Brennnessel-Rote-Bete-Salat

[Vorbereitung:]

Brennnessel-Rote-Bete-Salat

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Brennnessel (junges Ganzes oder Blätter)	1 Esslöffel. leicht gerammt
Zuckerrüben	1 Medium
Samen: Sesam, Sonnenblume, Flachs	1 Esslöffel. l.
Zitrone	1 Kunststoff
Pflanzenöl	2-3 st. l.
Salz-	0,3 TL
Knoblauch (optional)	2 Nelken
schwarzer Pfeffer (optional)	Prise

Kochmethode

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• Vorbereitung:
• Junge Brennnesseln 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann gründlich waschen und hacken.
• Es ist NICHT notwendig, kochendes Wasser darüber zu gießen (ein Teil der Vitamine geht verloren)! Steicht nicht in den Mund, Sie können kleiner schneiden, wenn Sie Angst haben
• Die Rüben waschen und reiben, den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken.
• Rüben und Brennnesseln in Schichten auf einer Schüssel verteilen, mit Salz, Samen und Zitronensaft bestreuen.
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Hinweis

Arten von Brennnesseln:
Urtica urens L. - Brennnessel

- Ein kleines Jahrbuch mit einem sehr brennenden Stiel und abgerundeten Blättern wächst in Gärten und Feldern, an unkrautigen Orten und an Straßenrändern und ist für den Boden nicht anspruchsvoll.
Urtica dioica L. - Brennnessel

- Große Staude mit brennendem Stiel und länglichen Blättern, wächst auf reichen Böden, kommt in Siedlungen und Wäldern vor, häufiger gemischt und kleinblättrig.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Sonden Brennnessel

- eine große mehrjährige Pflanze mit einem brennenden Stiel und bloßen, nicht brennenden, schmalen Blättern (2-3 mal länger als breit). Eine seltene Art unterliegt in einer Reihe von Gebieten dem Schutz. Es wächst ausschließlich in den Tälern von Flüssen und Bächen an offenen Stellen sowie in Erlen- und Weidenwäldern.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Brennnessel

- eine niedrige mehrjährige Pflanze mit nicht brennenden Stielen und länglichen, abgerundeten, weichen Blättern, die mit dichter Pubertät bedeckt sind
Urtica cannabina L. - Hanfnessel

- Mehrjähriges Kraut, sooooo stachelig.

Anscheinend hatte ich Sadena und ein wenig zweihäusig ..
Alle Arten von Brennnesseln sind zweifellos nützlich, alle können für kosmetische Zwecke, als Vitaminheilmittel usw. gegessen werden.
Aber es ist besser, Hanf Brennnessel jung zu verwenden oder ein wenig zu verbrühen, es hat stachelige, einschließlich Blätter.

Wow, was für ein schöner Salat! durchbrochen! und hilfreich!

Das ist die Idee! Danke, Anyutka! Wann beginnen die Brennnesseln?

[Gulnara]

Gulnara, danke, hilfsbereit und reinigend!

[Natascha "]

Natascha "und ich habe es sogar geschafft, mich zu bräunen (: an dem Tag, an dem ich Brennnesseln gesammelt habe

Ich habe Borschtsch mit Brennnessel gegessen und gekocht, aber ich sehe zum ersten Mal einen Salat! Wir werden warten, bis die Brennnesseln kommen. Vielen Dank.

Eine sehr gesunde und leckere Option! Ich werde es genau nach dem Rezept machen!

Wir werden warten, bis die Brennnessel wächst. Vielen Dank für ein so gesundes Rezept, ich hoffe es ist köstlich! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Und es sieht wunderschön aus!

[Volumen]

Volumen, Rada-dms, Angela, lecker und gesund - keine Optionen .. nur nicht verbrühen, ein Teil des Vitamins geht verloren!
Spritzt nicht in den Mund! zur Beruhigung können Sie es kleiner schneiden ...

Genau. Hier! Und ich gieße immer kochendes Wasser über alle Vitamine .......... Danke für den Rat!

Die Brennnesseln sind insgesamt schon geklettert. Ich dachte nur daran, etwas Nützliches mit ihr zu kochen, und dann erschien ein interessanter Salat.
Aber ich habe auch immer Brennnesseln mit kochendem Wasser übergossen, jetzt werde ich meine Fehler berücksichtigen ...