Osterhüttenkäse mit Erdbeeren (gekocht)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Hüttenkäse	500 g
Ei (oder 2 Eigelb)	1 PC
Sauerrahm	200 g
Butter	100 g
Zucker	170 g
Vanillezucker	15 g
Erdbeere	200 g
Rosinen	70 g
Mandelblättchen	30 g

Kochmethode

1. Reiben Sie den Quark durch ein Sieb. Mischen Sie Hüttenkäse mit Eiern, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker und weicher Butter, bis sie glatt sind (Sie können einen Mixer verwenden). Kochen Sie die Quarkmasse bei schwacher Hitze in einem Wasserbad oder in einem Milchtopf (nicht verbrühend), bis sie kocht, aber Sie müssen nicht kochen. Tauchen Sie den Topf zum Abkühlen in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Dann 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es eingedickt ist.
2. Rosinen einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen und auf einem Handtuch trocknen.
3. Ich habe gefrorene Erdbeeren genommen. Erdbeeren auftauen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. 80 g mit einem Mixer mahlen, 120 g der Länge nach halbieren.
4. Quarkmasse mit Rosinen, Nüssen und Erdbeerpüree kombinieren. Verteilen Sie die Form zu Ostern mit einer doppelten Schicht Gaze (die Ränder sollten herunterhängen), legen Sie einen kleinen Teil der Quarkmasse auf den Rand der Form - Erdbeerhälften, dann einen weiteren Teil der Masse, wieder den Rand der Erdbeeren und den Rest der Masse darauf. Decken Sie die Oberseite von Ostern mit Gaze ab, legen Sie die Form auf ein Sieb, Sieb auf einen Teller, auf Ostern - Unterdrückung. 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Entfalten Sie vorsichtig die oberen Enden der Gaze, legen Sie Ostern auf die Schüssel, entfernen Sie vorsichtig die Form und die Gaze.
Aus diesem Volumen der Quarkmasse stellte sich ein solches Osterfest heraus und 120 Gramm passten nicht. Sie können eine kleine Biene in einen Plastikbecher bauen

Zeit für die Vorbereitung:

13-15 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Süß-saure Quarkmasse mit vielen Rosinen und einem zarten Knusper aus Mandelscheiben. Die Zuckermenge - für Naschkatzen - kann nach Geschmack reduziert werden. Ich gratuliere lieben Mitgliedern des Forums zum hellen Osterfest! Christus ist auferstanden! Wirklich auferstanden!