Osterhüttenkäse "Popovskaya" auf gekochtem Eigelb

Osterhüttenkäse "Popovskaya" auf gekochtem Eigelb

Kategorie: Ostern

Zutaten
Hüttenkäse	400 g
Butter	160 g
Zucker	160 g
Sahne 35% (kann durch fette saure Sahne ersetzt werden)	80 g
Eier	2 Stk.
Rosinen, kandierte Früchte	100 g
eine Tüte Vanillezucker.

Kochmethode

• Die Eier kochen, das Eigelb trennen. Mahlen Sie die Butter mit Zuckerweiß, ich werde sofort sagen, es ist mir nicht gelungen, ich habe großen Zucker, eine Art Eichenzucker, aber zu Ostern war alles so, wie es sollte, aufgelöst. Fügen Sie Vanillezucker und Eigelb hinzu. Um es bequemer zu machen, schob ich die Ölmischung an den Rand, ließ sie ein wenig und rieb sie über das Eigelb. Fügen Sie durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse (ich habe ihn in einer Küchenmaschine mit Messern geschlagen), Rosinen und kandierte Früchte hinzu. Gut umrühren, Schlagsahne hinzufügen, von oben nach unten rühren. Decken Sie die Pastenbox mit feuchter Gaze ab, geben Sie die Quarkmasse hinein, decken Sie sie mit einem Topf ab, stellen Sie die Ladung darauf und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Ich bleibe über Nacht.

Hinweis

Mama hat dieses Rezept schon lange. Sie arbeitete vor 25 bis 30 Jahren mit ihr in einer Poliklinik, einer Krankenschwester, Oma Anya. Eine wundervolle, freundliche Frau. Sie wuchs in einer Priesterfamilie auf, sie kannte alle Feiertage, Zeichen. Und irgendwie brachte ich meiner Mutter an Ostern so eine Mütze, als sie sagte: "Meine Freundin liebte diese", als ich aaaaa versuchte, verliebte ich mich in sie. Baba Anya gab Mutter ein Rezept, aber Sie verstehen, sie benutzte keine Waage, alles beschränkte sich auf die Worte "etwas mehr als ein halbes Glas, Zucker, was süß wäre ... na ja, und so weiter" und sie maß im Allgemeinen Hüttenkäse mit Zhmenka. Mama tat es natürlich, aber ich hatte nicht wirklich eine solche Beschreibung. Und ich fand es versehentlich in Gramm, verglich es mit den Notizen meiner Mutter und es stellte sich heraus, dass dies das Rezept meiner Großmutter war! Joy kannte keine Grenzen! Jetzt mache ich nur noch so eine Paste.
Sie teilte das Rezept und Liss 's war sie nur begeistert von ihr und nur gezwungen, das Rezept zu enthüllen. Also, Ludik, ich habe getan, was du gesagt hast
Und auch Mistel tat und sagte auch, dass skusnaaaaa

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Natürlich bin ich nie Ludik, aber Ostern ist wirklich ausgezeichnet. Auch wenn wir davon ausgehen, dass ich gegen die Technologie verstoßen und alle Zutaten in der Küchenmaschine ausgepeitscht habe! Sehr zart!!!!

[Liss "s]

Liss "s separater Respekt für die schrecklich seltene Medizin "Pendelis vulgares"! Denn manchmal gibt Suslya nach dieser Medizin Meisterwerke an den Berg !!!

Mädchen, ich habe viele Hüttenkäsekuchen gemacht, Sie können mir glauben, ich habe Pudding und einfache gemacht, mit kandierten Früchten und Pistazien, mit Mandeln und Rosinen .. im Allgemeinen viel ..

aber in der Gesamtwertung war Suslina die Gewinnerin! sie ist soooo lecker, dass es keine leckereren Nudeln gibt als sie, außerdem ist sie perfekt in Scheiben geschnitten, zerbröckelt nicht, bricht nicht, behält ihre Form

Ich habe nur ein paar Änderungen vorgenommen - ich habe es nie geschafft, die Butter mit Zucker zu beenden, bis sich der Zucker aufgelöst hat, also habe ich sie in der Phase, in der ich den Hüttenkäse eingeführt habe, etwas länger geschlagen. Der Zucker löst sich im Quark auf.

Das Wichtigste ist, es nicht zu versuchen !! und das ist die Versuchung, sofort zu essen, ohne diese Tänze mit wiegendem Stehen

Wir schneiden die Paska mit einem Faden horizontal.

Wir legen keine Eichhörnchen in das Bienenhaus? Und Quark, je dicker desto besser? Ich habe noch nie Osterhüttenkäse gemacht, nun, ich muss irgendwann anfangen ...

Wir schneiden die Paska mit einem Faden horizontal.

Ja, also tun wir es

Wir legen keine Eichhörnchen in das Bienenhaus? Und Quark, je dicker desto besser? Ich habe noch nie Osterhüttenkäse gemacht, nun, ich muss irgendwann anfangen ...

Wir setzen keine Proteine ​​ein, ich esse Proteine, die ich nicht mit fettem Hüttenkäse genommen habe.

Seit acht Jahren mache ich meinen Pudding "Tsarskaya", aber jetzt muss ich zwei machen: meinen eigenen und diesen von Susli.

Gopher, im Sommer mache ich das zu meinem Hochzeitstag. Ich weiß es wirklich nicht. In welchem ​​Jahr. Weißt du, wenn ich es versprochen habe, wird es nicht einmal drei Jahre dauern!

Che, Tanya hat mich verführt, deine mit gekochtem Eigelb zu probieren. Ich habe alles roh gemacht. Schon in Form. Wir werden morgen essen. Ich denke, es wird köstlich sein - ich habe heute das Schulterblatt geleckt

Ich habe es auch nie getan, ich möchte es tun, und eine dumme Frage ist gereift: Das Rezept sollte nicht verdoppelt werden? Wird dieser Betrag für eine solche Form ausreichen? Und kann Puderzucker in Butter verwendet werden? Oder unbedingt Zucker?

Wie ist deine Form? Roter Kunststoff? Genug dann. Nicht mehr - es passt einfach nicht. Ich denke, dass das Ersetzen von Zucker durch Pulver natürlich nicht kritisch ist

[Kava]

Kava Es gibt noch kein Formular, ich habe es in einem Internetgeschäft (ich weiß nicht mehr, welches) aus zwei Optionen ausgewählt: Kunststoff und Holz für 1 bzw. 2 kg ... Und dieser rote Kunststoff für welches Volumen?

Nur für das Rezept im ersten Beitrag. Fast 1 kg Leistung

[Kava]

Kava Vielen Dank! Ich werde das Plastik nehmen.

Es stellt sich heraus, dass es nicht sehr groß, aber dicht ist. Nach Gewicht ... morgen werde ich es aus der Form nehmen und in fertiger Form wiegen.

Oh, das ist genau wie mein Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123602.0

Diesmal 700 g (ich hatte etwas weniger Hüttenkäse und Butter als im Rezept)

Vielen Dank !!!!! Es ist eine sehr leckere Pasta! Ich bin wirklich faul, ich habe alles in einer Küchenmaschine ausgepeitscht. Aber meine Familie mochte das Ergebnis wirklich, besonders mein süßer Ehemann !!!

Ich habe es auch nie getan, ich möchte es tun, und eine dumme Frage ist gereift: Das Rezept sollte nicht verdoppelt werden? Wird dieser Betrag für eine solche Form ausreichen? Und kann Puderzucker in Butter verwendet werden? Oder unbedingt Zucker?

Ich bereite seit über 10 Jahren ein ähnliches Osterfest vor (es gibt mehr gekochtes Eigelb und verschütten Ostern mit Sahne, wenn es noch in Form ist). Rezept aus Sacharovas Buch. 🔗
Ich habe auch mit Puderzucker gekocht, der (einmal) in einem Geschäft gekauft wurde. Natürlich kann man sehr gut essen. Aber der mit Zucker schmeckt besser (IMHO).

Koziv, ich bin froh, dass es mir gefallen hat.

Mädchen, alle Ostern werden aus fast den gleichen Produkten hergestellt - alle Feinheiten in ihrer Kombination.
Ich habe auch Sakharovas Buch, aber ich mag dieses Ostern besser.

Lecker bis unzuverlässig (und ich habe den Unterschied zu rohem Eigelb als solchem ​​nicht bemerkt)

Tanyusha, danke für das Rezept für die Pasta !!!

Ich bekam eine Form und probte:



Sehr lecker! Als ich das erste Mal die Hüttenkäsepaste probierte, wusste ich nicht, dass sie so lecker ist, sonst hätte ich sie bereits in improvisierter Form gemacht.
Tanyusha, ich bin nicht im Thema, und deshalb frage ich - in der Mitte war die Perle weich, nicht das gleiche wie an den Rändern:



So sollte es sein, was solltest du sonst noch in der Gaze halten? Es scheint mir, dass es immer noch notwendig war, es zu halten (stand 15 Stunden unter der Last). Eine Last von 0,5 kg reicht aus?

Ich peitschte alles mit einem Stabmixer und goss es mit Gaze in eine Form. Dies wurde wahrscheinlich schon vorher gemahlen, sie hatten keinen Mixer, dachte ich mir.

Tanyusha, ich möchte sagen, dass Ihre Nudeln nach hochwertigem, leckerem Eis schmecken und wo das Molkenglas gut ist, wunderbar geschnitten wird, nicht zerbröckelt, nicht am Messer haftet. Ich werde definitiv mehr tun!

Genau, Anyut, es sieht aus wie ein Eis. Und innen sollte es nicht so nass sein, es sollte alles homogen sein. Ich habe ein halbes Liter Glas mit einem Faden Salat oder Marmelade. Hier wog eine halbe Liter Dose Aprikosenmarmelade - 926 Gramm.

Klar . Ich habe ein Gewicht von 500 Gramm eingegeben. Nächstes Mal halte ich es länger und lege ein größeres Gewicht auf. Nun, ich bin ein Anfängerbecher, außerdem habe ich noch nie eine Hüttenkäseteig probiert, sondern nur auf den Bildern gesehen.

Tan, Toko, wir haben es sehr schnell gegessen. An Ostern müssen wir mindestens zwei machen, sonst halten wir nicht durch. Ich habe kandierte Früchte und Rosinen nach Hause gebracht - ich habe es selbst gemacht. Mit welchen kandierten Früchten machst du?

Oh, ich erinnerte mich noch! Hast du es nicht mit Kondensmilch anstelle von Zucker gemacht? Chi machst das nicht?

Ich verzichte auf kandierte Früchte, wir mögen dieses Geschäft nicht, weder Rosinen noch alles andere. Aber in englischen Muffins lieben wir dieses Geschäft. Im Übrigen sitzen wir und suchen zusammen aus
Wer weiß, ich habe keine Kondensmilch anstelle von Zucker verwendet, vielleicht wird es langweilig, aber ich bin schon auf die altmodische Weise

Ich verzichte auf kandierte Früchte

Und dann denke ich, wie hast du die Rosinen in der Paste versteckt!

Mädchen, bitte raten Sie, welche Form für Ostern besser ist - Plastik oder Holz? Dieses Jahr möchte ich endlich eine Form bekommen und Hüttenkäse Ostern machen.
Vielleicht wurde das schon irgendwo besprochen, schick mir pliz

[Lilya-Lyulyok]

irgendwo diskutiert ... aber wo? ...

Ich habe ein Holz, ich mag es, es ist authentisch, ich habe es so sehr gejagt, bis unser goldener Fisch Lilya-Lyulyok Ich habe diese Formen nicht irgendwo bekommen, aber in Plastik, ich denke es wird nicht schlimmer sein

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlIch habe eine Plastik - sehr glücklich! Ich habe nie ein Holz verwendet, daher gibt es nichts zu vergleichen. : girl_red: Einerseits ein Naturproduktbaum, wie ich richtig sagte Lisss's authentisch, und auf der anderen Seite vermehren sich alle Arten von Mikroben am Baum! (Hausschuhe nicht werfen, na ja, ich habe Holz in der Küche praktisch zugunsten von Glas aufgegeben). Ich weiß nicht einmal, was ich raten soll

Ich bestellte ein hölzernes UzhO. Hier, wer braucht es:
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[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tan, und wie viel kostet ein solches Formular? Es gibt keinen Preis auf der Website ..

UAH 145 Lieferung per Post, Nachnahme. Meiner Meinung nach günstig.

[Tanyush]

Was für ein schönes Osterfest ... das muss ich auch darstellen.
Tanyush, sag mir, welcher Hüttenkäse besser zu nehmen ist - ein bisschen sauer im Geschmack, oder kann er einfach gemacht werden - langweilig? Ich möchte wirklich den Geschmack von Eis bekommen.

UAH 145 Lieferung per Post, Nachnahme. Meiner Meinung nach günstig.

Tanya, du sho !!!! Für 20 UAH fand ich eine Plastikpaste für nur eine nach diesem Rezept, und letztes Jahr waren sie 15, aber ich hatte keine Zeit. Lassen Sie mich schnell kaufen und Ihnen eine Paketpost schicken.
Sehr teuer 145 UAH ...

Meine Form ist gut, aus Kunststoff in Lebensmittelqualität, kein einziger Gramm Gestank.

Welcher Hüttenkäse ist besser zu nehmen - ein wenig sauer im Geschmack, oder kann er einfach gemacht werden - langweilig? Ich möchte wirklich den Geschmack von Eis bekommen.

Ich mache es aus frischem Hüttenkäse, wir haben hausgemachte Milch, die Tante meines Mannes hält eine Kuh, so dass der Hüttenkäse süß, lecker und nur ein Pasochkaaaa ist

Vielen Dank.

[Quinchik]

Quinchik, danke natürlich, aber ... ich träume von einem hölzernen. Nun, sooooo heiß ... und sie waren immer teuer ...

Tanya, ich wünsche dir die Erfüllung deines Traums von einem hölzernen Pasochny.

Ich selbst weiß sehr gut, wie es ist, wenn man von etwas träumt - man sieht nicht einmal etwas anderes an.

Mädchen, vielleicht weiß jemand, wo man eine Plastiktüte kaufen kann, bitte werfen Sie einen Link

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Und hier sind sowohl Holz als auch Kunststoff: (Entfernen Sie die Sterne)
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Hier in Russland:
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[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanya, ein Pasochnitsa für unsere Familie ist nicht genug! Ich will immer noch kaufen, ich will ein Plastik .. mit weniger Aufwand, sagen sie ..

[Lisss's]

Lisss's

Ich glaube sofort, dass es nicht genug ist. Aber die Familie sollte mindestens eine haben hölzern? Und Plastik ist jetzt überall voll.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl

[hölzern]

Aber die Familie sollte mindestens eine haben hölzern?

UNIVERSAL !! meine schon aus Moskau kam dann zu mir .. als ich auf sie wartete ..

Mädchen, es tut mir leid, wenn ich das Thema durcheinander bringe, aber ich sehe, was ich brauche, also werfe ich den Link auf die Plastikform: 🔗 - Dies ist ein orthodoxer Postladen, Nikolaev. Es gibt Formulare für 500 g und 1 kg. Der Manager ist sehr höflich, erklärt alles im Detail. Ich habe das schon erhalten, für 1 kg bin ich glücklich (und gleichzeitig ein paar Bücher ..) Übrigens habe ich gerade eine Bestellung aufgegeben, hatte keine Zeit zu bezahlen, aber er hat es mir schon geschickt.
Und das Rezept für sie wurde von diesem ausgewählt, Suslichkin. Sie alle loben es sehr ... Ich werde es für den Urlaub tun - ich werde mich natürlich abmelden!

: girl_cray: Sie haben noch nicht 1 kg, aber ich habe eine Anfrage gesendet, vielleicht bringen sie sie vor Ostern. Und wer 0,5 kg hat, ist sehr klein

Es kam für 1 kg zu mir, aber ich habe es nicht bereut, ich denke, dass es für ein Pfund nichts zu sehen geben wird. Es kostet also nicht weniger. Nun, vielleicht, wenn Sie es nur für sich selbst tun ... und unter dem Bett essen ... schlau

[Julia V.]

Und wer 0,5 kg hat, ist sehr klein

Julia V.Nachdem ich für die Formen gelesen hatte, kaufte ich mir eine große für 1 kg. Und sie hielt den Kleinen in ihren Händen. Sie ist sehr klein. Übrigens habe ich bei uns einen großen für 30 UAH gekauft, und ein kleiner kostet 25 UAH. Wir haben solche Formulare zum kostenlosen Verkauf.