Gekeimter Roggensalat

Gekeimter Roggensalat

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Roggenkörner	100 ml
Gurken	3 Stk.
Tomaten	3 Stk.
Dillgrün	1 Bündel
Grüne Zwiebel	3 Stk.
Apfel	1 PC.
Olivenöl	3st. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Gießen Sie die Roggenkörner mit Wasser, entfernen Sie die schwimmenden Körner, geben Sie sie in den Keimgerät, geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen. Lassen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie es stehen, bis 2-3 mm große Triebe erscheinen. Ich habe 16 Stunden gebraucht.
• Dann mahlen Sie die Körner mit einem Mixer. Ich bin 2 .. l. in Körnern belassen.
• Den Apfel schälen und entkernen, zu den Körnern geben. Gießen Sie dort Öl. Zu einer homogenen Masse zermahlen. Es wird ein Salatdressing sein.
• Gemüse und Kräuter schneiden, mit Dressing mischen, abschmecken.
• Das erste Mal habe ich keinen Roggen gekeimt. Wahrscheinlich gab es GVO. (Ich kaufte ein spezielles für die Keimung, und in 16 Stunden spross alles perfekt. Es stellte sich als sehr leckerer Salat heraus. Nur sehr, sehr viel. Ich schrieb den Roggen zusammen mit Hafer und Linsen in meine Lieblingskörner.

Das Gericht ist für

3 Portionen

Hinweis

Gekeimte Roggensamen sind ein ausgezeichnetes Gesundheitsprodukt, das das menschliche Immunsystem aktiv stimuliert. Kein Wunder, dass Ausländer überrascht sind: „Warum bauen Sie Weizen an? Du hast Roggen! " Ich bestimme die hohe Qualität von Roggensämlingen anhand der besonderen Eigenschaften dieser Kultur - Kältebeständigkeit, hohe Immunität, erhöhte Menge an Vitamin E im Getreide.

Roggen säen oder kultivieren (Secale sereale) - eine Pflanze aus der Familie der Getreide (Bluegrass). Das Heimatland des Roggenanbaus ist wahrscheinlich Transkaukasien und Westasien. Es stammte aus dem Unkrautfeldroggen, der die Ernte von Weizen und Gerste verunreinigte. Die Landwirte machten darauf aufmerksam, dass sie kaltem Wetter, Wind, Regen und Dürre perfekt standhielt. Bei der Aussaat in nördlichen Regionen und in Berggebieten starb Weizen, und Roggen als winterharte, winterharte Pflanze brachte eine Ernte.
Roggen ist nicht sehr bodenintensiv, da die Pflanze aufgrund ihres Wurzelsystems Nährstoffe aus schwer zugänglichen Bereichen aufnehmen kann. Es ist die kälteresistenteste Getreideernte derjenigen, die in den gemäßigten Breiten der Welt angebaut werden. Roggensamen keimen bereits bei Temperaturen nahe Null, und mit Schnee bedeckte Sämlinge können Temperaturen bis zu minus 45 ° C standhalten. Möglicherweise ist die ungewöhnliche Stärke der Immunität von Roggen im Vergleich zu Weizen teilweise darauf zurückzuführen, dass seine Samen mehr Vitamin E (10 mg / 100 g) enthalten als Weizensamen (7 mg / 100 g).
Obwohl Roggenkörner etwas weniger Protein (13%) als Weizenkörner enthalten, haben Proteine ​​einen besseren Satz an Aminosäuren: Sie haben mehr Lysin und Threonin. Getreide enthält 2% Fett, 69% Kohlenhydrate. Roggen ist reich an Mineralien. Seine Körner enthalten viel Kalium (100 g), Kalzium (58 mg / 100 g), Phosphor (292 mg / 100 g), Magnesium (120 mg / 100 g). Roggen ist eine gute Quelle für Mangan (2,7 mg / 100 g), Eisen (4,2 mg / 100 g) und Zink (2,5 mg / 100 g). Es enthält auch Fluor, Silizium, Schwefel, Vanadium, Chrom, Selen, Kupfer, Molybdän. Roggensamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, hauptsächlich der Gruppe B. Sie enthalten die Vitamine Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 g / 100 g), BB (0,47 lg / 100 g), Folsäure (0,04 mg / 100 g). Neben Vitaminen der Gruppe B enthalten sie die Vitamine E (10 mg / 100 g), K, D, P.
Die Prozesse, die während der Keimung stattfinden, verwandeln Roggensamen in ein Produkt, das unsere Immunität aktiv stärkt. Am 5. Tag der Keimung steigt die Menge an Vitamin C von 0,58 mg / 100 g auf 9,68 mg / 100 g, d. H. Mehr als 16-mal. Die Gesamtmenge an wasserlöslichen Antioxidantien erhöht sich um das 11-fache: von 29 mg / 100 g auf 320 mg / 100 g.Im Herbst-Winter schützen uns Roggensämlinge im Frühjahr vor Erkältungen - vor Vitaminmangel. Die Fasermenge in Roggensämlingen steigt von 2,7 g / 100 g auf 6,9 g / 100 g, was sich positiv auf die Funktion des menschlichen Magen-Darm-Trakts auswirkt.
Roggensämlinge ähneln in ihrer Wirkung Weizensämlingen: Sie gleichen Vitamin- und Mineralstoffmängel aus, stimulieren den Darm, erhöhen die Peristaltik und normalisieren die Mikroflora, wirken leicht abführend und reinigen den Körper von Toxinen und Toxinen. Dargestellt bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (chronische Kolitis, Gastritis und Gastroduodenitis), bei der komplexen Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren in Remission. Roggensprossen normalisieren die Funktion des Kreislauf- und Nervensystems, verbessern den Stoffwechsel und stärken das Immunsystem. Empfohlen für Diabetes, Allergien, Fettleibigkeit. Verbessert den Hautzustand, fördert das Haarwachstum. Gegenanzeige - Glutenunverträglichkeit. 🔗 .

Nun, da etwas im Gras liegt, bedeutet das, dass KSYUHA WIEDER KEIN WITZ WAR !!! Schlägst du wieder und zerstreust alles ?! Entweder liegen die Waffeln ohne Erinnerung herum, jetzt hat sie den Salat verstreut, wo Sie ihn verpasst haben, und schauen Sie, Sie werden treten!
Heute habe ich einen Salat in einem gemacht, aber anstelle von Roggen habe ich gekeimte Kichererbsen hinzugefügt! Klasse!

Sie gehen mit mir, sie sind mit Sauerstoff gesättigt.

Eine weitere Getreidespezialität! Großartig!

[Yachthafen]

Yachthafen, beitreten.)

Also ich denke, es tut zu weh, dass du so verlockend mit Manna kochst !!!! Vielleicht werde ich über gesunde Ernährung nachdenken !!

Hör auf zu denken, renn zum Laden für den Spross. Ich habe heute einen zweiten gekauft.

Ich habe heute einen zweiten gekauft.

Oh, gerade und ich weiß nicht einmal, was würdest du ohne mich tun?

Sie sind so unterschiedlich ... Und welches solltest du wollen? In Teskom sah ich live aus, schien es mir zu klein oder war es genau richtig? Sonst gehe ich zum Schinken und schnappe ihn mir!

Und lassen Sie mich den Link sehen. Ich habe meine hier gezeigt: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384869.0... Und "Gesundheitsschatz" kaufte es für Kräuter.

Kleiner, können Sie sich vorstellen, heute hat Timon gekeimte Kichererbsen genommen, Salz, Olivenöl und Zitronensaft hinzugefügt. Dort mähte er Gras aus Weizen und Hafer. Das hat geklappt. Es ist so lecker, dass man es nicht beschreiben kann!

Flachs, super! Im Allgemeinen kann ich nicht ohne Getreide wie eine Droge leben, ja.

Hast du schon das Gemüse aufgesetzt?

Nein, ich werde sie heute zur Datscha bringen. Es wird Ohren geben.))

Dann schreibe, wie es dir geht. Ich frage mich, warum Sie in Ihrem neuen Blumenbeet Busch wachsen lassen!

Oh ja .. Auf jeden Fall. Bis ich die Anleitung überhaupt gelesen habe, habe ich keine Ahnung, was da ist und wie.

Und ich habe 6re Samen in Auchan gekauft. Verlieren Sie die Wende.))))) Übrigens haben die Beluga dort auch Kichererbsen gekauft.

Du warst eindeutig nicht in der Stadt. Wir haben ein sehr kleines Sortiment bei Sheremetyevskaya in Ashan. Welche Samen hast du gekauft?

Brunnenkresse. In Marfino interessiert mich Sheremetyevo in Bezug auf die kanadische Grenze nicht.)))