, weil sich der Kuchen anscheinend als sehr luftig herausstellte und als er anfing, die Creme zu stören, begann er viel bröckeln. Nächstes Mal werde ich versuchen, dem Teig mehr Mehl hinzuzufügen. Und auch ... das nächste Mal werden wir nicht die Lust geben. Es scheint mir ohne sie, es wird wirklich Eis sein !!!
Die Oberseite des Kuchens wurde mit heißer Schokolade gefüllt und mit ein paar Esslöffeln saurer Sahne gemischt. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr knusprige Kruste handelte, wie bei einem Eisbecher in Schokolade. Und da ich überhaupt keine Krümel hatte und den Boden ohne sie hatte, dachte ich, dass ich beim nächsten Mal (und es wird notwendig sein, die Bewertung des Kuchens unter Verwandten ist verrückt !!!!) auch gießen werde einen Kuchen oben und an den Seiten, ich werde abkühlen und umdrehen, ich werde den Boden ausfüllen. Na ja, also absolut "Eisbecher in Schokolade"

Nun, das ist wunderbar, dass es mir gefallen hat. Und Schokolade auf beiden Seiten einschenken, das ist eine interessante Idee, aber ich kann mir nicht vorstellen, wie es aussehen wird. wenn du es umdrehst?

Gestern habe ich mich mit diesem Rezept vor den Gästen blamiert! Ich beschloss, mit etwas Neuem zu überraschen ... Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Die Sahne erwies sich als so flüssig, dass der Name des Kuchens "Kuchen in der Füllung" lauten sollte! Selbst über Nacht änderte diese flüssige Masse ihre Konsistenz nicht. Die Kuchen sind geschmacklos, als hätte sie Brot gegessen. Ja ... Enttäuschung ...

Sehr schade... 🔗 Ja, die Creme war noch nie flüssig! volle Löffel Stärke mit einer Folie geben? Vielleicht war die Butter nicht sehr gut? ... Es ist eine Schande, Kaaaak ... weil der Kuchen wirklich köstlich wird ...

[Schmetterling51]

Schmetterling51Wenn ich es nicht geschafft hätte und jetzt nicht mit Kaffee gegessen hätte, hätte ich geglaubt, dass das Rezept schlecht ist ... aber vergib mir, ich werde nicht zustimmen.
Selbst das meisterhafteste Rezept kann so zubereitet werden, dass es nicht essbar ist. Und die Sache kann in einer einfachen kleinen Sache sein.
Ich bin sehr überrascht, dass sich die Creme als flüssig herausstellte. Vielleicht gab es nicht genug Stärke?
Im Allgemeinen würde ich Ihnen raten, das Rezept sorgfältig und sorgfältig zu lesen und Ihre Handlungen zu vergleichen. Sicherlich wurde irgendwo ein fataler Fehler gemacht!

Die Kuchen sind geschmacklos, als hätte sie Brot gegessen.

Übrigens habe ich die Hälfte des Zuckers geworfen und es sieht überhaupt nicht nach Brot aus!

Nein, ich habe alles richtig gemacht, oder besser gesagt, wie es geschrieben steht. Wenn die Creme nicht funktionierte, las ich sie noch einmal. Es stellte sich sogar etwas mehr Stärke heraus. Vielleicht ist es wirklich das Öl? Ich weiß es jetzt noch nicht einmal! Wahrscheinlich werde ich versuchen, es irgendwie zu tun. Aber nicht für Gäste, sondern für einen Test, für sich.

Wenn Sie Milch brauen, sollte sie dick wie ein Gelee werden. Schlagen Sie die Butter bis weiß und fügen Sie dieses Gelee nach und nach hinzu, schlagen Sie bis glatt und die nächste Portion.

Butterfly51, mach es unbedingt noch einmal. Lassen Sie nur noch Öl zur Hand, wenn es plötzlich wieder flüssig wird - Sie können gerne die Hälfte mehr Öl hinzufügen. Und doch - die Butter sollte weich und der Sirup gekühlt sein, um die Butter nicht zu schmelzen. Und doch würde ich Ihnen raten, die Stärke zu ersetzen ...

[Suslya]

Suslya warum "Plombir"?
Und was passiert, wenn Sie dort geschmolzenes Eis anstelle von Milch geben? Hier muss man versuchen ...

Ja, sein Geschmack ist so cremig und Vanille (wenn ohne die Schale) gut, das Eis "Eis" ist natürlich

Ich habe einen interessanten Artikel über Stärke gefunden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0und welche Art von Mais oder Kartoffel haben Sie genommen?

Wenn wir von der Tatsache ausgehen, dass aus bekannten Produkten ein Kuchen hergestellt wird, würde ich immer noch mindestens ein wenig gebrannten Zucker (Karamell) kochen. Ich weiß nur nicht, welche Crème Brûlée in Ihrer Nähe verkauft wird. Ohne zweifelhafte Zusatzstoffe ist es hier schwer zu finden.

Was gebrannten Zucker betrifft, hatte Pokhlebkin ihn definitiv und ist mit ziemlicher Sicherheit in klassischen kulinarischen (und GOST) Quellen. Ich werde jetzt versuchen, danach zu suchen.

====
ein bisschen lügen ... Karamell geht vor dem Verbrennen (Karamell ist hell, verbrannt ist näher an Braun).
Hier ist ein Stück des Crème Brûlée-Eisrezepts, das auf dem Kochen liegt.

3. Machen Sie Karamell, indem Sie den restlichen (200 g) Zucker mit 4 Esslöffeln Wasser auflösen. Zum Kochen bringen, bis die Mischung goldbraun ist. Auf ein gefettetes Backblech gießen und abkühlen lassen - es wird bis zum Anschlag erhitzt. Brechen Sie das abgekühlte Karamell mit einem Nudelholz in Stücke und legen Sie es in einen Beutel.



100 g cremiges Eis oder Eis
1 Esslöffel Zucker
1,5 Esslöffel Milch oder Sahne

Zucker mit Milch mischen. Erhitze die resultierende Masse unter ständigem Rühren auf dem Herd, bis sie eine dicke Konsistenz, hellbraune Farbe und ein charakteristisches Aroma annimmt. Dann diese Masse mit cremigem Eis kombinieren und einfrieren.

Das heißt, es kommt darauf an, mindestens einen Teil des Zuckers hellbraun und den charakteristischen Geruch von Karamell zu kochen. Und fügen Sie dies der gleichen Milchcreme hinzu. Sie erhalten also eine Masse für Crème Brûlée (und wenn Sie einfrieren, dann das kanonische Eis).

Hier fand ich Zitate von V. Pokhlebkin bei Admin.
Zuckersirup

[DAS]

Und hier ist es noch einfacher zu kochen DAS und zur Sahne geben. Super Karamellgeschmack ist garantiert!

Ich übrigens schon. Ich dachte, schneide es in Stücke, portioniere und gieße es dann ein. Was für ein echtes Eis in Schokolade ...

OH! Nun ... und warum bin ich zu dir gekommen ... Ich gieße überall Speichel aus ... aber der Kuchen ist weg, ich habe einen Schnurrbart gegessen ...

Gestern habe ich mich mit diesem Rezept vor den Gästen blamiert! Ich beschloss, mit etwas Neuem zu überraschen ... Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Die Sahne erwies sich als so flüssig, dass der Name des Kuchens "Kuchen in der Füllung" lauten sollte! Selbst über Nacht änderte diese flüssige Masse ihre Konsistenz nicht. Die Kuchen sind geschmacklos, als hätte sie Brot gegessen. Ja ... Enttäuschung ...

Es scheint mir, dass es um die Qualität der Produkte geht. Wenn jemand außer dem Autor bereits erfolgreich war, liegt der Fehler nur an den Produkten. Und so oft ich Pudding benutze, bin ich nie flüssig geworden, egal wie sehr ich es versuche. Vielleicht hast du es nicht beendet?

[Suslya]

Hallo Mädels!
SuslyaVielen Dank für dieses Rezept. Heute habe ich es zum ersten Mal gemacht. 2 Portionen gemacht, streng nach dem Rezept. Ich denke es hat geklappt. Was möchte ich sagen Und die Tatsache, dass die Hälfte von all dem, was mein Haushalt in Kuchen wegfegte, Roggen auf der Loggia lag, um sich abzukühlen. So ein leckerer Leckerbissen ... Und als sie es mit Sahne probierten ... fragten sie sofort "Wirst du jemals so einen Kuchen für uns backen ???" (nun, sie lieben es arm zu sein, meine "hungernden" ).
Morgen werde ich auf eine Antwort des Kunden warten.
Und hier ist, was ich fragen wollte. oWenn der Kuchen mit der Sahne gemischt wird, ist es wünschenswert, dass die Stücke intakt bleiben, oder wie wird es ausgehen? Weil sich herausstellte, dass meine Kuchen so empfindlich waren, dass ich gerade war und Angst hatte, sie gut mit der Sahne zu mischen.

Vielen Dank, dass Sie das Rezept ausprobiert haben.
Die Stücke sollten im Allgemeinen intakt bleiben. Und sie erwiesen sich immer als dicht, überhaupt nicht zart, vielleicht haben wir verschiedene Mehle ... das nächste Mal mehr hinzufügen. Hast du es in dünnen Schichten ausgelegt? in 1 cm?

[Sonnenhase]

Ja, es scheint dünn zu sein, na ja, vielleicht 1,5 cm. Die Ränder waren trockenwandig, aber der größte Teil des empfindlichsten Kekses. Hier denke ich im nächsten. mal (ich bin mir nur sicher, dass es sehr bald sein wird) oder länger im Ofen aufbewahren oder mehr Mehl geben ... Kurz gesagt, es gibt viel Arbeit ...

Danke für das Rezept!

Ich habe einen Kuchen in einem Slow Cooker gemacht - 60 Minuten beim Backen.
Ich mag Sonnenhase stellte sich als sehr zartes Gebäck heraus. Ich hatte Angst, beim Mischen alles zu zerbrechen, also goss ich die Kuchenstücke mit Sahne ein, und die Sahne lief schnell aus, und das Brot blieb in erheblichen Mengen.

Ergebnis:
Der Rest meines Kuchens wurde mit einem zufriedenen Grollen gegessen.
Der Kuchen gefror, aber für meinen Geschmack stellte sich heraus, dass es viel Sahne gab. Ich habe letzte Nacht drei Stücke mit Tee gegessen !!! Wie schlimm war es für mich! Fühlte mich schrecklich schlecht! Ich war fast in zwei Hälften zerrissen! Es ist lange her, dass ich wie in meiner Kindheit nicht so viel Süßigkeiten gegessen habe!

Schlussfolgerungen:
Nächstes Mal werde ich versuchen, die Kuchen vollständig abzukühlen. Als ich den Kuchen abholte, waren sie warm, vielleicht blieben sie deshalb so zart?

Noch nie! Noch nie! Ich werde nie so viel essen! Es ist beängstigend, sich zu erinnern ...

[Sonnenhase]

Sonnenhase Ja, die Kanten sind trockener. das ist sicher, die mitte ist weich, aber nicht viel. Deshalb breche ich die Kanten in kleinere Stücke und lasse die Mitte größer, Sie können es auf dem Foto sehen.

Gut, KoshaNun, ich habe mich darüber lustig gemacht, es hätte so betrunken sein sollen, bitte seien Sie vorsichtig. Und im Cartoon, denke ich, sollten Sie es nicht tun, es wird sich dort hoch herausstellen, aber Sie brauchen den Kuchen, um dünn zu sein . Früher, als es keine rechteckige Form gab, backte ich in zwei Pfannen, zuerst backte ich einen Kuchen, dann den anderen.

Ich wollte diesen Kuchen machen, fing aber zu schäbig an. Ich habe den Kuchen gebacken - es hat sich als großartig herausgestellt. Ich braute Stärke in Milch und beschloss, morgens alles zu mischen.
Ergebnis: Die Milch stellte sich als zu kalt heraus, so dass die Sahne nicht peitschte und die Butter in kleinen Stücken in der Sahne hing. Die Mischung musste leicht erwärmt werden (buchstäblich auf Raumtemperatur), die Butter gleichmäßig verteilt, die abgekühlte Sahne wurde sehr gut mit einem Mixer geschlagen. Aber ... der Kuchen kühlte nicht nur morgens ab, sondern verlor auch etwas Feuchtigkeit, so dass praktisch keine Sahne im Kuchen ist - alles wurde sofort absorbiert.
Ausgabe: Sie müssen alles "hier und jetzt" kochen, Milch nicht auf eine Temperatur unter Raumtemperatur abkühlen, das Mischen von Kuchen und Sahne erst morgen aufschieben.

P.S. Dieser Kuchen erinnerte mich an den Geschmack und die Qualität des Teigs "Royal Cake", der mit geschlagener Eiweißcreme mit frischem Obst oder Marmeladensirup eingelegt ist. Ich zerbreche ständig die Kuchen für diesen Kuchen, und die Option mit zerbrochenen Stücken in der Crememasse ist eine sehr gute Lösung.

[Rina72]

Und ich bin schon hier. Ich denke, dass die Tatsache, dass die Milch mit Stärke abgekühlt ist, in Ordnung ist. Die Hauptsache war, die Butter in einen weichen (nicht geschmolzenen !!!) Zustand zu bringen, und dann würde alles zusammenschlagen. Wenn nicht, steht immer ein Dampfbad und ein zusätzliches Stück Öl bereit. Und das war's - kein Problem! Rina72habe alles richtig gemacht. Ich denke, wenn die Kuchen nach dem Backen und Abkühlen in eine Plastiktüte gelegt würden, wäre alles in Ordnung mit ihnen.
Auf jeden Fall sage ich immer, dass ein nicht ganz positives Ergebnis noch teurer ist als ein vollständiger Erfolg. Wir lernen viel mehr aus Fehlern als aus Siegen.

Rina72, nimm Nummer 2 hoffentlich bald?

Und wenn das der Fall ist?



Es tut mir sehr leid, aber das ist alles, was von dem Kuchen übrig geblieben ist, während ich bei der Arbeit war. Nun, natürlich habe ich es auch mitgenommen. (Wir brauchen etwas, um die Notwendigkeit zu versüßen, am Sonntag zur Arbeit zu gehen.)



Als nächstes folgen Prager Kuchen.

Mädchen, ich habe diesen Kuchen gemacht, ich bin noch nicht sehr glücklich, weil ich den Kuchen vermasselt habe ((
Ich kann das Soda fühlen, ich habe wahrscheinlich viel davon getrunken ((nun, ich habe es im Ofen überbelichtet, es hat sich bräunlich herausgestellt. Die Creme hat sich als gut herausgestellt, ich habe sogar darüber nachgedacht, es für andere Kuchen zu verwenden.
Und doch stimme ich den Mädchen in Bezug auf Zucker zu, du musst Zucker reduzieren, na ja, es ist sehr süß)))
Ich werde innehalten und es dann erneut versuchen

Also schrieb ich sofort, dass ich Zucker reduziere, sonst wird es süß.

[Suslya]

Wir lieben Süßigkeiten einfach sehr, deshalb haben wir beschlossen, alles wie im Rezept zu machen, aber es stellte sich als sehr süß heraus.)) Fühlst du das Soda?

Und ich bin nicht süß, aber ganz normal ...
Und ich fühlte überhaupt kein Soda (übrigens, Suslya, aber in den Prager Kuchen fühlte ich sie wirklich Liebling !!!)

[Suslya]

Wir lieben Süßigkeiten einfach sehr, deshalb haben wir beschlossen, alles wie im Rezept zu machen, aber es stellte sich als sehr süß heraus)) Fühlst du das Soda?

Und ich bin nicht süß, aber ganz normal ...
Und ich fühlte überhaupt kein Soda (übrigens, Suslya, aber in den Prager Kuchen fühlte ich sie wirklich Liebling !!!)

Suslya, hier ist er, wie versprochen!


Es scheint mir, dass für den "Barbie" -Kuchen ein solcher Kuchen nur ein Glücksfall ist! Formen Sie den Rock nach Ihren Wünschen! Erst jetzt brauchen Sie mehr als 1 Portion, sonst ist der Rock nicht sehr üppig und etwas kurz

Und hier ist der Cutter:


Ich muss sagen, dass ich es wieder versäumt habe, die Kuchen mit der Sahne zu mischen. Nun, sie sind sehr zart und zerbröckeln, also habe ich jedes Stück einfach in eine Creme getaucht und in eine Form gegeben.
Ich bin mit dem Geschmack und der Form an allen Tankstellen zufrieden! (Es gab etwas weniger Zucker ... ja, es ist wahrscheinlich sogar noch besser, oder es ist nur so, dass wir uns bereits mit Süßigkeiten vollgestopft haben!)

Ich habe eine rechteckige Form 21x30 cm. Hier habe ich den ganzen Teig hineingelegt, es stellt sich heraus, dass es nicht mehr als 1 cm ist. Ich wollte mehr Mehl geben, aber im letzten Moment habe ich beschlossen, es wie im Rezept zu geben, lassen es ist so zart!

Du beschreibst es so lecker. Und ich habe eine Frage, ob Sie Backpulver durch Backpulver ersetzen?

Natürlich können Sie ersetzen

Irgendwo gab es ein Thema, das dem Soda gewidmet war.
Damit das Soda wirklich so im Teig funktioniert, wie es sollte, ist es besser
1. Ersatzbackpulver für Backpulver.
2. Fügen Sie dem Teig Säure bis zum Mehl hinzu und fügen Sie Soda zusammen mit Mehl hinzu.
Wenn wir das Soda wie vorgeschrieben "löschen", geht die chemische Reaktion, die wir benötigen (die Freisetzung von Kohlendioxid), in die Luft.

[Handwerker]

HandwerkerBarbie ist wunderbar geworden!
Ich habe mich auch wegen der Möglichkeit der freien Modellierung um dieses Rezept für einen halbkugelförmigen Kuchen gekümmert. Sag mir, gab es irgendwelche Nuancen während oder nach der Bildung des Rocks? Ist es nicht irgendwo gesunken? Wie lange hat der Kuchen auf die "X" -Stunde gewartet?
Und ich denke auch, entweder um eineinhalb Portionen zu machen oder vielleicht um einen bezashny "Schnitt" hinzuzufügen. Mädchen, denkst du, es wäre angebracht, dort zu basteln? Wenn ja, dann muss die Creme wahrscheinlich hinzugefügt werden.

[N @ t @ li]

N @ t @ li, Danke!!
Ich deckte die Schüssel mit einem Sack Celoffan ab, legte die Kuchenstücke aus und tauchte sie wie Pappmaché in Sahne. Zuerst habe ich die Wände ausgelegt und dann die Mitte gefüllt. Ich stellte es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, nahm es zusammen mit dem Beutel aus der Form und drückte es dann mit meinen Händen, gab ihm eine längere Form (ich musste einen längeren Rock machen). Alles eignet sich sehr gut zur Bildhauerei! Es stand die ganze Nacht in meinem Kühlschrank, bis ich anfing, es zu dekorieren. Es wurden keine Depressionen beobachtet.
Aber auf Kosten von Baisers - ich würde es nicht empfehlen. Die Creme ist nass und es scheint mir, dass das Baiser nass wird.

Ich habe einen interessanten Artikel über Stärke gefunden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0 und welche Art von Mais oder Kartoffel haben Sie genommen?

Wort, und welche Art von Stärke sollten Sie für diesen Kuchen nehmen? Ich habe einen Mais, wird es funktionieren?

Ja, ich habe in diesem Artikel gelesen, dass Maisstärke eine flüssigere Konsistenz hat und Kartoffeln immer noch besser für Sahne geeignet sind.

bliiiiiiin, ich stolperte und nur eine Packung Butter wurde von den Mädchen gekauft, aber in der Torte kann Butter durch Margarine ersetzt werden?

Sie können es durch Margarine ersetzen, nehmen Sie dann einfach eine gute.

Nun, hier bin ich, danke



Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen! Sie rettete die Kuchen vor den Verkostern so gut sie konnte - sehr lecker. Übrigens sind sie überhaupt nicht zerbrechlich. Es stimmte, es gab ein paar Abweichungen vom Rezept: Ich legte 2 Eier auf eineinhalb Portionen (es war notwendig, 1,5 zu tippen) und die Butter war in zwei Hälften mit Margarine (weil es viele Pläne gab und es gab einen katastrophalen Mangel an Butter), und ich ließ Zucker wie für eine Portion.
Die Creme hat Probleme - ich habe sie geteilt, es ist eine Schande - sie wurde zuerst so gut geschlagen. Ich musste mehr Butter knallen und vergaß aus Frustration, Vanille hinzuzufügen. Aber trotzdem - wirklich Eisgeschmack.
Bedeckt mit Ganache (dunkle Schokolade + 25% saure Sahne), Marzipan-Dekorationen. Im Thema "Kitte, Marzipane" habe ich mich näher abgemeldet.
Danke noch einmal!

Ich habe endlich diesen Kuchen gemacht! wie lecker, zart es ist, aber wie einfach es ist! Toller Kuchen !!!!!!! Erst jetzt ist mein Kuchen dreimal aufgegangen und es stellte sich heraus, dass es sich um einen sehr, sehr zarten Keks mit einer Höhe von 4-5 Zentimetern handelt !!!!! und deshalb bröckelte es beim Kombinieren mit der Creme sehr!

Whoa! so stieg ??? und in welcher größe wurde es gebacken? vielleicht zu klein, aber wie dick war die Schicht?

Aus Gründen des Interesses habe ich es sogar mit einem Lineal gemessen, die Dicke betrug ungefähr 0,9 cm. Vielleicht habe ich zu Soda oder Sauerrahm. Ich habe 20% genommen

[Herrin]

Herrin, bitte sag mir, in welcher Form kühlst du den Rock für Barbie ab? Ich möchte auch lernen, wie man mit diesem wunderbaren Rezept einen solchen Barbie macht!

Oh, das tut mir leid! Ich las Temka noch einmal durch und fand die Antwort auf meine Frage. Danke Suslya für das Rezept und Herrin für die Idee !!!

[Herrin]

Herrin, bitte sag mir, in welcher Form kühlst du den Rock für Barbie ab? Ich möchte auch lernen, wie man mit diesem wunderbaren Rezept einen solchen Barbie macht!

Ich habe so einen Satz Schüsseln


Hier ist die kleinste, die ich als Grundlage genommen habe. Der Kuchen war zwar etwas klein, und wenn ich eine Puppe mit Beinen einführte, war das Kleid kurz. Ich musste nur ihre Beine abschrauben. Und um einen größeren Rock zu bekommen, müssen Sie 1,5 oder 2 Portionen Kuchen nehmen.

Gestern habe ich wieder so einen Kuchen gemacht, aber mein Kopf ist manchmal dumm, ich habe vergessen, Butter in die Sahne zu geben, nur Milchgelee, so dass sich der Geschmack des Kuchens überhaupt nicht verschlechterte, aber es scheint mir, dass ich sogar gewonnen habe! !! stellte sich als sehr sanft und leicht heraus !!! Nochmals vielen Dank für dieses Rezept !!!

ÜBER! Und vorgestern, zum 85. Geburtstag meines Großvaters, habe ich diesen Kuchen gemacht und immer wieder darüber nachgedacht, wie ich seinen Fettgehalt reduzieren kann, ohne an Köstlichkeit zu verlieren? Wird es nur seine Form auf Milchgelee behalten?

Und wie sind die Kuchen diesmal? auch in einen Keks verwandelt? welche Höhe?

Die Höhe der Kuchen ist die gleiche, kekshoch, nur diesmal habe ich sie etwas mehr in den Ofen gehalten, damit die Ober- und Unterseite mehr bräunen und sie beim Mischen mit der Sahne nicht so stark brechen gleiche saure Sahne - saure Sahne und Soda - Soda für mich

[Zitat]
Wird es nur seine Form auf Milchgelee behalten?
[/ quote]
Ich habe 2 Tage lang perfekt eine Kuchenform behalten !!! speziell heute habe ich ein stück für einen halben tag in der küche warm gehalten, weder tropft noch geschmolzen .. alles ist super !!!

[Suslyayayayayayaya !!!]

Suslyayayayayayaya !!! und der Rest der klugen Kuchenmacher!
Ich werde diesen Kuchen am Samstag für meinen Schwiegervater in dere machen. Aber bei Kuchen bin ich im Allgemeinen Eiche, also die Fragen:
1. Für welches Gewicht ist dieses Rezept ausgelegt? Vermutlich gibt es 8-10 Personen - Portionen, die im Rezept ausreichen oder um zwei, drei, vier (unterstreichen Sie die notwendigen) Male erhöhen?
2. im Geiste darüber, wie viel und bei welcher Temperatur aufbewahrt werden soll?
3. Ich habe eine "Puddingpaste" in Pulverform gekauft - kann ich sie darüber streichen und meinem lieben Vater einen kniffligen Faden schreiben? und stupse mich an, wenn du den Mastix verwenden kannst, wie kannst du ihn gleichmäßig über den Kuchen verteilen?
Vielen Dank im Voraus

Nun, um 8-10 Stück, denke ich, wird es im Hintern sein ... vielleicht erhöhen Sie die Portion um das 1,5-fache. Und ich habe das Kilogramm noch nie gemessen, kann ich nicht einmal grob sagen.
Ich habe 180 Grad in den Ofen gestellt. und ich backe ungefähr eine halbe Stunde, als der Kuchen gleichmäßig golden wurde, und ich ziehe ihn heraus, na ja, natürlich stecke ich ein Streichholz

[Suslya]

Suslya können wir porceika sofort verdoppeln, oder?

Zögern Sie nicht einmal! Der Kuchen ist lecker, aber nicht groß. Und am zweiten Tag schmeckt es noch besser! Also mindestens zwei Portionen, wenn es keine Süßigkeiten mehr gibt.

Ich habe einen Kuchen nach Ihrem Rezept gemacht, sehr lecker und zart, alles hat super geklappt. Ich wollte Sie fragen, ob es möglich ist, dieser Creme geschmolzene Butter hinzuzufügen. (Ich füge immer nur den Pudding hinzu und die Sahne erweist sich als sehr zart und lecker), ich vertraue der Butter jetzt nicht, sie ist nicht von hoher Qualität, wenn man eine Antwort schreiben kann, danke nochmal, der Kuchen ist unvergleichlich .

Ja, ich habe es immer in Butter gemacht, wie das Rezept sagt. Und geschmolzen, meinst du Ghee? Wahrscheinlich kannst du, du tust und du magst

Ich habe diesen Kuchen heute gemacht. Der Kuchen stellte sich als das heraus, was der Arzt bestellt hatte. Es brach bemerkenswert zusammen, innen war es etwas weicher als die Kruste, es mischte alles (das Gelee griff kühl ein, drehte sich auf dem Schneebesen). Bereits 2 Stunden im Kühlschrank. aber die creme ist nicht gefroren, sie wird an einem finger genommen ... fällt der kuchen auseinander, wenn ich ihn umdrehe (jetzt ist er in einem film in einer schüssel)?

Die Creme sollte Celestine einfrieren, wie ist der Kuchen? Ich bin besorgt ...

Die Creme ist verschmiert (ich gehe davon aus, dass etwas mehr Öl benötigt wurde), aber umgedreht, es ist großartig, jetzt denke ich über Dekoration nach.Ich habe bei Schokolade angehalten, aber ich möchte mit den Düsen angeben (schließlich wird die Schwiegermutter kommen). Und es ist auch rund. Meine Dekoration wird rutschen. Wahrscheinlich werde ich auf einer Baiserrolle üben. )))
Und wir werden es morgen versuchen, ich habe es getan, damit es länger einweichen würde.
Und im Allgemeinen hat es mir sehr gut gefallen. Nicht lästig

[Celestine]

Celestineund du füllst es mit Schokolade. Die Schokoladenkruste setzt es an Ort und Stelle. Und obendrein können Sie etwas aus Sahne machen, ein paar Rosen und dünne durchbrochene Seiten anbringen ... Die Schwiegermutter muss in guter Form sein!

[Celestine]

Celestineund du füllst es mit Schokolade. Die Schokoladenkruste setzt es an Ort und Stelle. Und obendrein können Sie etwas aus Sahne machen, ein paar Rosen und dünne durchbrochene Seiten anbringen ... Die Schwiegermutter muss in guter Form sein!

Und wird nicht die cremige "Anmut" aus der Schokolade rutschen? Und wie man schöne durchbrochene Arbeiten macht, ist mir nicht gelungen, immer mehr Schleifen legen sich hin.

Mädchen!!! Das ist kein Kuchen, das ist verrückte Köstlichkeit. Wie lecker. Danke, Suslya, für das Rezept. Jetzt werde ich es oft tun.
So stellte sich heraus, dass ich keine Fotos von den Innenseiten gemacht habe - ich mache Fotos mit meinem Handy und daher nicht von sehr hoher Qualität

[Suslya]

und doch habe ich es getan! Eine doppelte Portion war wie üblich nicht ohne Zwischenfälle. aber alles endete gut. Suslya - der beste !!!!

[Celestine]

Celestineund wie reagiert die Schwiegermutter?

Ich schaue gerade hin und meine Hände schmeißen am Boden entlang, um die Kante zumindest mit Sternchen zu versehen ... Hier macht man HP mit Leuten, man denkt sofort, was würde ich tun

Schwiegermutter in Kontakt Gestern hat sie den ganzen Abend gegen sie gekämpft ... sie konnte sich nicht wundern. Vielleicht glaubt er jetzt nicht, dass sein Sohn hungert

Und sie dachte an den Boden (es gab nicht genug Schokolade), aber es gab keine Zeit, es stellte sich heraus, dass mehr Leute kommen würden, ich musste auch gemusterte Pfannkuchen braten

[Suslya]

Mädchen, Hallo allerseits! Auf der Suche nach etwas Leckerem bin ich heute auf einen Kuchen "Plombir" gestoßen. Um ehrlich zu sein, habe ich das positive Ergebnis bis zum Ende angezweifelt.
ABER das Ergebnis war nur KLASSE !!!! Sehr sehr lecker !!! Das einzige, was ich von mir selbst hinzugefügt habe, war, dass ich eine Schicht Bananenstücke gemacht habe. Mit gemahlenen Nüssen bestreut.
Folgendes ist passiert:

Suslya danke für so ein einfaches lecker
Handwerker Besonderer Dank geht an Sie für die Barbie-Kleidungsidee 🔗