Zitrus Ostern mit Marmelade (roh)

[Versuch es !! Bist du nicht süß Zucker hinzufügen. Nicht alle auf einmal]

Zitrus Ostern mit Marmelade (roh)

Kategorie: Ostern

Küche: Russisch

Zutaten
hausgemachter / Markt Hüttenkäse (von mittelfett bis fett)	1 kg
Sahne, mehr als 30% Fett	150 ml
Butter	100gr
Eigelb	5 Stücke
Proteine	2 Stk.
orange Marmelade / Confiture	1,5 Tassen / 330 g
1 Zitronenschale
orange Cointreau Likör oder Zitrone Limoncello **	2st. l.
Zucker * (siehe Hinweis)	50gr *
Vanillezucker	2h l.

Kochmethode

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• Sich fertig machen. Weil das Kochen solcher Gerichte genossen werden sollte. Vom Prozess selbst und nicht darüber nachdenken, wie man es schneller beendet. Holen Sie Ihre Schalen / Schalen, Gläser, Löffel, Zucker und Konfitüren heraus. Ordnen Sie, bewundern Sie, stellen Sie sich vor, was Sie jetzt wie in den besten kulinarischen Programmen haben und weiterleiten. Feigen mit ihr mit einem Berg schmutzigen Geschirrs!)))
• 1. Quark sollte "herausgedrückt" werden. Und jammern Sie nicht, dass Sie faul sind und er im Allgemeinen überhaupt nicht so nass ist. Sagte - zu quetschen! Oder in die Ecke. Ostern oder wo? Also werden wir rituelle Gerichte rituell zubereiten. Damit. Zu Ostern brauchen wir keine zusätzliche Feuchtigkeit. Deshalb legen wir das Sieb mit einem Tuch aus und legen es in einen Topf (oder legen es in eine Schüssel, wenn es Beine hat). Decken Sie den Hüttenkäse mit einem Teller ab und laden Sie eine 5 kg schwere Ladung darauf. Eine Fünf-Liter-Flasche Wasser ist ideal und wiegt, und wenn sie kaputt geht, werden Sie am Vorabend eines hellen Urlaubs nicht ertrinken))). 4-6 Stunden drücken.
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• Aus meinem fetten Landkäse, der mir gerade trocken und kaum pflückend vorkam, floss ein halbes Glas. Sie können es auch etwas später mit den Händen in den Stoff drücken - es wird fließen, das garantiere ich.
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• 2. Reiben Sie den Quark. Reiben Sie alles durch, was Sie möchten, aber Sie können dieses Verfahren nicht vermeiden, wenn Sie eine homogene, zarte, pastöse Quarkmasse wünschen.
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• Ich habe eine Püree-Maschine. Dieses Gerät sieht folgendermaßen aus und verfügt über zwei Wechseldatenträger:
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• In Abwesenheit solcher Schwerkrafttöpfe wird ein Sieb, ein Sieb, eine Teskomovsky-Presse für Kartoffelpüree usw. gehen.
• 3. Tauchen Sie in Ihre Quark "Würmer" Zitrusmarmelade. Ich hatte Zuegg, wo für 100 g Obstprodukt 30 g Zucker 55 g. An Ostern mit dieser Marmelade müssen Sie Zucker hinzufügen, weil es sehr schwer wird. Mit hausgemachter Marmelade brauchen Sie sie möglicherweise nicht.
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• 4. Mit einem Mixer schlagen. Versuch es !! Bist du nicht süß Zucker hinzufügen. Nicht alle auf einmalSahne, Zitronenschale, Vanillezucker hinzufügen und erneut schlagen. Üppig und einheitlich sein. Über Zucker. Mehrmals direkt schmecken Muss für Ihren Geschmack sein - gut süß (noch mit Eigelb und Butter verdünnt). Dieses Problem ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass jeder einen anderen Stau hat. Und der Geschmack ist anders. Deshalb brauchen wir keine Einstiche.
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• 5. Die Butter gleichmäßig und vorzugsweise mit dem Eigelb aufschlagen, die Quarkmasse hinzufügen, 2 EL. l. Likör und alles zusammen gut und herrlich mit einem Mixer schlagen.
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• 6. Eichhörnchen sollten in einen Schaum geschlagen und auch zu Ostern hinzugefügt werden, aber ich normalerweise nicht. Irgendwie mag ich sie nicht, aber du kannst, wenn du willst. Das geschlagene Eiweiß einrühren.
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• 7. Legen Sie den Nudeltopf mit Gaze, geben Sie die Quarkmasse hinein, schließen Sie die Enden der Gaze oben (dies ist der zukünftige Boden) und legen Sie sie 8-10 Stunden lang in die Kälte.
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• Die Schüssel sollte sich in der Schüssel / Platte befinden, da viel "Saft" fließen wird. Mit nichts rammen, nicht mit einer Last abstützen, sonst ist es trocken und locker. Wenn Sie das Osterfest aus der Form nehmen, legen Sie es zuerst auf ein mehrmals gefaltetes Papiertuch. Die "Krone" muss "nass werden", da sich dort die größte Menge Serum angesammelt hat.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Stück wie auf dem Foto

Zeit für die Vorbereitung:

16 Stunden

Hinweis

* Zucker muss angepasst werden, seine Menge ist ungefähr, da die Süße der Marmelade für verschiedene Hersteller und Hausfrauen sehr unterschiedlich ist.

** Ursprünglich wurde das Rezept für Himbeermarmelade und Himbeerlikör entwickelt, die Sie hier tagsüber bei Feuer nicht finden. Das Rezept aus dem Gastronome-Buch "Über Eier und Milch" wird als Grundlage genommen. Mit Himbeermarmelade, denke ich. Das wird auch sehr lecker sein, aber der Likör sollte meiner Meinung nach immer noch mit Füllstoffen kombiniert werden. Deshalb habe ich die Marmelade ersetzt und Ostern von Pink zu Citrus gewechselt))). Obwohl es keinen Fisch und Krebs gibt. Sie können tun, was Sie für richtig halten))).

Lesezeichen auf jeden Fall! Und dann werde ich mich selbst überzeugen: "Do nnada!"

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen.

Wie ich Quark liebe! Jedes Jahr mache ich es! Aber ich wische es nicht ab, sondern mit einem Mixer. Auch gut. Ich mache nur Hüttenkäse für diese Zwecke. Schneller Urlaub!

[Ang-Kay]

Ang-Kay,

Ein Mixer ist übrigens auch eine sehr erfolgreiche Option. Etwas an einem Mixer flog aus meinem Kopf. Das Wichtigste ist, die Körnigkeit zu entfernen. Und inwiefern ist das nicht so wichtig. Das einzige ist, dass es VOR der Marmelade verwendet werden muss (fast alle Orangenmarmelade ist mit Schale und wir werden es in Püree hacken. Obwohl - warum nicht)))) und mit der Zugabe von Sahne, sonst peitscht der Hüttenkäse einfach nicht (dick).

Zucker verwechselt (schrieb für eine doppelte Rate von Produkten). Es ist besser, nicht genug Zucker mit Zucker zu haben))).

Wir werden rituelle Gerichte rituell zubereiten

Das werde ich zu den Menschen tragen!

Und ich werde dieses Ostern definitiv machen, aber ... nicht zu Ostern, weil ich dieses Jahr keine Kuchen backe - wir werden reisen. Aber das Rezept entspricht voll und ganz meinen Vorstellungen vom Schönen. Und es ist Zitrus!

Ich bin in einem Mixer mit Butter. Ich füge überhaupt keine Sahne hinzu. damit es nicht so ölig ist. Und dann kandierte Früchte. Rosinen, Schokoladentropfen. Aber sie hat nie Marmelade hinzugefügt. Müssen versuchen. Natasha, wenn du es mit einem Mixer machst, dann tötest du zwei Fliegen mit einer Klappe: Es gibt keine Klumpen und wird sofort ausgepeitscht.

Das ist mein

Was ich mag, ist kein großer (relativ) Gehalt an Butter, und was nicht - es sind rohe Eier ... Oh, es ist gut für dich im Dorf, aber ich habe Angst vor dem Laden. Ich mache sogar dein Tiramisu, verarbeite das Eigelb in einem Wasserbad (
Ich bin ein Slowpoke! Sie können wahrscheinlich das Eigelb in einem Wasserbad schlagen und dann dort Öl hinzufügen. Was denken Sie?

[Natascha,]

Ein sehr interessantes Rezept für Ostern. Übrigens habe ich Himbeerlikör, ich muss nur Himbeermarmelade kaufen. Natascha, Müssen Sie die Samen aus Himbeermarmelade entfernen?

[Natascha,]

Ein sehr interessantes Rezept für Ostern. Übrigens habe ich Himbeerlikör, ich muss nur Himbeermarmelade kaufen. Natascha, Müssen Sie die Samen aus Himbeermarmelade entfernen?

Ja, Himbeermarmelade muss abgewischt und Knochen entfernt werden. Aber wer hat gesagt, dass dies eine strenge Regel ist?))) Wenn sie dich nicht stören, musst du dir keine Sorgen machen. Ich würde nicht. um ehrlich zu sein. Ich bin okay mit Himbeerknochen))).

Marina-Asti

Ich hätte weniger Angst vor Geschäften als vor Geschäften zu Hause, da die Produktion eine obligatorische und gründliche tierärztliche Kontrolle ist.
Nun, also kochen Sie das Eigelb auch hier. Wer hält dich auf?))) Es wird nichts Schreckliches passieren. das machen sie oft.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuchemüssen Sie versuchen!

[Freude]

Freude,

Oh, ich habe vergessen zu fragen, was für ein Himbeerlikör? Marie Brizard? Shambord? Oh, ich möchte auch einen Agu-Himbeerlikör. Ich bin gegangen, um nach Internet-Shops zu suchen!)))

[Nata]

Nata, danke für das Rezept!
Und einige mit Zitrusbestandteilen sind noch schmackhafter
Darf ich eine Frage haben?
Ich kaufe frischen Hüttenkäse. Man muss es sofort essen, denn am nächsten Tag ändert sich schon sein Geschmack
Wie verhält er sich in OSTERN? Zucker konserviert es?

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Ich würde nicht sagen, dass Zuckerdosen. Zumindest diese Menge Zucker. Dann muss man entweder gekochtes Ostern machen oder ... ich weiß nicht. Vielmehr konserviert es Likör, der 40% Stärke hat. Sie können auch 3 EL. l. hinzufügen.

Ja gepaart mit Alkohol

Nata, vielleicht verhält sich nur mein Hüttenkäse so?
Haben Sie das für Sie bemerkt?
Irgendwie will ich nicht kochen

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Meins ist 3 Tage gelagert und ist sehr lecker.Vielleicht etwas Saisonales? Jetzt gibt es normalerweise eine Massenkalbung, vielleicht deswegen?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, danke! Ich muss es tun))) Ich habe keine Reibung, nur eine Ikeevsky-Presse. Und wenn Sie es mit einem Mixer machen, ist es ein "Fuß"?

[Antonovka]

Antonovka,

Mit deinem Fuß. Sie püriert cool (es wird keine Körner geben), obwohl sie nicht wirklich zustimmt, dass sie schlägt. Der Mixer schlägt üppiger.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Also reibe ich es zuerst mit meinem Fuß und schlage es dann mit einem Mixer))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuchemüssen Sie versuchen!

Marin, ich werde Natasha unterstützen, Ostern auf gekochtem Eigelb ist super! Ich reibe es mit Butter

[Nata]

NataDa ich Hüttenkäse liebe, ist die Orangen-Zitronen-Zugabe nur ein Glücksfall: Ja, danke für das Rezept!

Das werde ich zu den Menschen tragen!

Und ich werde dieses Ostern definitiv machen, aber ... nicht zu Ostern, weil ich dieses Jahr keine Kuchen backe - wir werden reisen. Aber das Rezept entspricht voll und ganz meinen Vorstellungen vom Schönen. Und es ist Zitrus!

Ich auch, wie Sie sehen, nicht ganz zu Ostern))).

Ich wollte das Thema ein wenig weiterentwickeln, aber es flog mir aus dem Kopf. Über Rituale. Oh, wie ich diese ganze Sache liebe, obwohl ich eine atheistische Person bin. Ich mache keine heiligen Osterkuchen und Eier, ich feiere Ostern nicht als solches und ich fühle mich nicht wie ein Feiertag. Vielmehr würdige ich die Tradition, ich lade Kinder ein. Der Prozess der Kuchenherstellung ist für mich genau der Prozess. Nicht das Endergebnis. Es macht mich irgendwie sehr nervös: meine kleinen "Sprünge". Dort muss man in sechs Monaten Safran kaufen, kandierte Früchte langsam in kleinere Stücke schneiden (jeweils - in vier weitere Stücke), getrocknete Aprikosen hacken und in einem duftenden teuren Likör einweichen, in der Khlamovna nach speziellen Kuchenformen graben usw.))) Aber für Hüttenkäse gibt es auch deine Fesseln. Zum Beispiel habe ich ein spezielles Filterwaagetuch. Ich benutze es nicht im Training (auf dem Foto - ein in Deutschland gekaufter Spezialstoff !! zum Wiegen von Hüttenkäse. Meiner Meinung nach dichter Flachs. Zinn, auch dieser wird dort verkauft))). Aber für den "Pass" Quark Ostern habe ich ein Stück ... selbstgesponnene Leinwand abgeschnitten. Ich habe eine Rolle einer solchen Leinwand und speichere sie wie den Apfel meines Auges. Er ist über hundert Jahre alt. Ich habe es von meiner Großmutter bekommen, und sie hat es von ihrer Großmutter bekommen. Und für solche Zwecke nehme ich diesen Lappen rituell heraus und lege ihn mit Formen aus))). Ich sage den Kindern mit Streben (die Hauptsache ist, es richtig zu machen!)), Sie brillen mit einem Übermaß an Emotionen und hoffen wahrscheinlich, von ihr den Glanz der Jahrtausende zu sehen))). Das einzige, wofür es mir nichts ausmachte, ein Stück abzuschneiden. Aus irgendeinem Grund ....

Ich sage den Kindern mit Bestrebungen (die Hauptsache ist, es richtig zu machen!)), Sie blicken bereits auf die Augen eines Überflusses an Emotionen und hoffen wahrscheinlich, von ihr den Glanz der Jahrtausende zu sehen)))

Das ist so wertvoll!
Wie ich es als Kind vermisst habe

Oh, ich habe vergessen zu fragen, was für ein Himbeerlikör? Marie Brizard? Shambord? Oh, ich möchte auch einen Agu-Himbeerlikör. Ich bin gegangen, um nach Internet-Shops zu suchen!)))

Ich habe Magic Dance Likör (Himbeere). Ich bin nicht begeistert von ihm, aber da ich es für nichts bekommen habe, ist es gut, dass ich es habe. Ich benutze es zum Backen.
Ich habe auch nichts gegen Himbeergruben, aber mein Mann sagt, dass sie in seinen Zähnen stecken bleiben. Es stimmt, in einem solchen Verhältnis mit Hüttenkäse gibt es nicht so viele Knochen und Knochen werden rüberkommen, um stecken zu bleiben ...

Das ist so wertvoll!
Wie ich es als Kind vermisst habe

Ich traf genau die gegenteilige Meinung des Mädchens: Meine Mutter langweilte sich mit ihren Mahlzeiten, wie es mit Messern und Gabeln, ihren Zeremonien usw. sein sollte. Sobald sie anfing, getrennt zu leben, ein Salat aus einem Becken mit einem Löffel vor einem Computer. So...

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irisch, ich selbst mache Hüttenkäse aus hausgemachter Milch, ich überführe ihn sofort in einen Behälter mit einer Art Vakuumfenster (ich habe sie in deinem Haus gekauft, verschiedene Größen, so cool, alles ist toll darin aufbewahrt!). Also vielleicht wegen des Behälters, aber mein Hüttenkäse kann 5 Tage im Kühlschrank stehen und ich öffne ihn, als wäre er gerade gemacht worden !!!
Sobald ich eine Woche lang ein Stück Hüttenkäse in einem Behälter vergessen habe, öffne ich es. Ich denke, es muss ein Horror sein, aber der Hüttenkäse ist direkt aus der Dose!
Marina-Asti, Marish, ich füge der Paste immer Eigelb hinzu (ich mache auch Pudding in Tiramisu und mische es mit Mascarpone), ich habe auch Angst vor rohen Eiern, obwohl das Huhn hausgemacht ist!

Das ist so wertvoll!
Wie ich es als Kind vermisst habe

Ich traf genau die gegenteilige Meinung des Mädchens: Meine Mutter langweilte sich mit ihren Mahlzeiten, wie es mit Messern und Gabeln, ihren Zeremonien usw. sein sollte. Sobald sie anfing, getrennt zu leben, ein Salat aus einem Becken mit einem Löffel vor einem Computer. So...

Genau so stellt es sich aus irgendeinem Grund im Leben heraus, Mädchen

[Auge]

Auge,

Du meinst, dass Manka zu Hause ist - Vanka nicht und umgekehrt? Wer braucht es - das hatte es nicht, wer braucht es nicht - jeder hatte es?

[Auge]

Auge,

Du meinst, dass Manka zu Hause ist - Vanka nicht und umgekehrt? Wer braucht es - das hatte es nicht, wer braucht es nicht - jeder hatte es?

Ach, und ah, Natasha.
entweder, damit das Leben nicht wie Honig erscheint, oder als Anreiz und Motiv für die Entwicklung und Anhäufung der eigenen Lebenserfahrung, oder es gibt noch einen Sinn darin, den wir noch nicht verstehen.
Warum? Patamushta!

Was ich mag, ist kein großer (relativ) Gehalt an Butter, und was nicht - es sind rohe Eier ... Oh, es ist gut für dich im Dorf, aber ich habe Angst vor den Ladeneiern. Ich mache sogar dein Tiramisu, verarbeite das Eigelb in einem Wasserbad (
Ich bin ein Slowpoke! Sie können wahrscheinlich das Eigelb in einem Wasserbad schlagen und dann dort Butter hinzufügen. Was denken Sie?

Sie können Hühnereier durch Wachteleier ersetzen und haben vor nichts Angst !!!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Veraltete Informationen. Salmonellen sind überall!)))

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Veraltete Informationen. Salmonellen sind überall!)))

Aber bei Wachteln ist es sehr selten. Und Sie kandierte Früchte, Nüsse fügen keine Gramm hinzu?

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,
Nee. Aber wer verbietet dir das?))

Salmonellen werden am häufigsten durch Mischfutter zu Vögeln gebracht, daher gedeihen sie in Geflügelställen und in Haushalten nur in solchen, die Hühner und Wachteln mit Chemie füttern

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, wie ich Sie verstehe, über den "Prozess". Ich bin auch eine völlig nicht religiöse Person. Aber an Ostern backe ich immer Kuchen, mache Ostern Hüttenkäse und male Eier. In Erinnerung an Großmütter als Tradition. Leider hat sich die Familiengeschichte so entwickelt, dass ich von keinem von ihnen weder eine alte Pasta noch ein Rezept für "das Gleiche" bekam. Als beide starben, war ich noch zu jung, um danach zu fragen, und die Küchenutensilien, die ich dringend brauchte, gingen an meine armlosen Cousins, die in ihrem Leben nie etwas Kühleres als Würstchen und Nudeln gekocht hatten
Dank der Brotbackmaschine habe ich fast den Kuchen gefunden, den ich gesucht habe, und ich hoffe, dass Ihr Osterfest wie das von Oma wird.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Natalia]

Natalia, Herzliche Glückwünsche

Und als ich Zeit hatte, "sowohl bei Tänzen zu kämpfen als auch in Brunnen zu tauchen!" (C))))

Vielen Dank für Ihr Vertrauen. Es stimmt, noch hat kein einziger "Darsteller" des Rezepts. Alles zu einem niedrigen Start vor Ostern))).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natascha! Herzliche Glückwünsche!

Alle haben vor Ostern einen schlechten Start

So ist es, also habe ich meine Augen auf sie gerichtet, morgen fangen wir an!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, Glückwunsch!
Ich habe auch das Rezept in die Lesezeichen genommen. Am Freitag kommt der Hüttenkäse - ich koche deine Pasta!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Über! Fand es! Herzliche Glückwünsche!
Ich rieche und komme nicht zur Vorstellung, aber nach dem Wochenende werde ich es irgendwie tun!

[Nata]

Nata, Herzliche Glückwünsche! Hurra!

Natashik, mit einem wohlverdienten Sieg 🔗!!!
Und die Ergebnisse der Ausführung des Rezepts werden bald streuen

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, herzlichen Glückwunsch zum Sieg !!!!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natochka! Köstlich! Danke für das Rezept ... es stellte sich für mich heraus, was ich brauche - das zarteste, nicht sehr süße mit einer leichten Zitronenbitterkeit. : girl_dance: Heute habe ich die Hälfte der Norm gemacht, passte nicht ein bisschen in die Pasochnitsa ... jetzt trank ich meinen zypriotischen Tee mit heißem Brot "Ivan-Tee" und Citrus Easter (na ja, damit ... was übrig blieb). Ich habe ein dreifaches Vergnügen !!!

[Borisyonok]

Borisyonok,

Hurra! An einem so herrlichen Urlaub sollte alles klappen!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natascha!Mit dem Sieg! Seit so vielen Jahren und leckeren Rezepten. die von vielen benutzt werden, die erste Medaille! : rose: Herzlichen Glückwunsch!

Was ich mag, ist kein großer (relativ) Gehalt an Butter, und was nicht - es sind rohe Eier ... Oh, es ist gut für dich im Dorf, aber ich habe Angst vor den Ladeneiern. Ich mache sogar dein Tiramisu, verarbeite das Eigelb in einem Wasserbad (
Ich bin ein Slowpoke! Sie können wahrscheinlich das Eigelb in einem Wasserbad schlagen und dann dort Butter hinzufügen. Was denken Sie?

Heute habe ich Ostern einen Zitrus-Hüttenkäse gemacht und das Eigelb mit Proteinen vollständig beseitigt))). Das ist die Lösung für das Problem))).

[Tus]

Eigelb mit Proteinen vollständig ausgeschlossen

Der Unterschied ist sehr auffällig Tus ?