Marmelade "Erdbeere mit Sahne"

Marmelade "Erdbeere mit Sahne"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Gefrorene Erdbeeren	500 g
Zucker	50 g
Agar	1h l. mit einer großen Rutsche
Creme 33%	100 g

Kochmethode

• Die Erdbeeren auftauen, den Saft (ca. 1 Tasse) sammeln und den Agar-Agar 20 Minuten darin einweichen. Dann Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Die Sahne zu 33% zu einem Schaum verquirlen.
• Alle Zutaten mischen und mit einem Mixer verrühren.
• In Formen gießen, abkühlen lassen.
• Das Dessert wird sehr schnell zubereitet, im Gegensatz zu reiner Erdbeermarmelade ist der Geschmack delikater.

Die Schönheit! Vielen Dank!!!! Ich habe nur nach etwas Ähnlichem aus gefrorenen Erdbeeren gesucht. Dies ist nicht das erste Mal: ​​Ich werde über etwas Leckeres nachdenken, ein Forum - das Rezept ist ausgezeichnet!

[Gael]

Gael, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist.

Und das ist alles gleich, nur ohne Sahne:

Ah, verdammt, ich habe keinen Agar ...

Lena, du kannst Gelatine verwenden, nur nicht kochen.

Ksyusha, und genauer gesagt, was ist mit Gelatine?

[Ksyusha]

Ksyushawas für eine Belohnung; was für ein Vergnügen! Sowohl lecker als auch gesund!

Ksyusha, und genauer gesagt, was ist mit Gelatine?

Lena. das gleiche wie mit Agar. In Saft einweichen und in einem Wasserbad aufwärmen. Nehmen Sie 15-20 Gramm.

und nützlich!

Marish, danke! beim Blick auf die Lope zu essen.

Ksyushka! Nochmals vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen, und welche Option ist schmackhafter, mit oder ohne Sahne?

Len, genau dort ist alles subjektiv. Für mich schmeckt es besser mit Sahne.

Was Zucker betrifft, wenn Sie Süßigkeiten mögen, dann fügen Sie Zucker hinzu.

Omelkins Possen sind immer großartig !!! Schön und lecker, danke für das leckere.

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank! : rose: Welche Tricks mache ich nicht, um Shop-Süßigkeiten abzuwehren. Jetzt lege ich noch ein Rezept von einem Apfel mit Ananas aus.

Vielen Dank, dass Kinder sich verwöhnen müssen!

Mistletochka, ich freue mich darauf! Agar-Agar ist voll.

Alle! Ich holte die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank! Interessanterweise funktionieren 20% Creme nicht? Wenn nicht, dann mache ich es ohne sie.

[Irina]

Irina, bestimmt!

Tashenka, Wird besorgt.

Also werde ich es morgen tun und am Montag werde ich meine Enkelkinder füttern. Vielen Dank! Ich freue mich auf den nächsten Leckerbissen.

Ich zeichnete.

Tyts.

Vielen Dank für das Rezept, eine sehr schöne Marmelade stellte sich heraus, ich werde es zu Ihren Lesezeichen bringen. Vielleicht schaffe ich es doch, Agar-Agar zu kaufen.

[Himbeeren]

Himbeeren, Vielen Dank! Agar in indischen Gewürzen zu verkaufen 🔗

Oksanochka, vielen Dank für den Link. Es stellt sich heraus, dass sich eines der Geschäfte "Indian Spices" auf Sretenka befindet. Ich brauche genau sechs Sekunden, um dorthin zu gelangen. Und Sie müssen nicht auf die Lieferung warten. Wie schön!

[Elena]

Elena,

Mistel und Erdbeeren in der Mikrowelle einfrieren oder warten?

[Inna]

InnaIch habe kein Micra, ich warte.

shl. heute aus Kirschen mit Kondensmilch hergestellt. Köstlich !!

Zeigen Sie nicht die Strömung, sonst "stieß" er mich eine Woche lang mit Erdbeeren an, ich musste mich für Erdbeeren entscheiden!

Nein, werde ich nicht. Das Prinzip ist das gleiche, die Zutaten ändern sich nur.

Mistel, ich habe noch eine Frage, wie kann man sie so schön aus den Formen bekommen? Und dann klebt etwas davon an den Wänden

Nicht abgekühlt, da es klebt .. es (das Mermelado) sollte elastisch sein.

Okay, ich werde das Schloss am Kühlschrank aufhängen!

Ich bringe es zur Loggia, und es gibt Frost.

Ich wollte die Konsistenz zeigen ... es bewegt sich nicht. Dies sind Kirschen mit Kondensmilch.

Hier ist meine Erdbeere, obwohl die Erdbeeren blass waren, aber die Marmelade ist lecker
obwohl ich es mit Gelatine gemacht habe.
Und ich habe versucht, Ananas mit Agar zu machen, also war Agar sehr hörbar - haben Sie viel getan?

[Inna]

Inna, schöne Süßigkeiten !! Hat es dem Jungen gefallen? Und Agar, ja, es kann anders sein. Manchmal ist es zu spüren. Hier 1-1,5 Stunden. l. müssen.

Ja, er wirklich, ich habe nur einen Tropfen davon probiert, aber mein Mann hat es überhaupt nicht verstanden! Ich werde Kirsche machen, was soll ich in sie geben - Kirschen, Kondensmilch und Sahne?

Ich hatte keine Sahne. Nur Kirschen und Kondensmilch (nach Geschmack). Jetzt bestellte ich es aus reiner Kondensmilch und machte es.

Kondensmilch: Tyts.

[Irina]

Irina, bestimmt!

Mistel, Schatz, machte heute Marmelade. Die Kinder tanzten unter den Füßen und leckten sich die Lippen. Wir wuschen uns und gingen pünktlich ins Bett - morgen versprach Marmeladenfavorit in den Formen von Barniks und Lebkuchenmännern. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Hergestellt aus Erdbeeren und Pflaumen = Zucker und Gelatine. Neue Uniformen, nur mit Ali angekommen. Und jetzt ging ich in den Ruin, ohne hinter den Formen zurückzubleiben. und von beiden. Sparen Sie mit Rat, mein Lieber! morgen werde ich in Kindertränen ertrinken, mein Herz wird brechen. Vielleicht war es notwendig, die Form mit etwas zu schmieren? Wurden sie sauber gewaschen und getrocknet? Wo hast du dich verlaufen? Was zu tun ist?

Irina, was für Formen? Wir haben noch die ganze Nacht vor uns. Wir werden uns etwas einfallen lassen.

Irina, was für Formen? Wir haben noch die ganze Nacht vor uns. Wir werden uns etwas einfallen lassen.

Ja, gewöhnliche Silikonbären wie Barneybären, nur klein

Wenn die Silikone nicht zurückbleiben, geliert die Gelatine nicht. Im Allgemeinen ist es notwendig, an den Rändern herauszusuchen, als ob das Silikon von der Marmelade entfernt würde. Haben Sie sie mit dem Finger oben probiert? Fest im Griff?
shl. und für eine solche Marmelade ist es besser, die einfachsten Formen ohne unnötiges Zeichnen zu verwenden, denn je weniger Details vorhanden sind, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Zeichnung beim Herausziehen beschädigt wird.

Wenn die Silikone nicht zurückbleiben, geliert die Gelatine nicht. Im Allgemeinen ist es notwendig, an den Rändern herauszusuchen, als ob das Silikon von der Marmelade entfernt würde. Haben Sie sie mit dem Finger oben probiert? Fest im Griff?
shl. und für eine solche Marmelade ist es besser, die einfachsten Formen ohne unnötiges Zeichnen zu verwenden, denn je weniger Details vorhanden sind, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Zeichnung beim Herausziehen beschädigt wird.

Schwer anzufassen, aber nicht bis zu Zement. Leicht und Gelatine ist schuld, ich habe alles auf einmal gemacht, und doch huschen diese Mäuse unter meinen Füßen - es gibt nicht nur drei selbst, sie ziehen auch ihre Stühle, um höher zu kommen. Ich ließ den Saft ab, aber die Gelatine schwoll leicht an und ich erwärmte ihn in einem Wasserbad. Auf keinen Fall gekocht. Aber die Formen mussten unbedingt angefeuchtet werden. Krähe. Agar ist da, aber es schien mir, dass es länger gedauert hat. Ja, ich habe es noch nie versucht. Nun, es spielt keine Rolle mehr. Ich habe es ordentlich mit einem Zahnstocher versucht und einen getrennt. Morgen kann ich also nach und nach mit den anderen fertig werden. Hauptsache, meine kleinen Mäuse sind beschäftigt. Ich werde für eine Stunde neue Cartoons aufpumpen. Und ich werde die Mängel mit Puderzucker füllen. Im Allgemeinen lecker und gesund. Besser als gekauft. Danke liebe. Du hast mich moralisch unterstützt.

Mistelochka kann mir den Preis für Gelatine sagen?

Auch mir fiel es jetzt schwer, mich aus den Formen zu ziehen. Die Technologie ist wie folgt: Mit einer Hand ziehen Sie das Silikon ab (Sie müssen visuell sehen, wie sich die Marmelade von der Wand wegbewegt), und mit der anderen drücken Sie es von unten.

[15 g Gelatine.]

Ira, ich denke, morgen wird deine zusammen mit einer Form von Marmelade das essen. Oder bydut bydut, um Barnikov auszusuchen. Meins tut dies, wenn ich vorher essen möchte oder der Agar nicht so fest wird, wie er sollte.

Mistelochka kann mir den Preis für Gelatine sagen?

Ich habe es noch nie mit Gelatine gemacht, aber das Magazin sagt über 500 g Äpfel, 500 g Wasser, 200 g Zucker - 15 g Gelatine.

Shl. Wir sind auf "du" wie.

Auch mir fiel es jetzt schwer, mich aus den Formen zu ziehen. Die Technologie ist wie folgt: Mit einer Hand ziehen Sie das Silikon ab (Sie müssen visuell sehen, wie sich die Marmelade von der Wand wegbewegt), und mit der anderen drücken Sie es von unten.

Im Allgemeinen drücke ich zuerst mit einem Zahnstocher auf die Kante und drehe sie dann langsam um. Wird herauskommen, wird nirgendwo hingehen. Ja, weich. Nicht genug Gelatine!

Shl. Wir sind auf "du" wie.

Sori, ich schlafe schon fast - die Erinnerung eines Mädchens

Ich wollte Sie auch daran erinnern, dass die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.

Ich wollte Sie auch daran erinnern, dass die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.

Ich wollte Sie auch daran erinnern, dass die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.

Mistelochka, alles ist super. Während der Nacht gefror alles perfekt, heute war es einfacher zu extrahieren. Erst gestern war ich vergebens. Hier ist der Bericht. Vielen Dank.

Solch eine Portion für jeden meiner Bärenjungen. Barnikov wurde noch nicht berührt. Dann mache ich ein Foto.

[Irina]

Irina, es hat sich als großartig herausgestellt !!! Gelatine braucht mehr Zeit zum Aushärten als Agar. Agar verfestigt sich auch bei Raumtemperatur.