Bigus Grundrezept in Steba DD1

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: litauisch

Zutaten
Rack mit Schweinerippchen	500 g - 700 g
Brust w / c	200 g
Würstchen (optional)	3 Stk.
Rübenzwiebel	1 b. Tor.
Sauerkraut	1 l kann
Frischer Kohl	1/2 kleine Qualität
Entkernte Pflaumen	1 Handvoll
Pfefferkörner und Piment	ein paar Dinge
Lorbeerblätter	2 Stk.
Karotten von St.	1 PC.

Kochmethode

Rippen in Portionen schneiden, Bruststück in dünne Scheiben schneiden, Würstchen im Kreis, Zwiebelrübe mit Federn, St. Kohl in Streifen, Karotten reiben oder in Streifen schneiden, Pflaumen abspülen und 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Edelstahlschale Schalten Sie den Frittiermodus für 20 Minuten ein. Legen Sie nach dem Signal Brisketscheiben auf den Boden und braten Sie von 2 Seiten, bis eine schöne Farbe entsteht. Bewegen Sie das Bruststück entlang der Ränder und legen Sie die Rippen, braten Sie es genauso gut von allen Seiten, legen Sie Zwiebeln darauf, braten Sie unter Rühren mit Fleisch, legen Sie Würstchen und mischen Sie Karotten. Schließen Sie den Deckel während des Bratens nicht. Am Ende des Programms Sauerkraut darauf legen und frische Paprika hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und das Ventil.
Gemüseprogramm, Standard 0,7 x 15 min. Lassen Sie am Ende des Programms den Druck ausgleichen und öffnen Sie die Abdeckung. Ganze Pflaumen und Lavrushka hinzufügen. Rühren Sie den Bigus. Es ist schon sehr lecker, aber es ist besser, das Simmering-Programm für 1,5 bis 4 Stunden einzuschalten. Probieren Sie das Gericht mit Salz, ich salze nicht. Es gibt genug Salz für mich).
Bigus, wie die tägliche Kohlsuppe, je länger es kostet, desto schmackhafter. Es kann eingefroren und in Portionen herausgenommen werden, wann immer Sie möchten.

Das Gericht ist für ausgelegt

viel, ein ganzer Topf.

Zeit für die Vorbereitung:

40 min-4 Stunden

Kochprogramm:

Braten + Gemüse + Kochen

Hinweis

Es gibt viele Rezepte, sie fügen verschiedene Arten von Fleisch, Würstchen, Aufschnitt, Pilze hinzu. Aber niemals Wasser und Pflanzenöle hinzufügen.
Ich bin zum ersten Mal bei Stebe. Dies ist ein Grundrezept. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Das Fleisch bewegt sich vom Knochen weg, der Kohl ist ganz, das Gericht ist saftig und mäßig fettig.
Bei Stebe ist das Kochen schnell und sicher. Nichts brennt und Sie müssen den Vorgang nicht beobachten, es sind 2 oder sogar drei Stunden auf dem Herd. Und achten Sie darauf, nicht zu brennen.