Getrocknete Erdbeeren

Liebe Hostessen. Helfen Sie mir bitte. Ich bin seit 2 Stunden auf dieser Seite, habe aber keine Antwort auf meine Frage gefunden. Mein Mann und ich haben gestern einen Eimer Wiesenerdbeeren gesammelt. Ich habe es analog zu Erdbeeren zum Trocknen gebracht, nur ganz. Wir stehen seit mehr als 10 Stunden im Trockenraum, aber ich habe Zweifel, ob ich das Richtige getan habe. Die Kelchblätter beginnen bereits auszutrocknen und fallen ab, aber die Erdbeeren können es immer noch nicht ... Vielleicht wurde dieses Thema bereits besprochen, dann werfen Sie mir einen Link. Vielen Dank im Voraus.

und ich habe eine interessante temka, sie sollten erdbeeren mitbringen.

Es ist besser, Erdbeeren auf eine hohe Temperatur von 55-60 ° C zu stellen, damit die Feuchtigkeit von den Beeren schneller entfernt wird. Das Trocknen dauert lange, da die Beeren ganz sind.

Und es ist besser, eine so teure Beere in Form von roher Marmelade mit Zucker einzufrieren. Durch das Trocknen der Beeren bleibt wenig in der Menge, sie trocknen stark aus.

Bewerten Sie das Ergebnis und wir sind interessiert zu wissen, was mit den Beeren passiert

Danke, Tanya, das wollte ich einfrieren. Und der Gedanke, Erdbeeren zu trocknen, kam, als ich an Kräutertee dachte - ich präsentierte direkt Erdbeer-Yakodki darin

Ich wollte es nur zum Tee trocknen. Und ich plane auch mit Zucker gefroren. Während ich auf eine Antwort wartete, schien das Ergebnis zu schlüpfen. Ich werde mich definitiv später abmelden.

Nun, liebe Hostessen, ich berichte über meine ersten Erfahrungen. Wiesenerdbeeren. Trocknen beginnen - 6 l Eimer. Passt auf 8 Paletten.

Ich habe es bis zum letzten getrocknet, so dass es keine Anzeichen von Weichheit gab. Ich habe große Angst, dass es sich nicht verschlechtert, bevor der Winter kommt. Es sah nicht sehr appetitlich aus (im Vergleich zu Erdbeerchips), aber die Kinder schätzten die "kleinen Vitamine".
Ausgang - 2 halbe Liter Gläser.

Wir werden am Morgen Haferbrei, Kräutertee hinzufügen. Kinder strecken nur ihre Hände aus, um zu kauen. Ich war zufrieden !!!

Was für eine Schönheit, es ist ein Anblick für schmerzende Augen. Und ich habe es einfach ausgetrocknet. Sie haben mir versprochen, Erdbeeren mitzubringen, aber sie haben mich nicht mitgebracht, also bin ich im Flug

Unsere Erdbeeren gehen schon. Heute werden wir den letzten abholen. Die Familie möchte etwas frisch essen (obwohl die Kinder es gegessen haben, während mein Mann und ich auf der Wiese gekrochen sind). Und ich möchte immer noch frisch mit Zucker einfrieren.
Hier ist es wärmer, aber du bist weiter südlich, also haben sie dir wahrscheinlich nicht gebracht, dass sie schon gegangen ist. Es ist okay, die Beerensaison hat gerade erst begonnen. Sie werden andere Beeren, Obst und Gemüse trocknen.

Sie werden andere Beeren, Obst und Gemüse trocknen.

Ja, ich werde trocknen, aber ich wollte mich mit Erdbeeren eindecken und einfrieren und trocknen. Nun, ich werde nächstes Jahr nichts tun, sobald ich anfange zu beschaffen

Svetochka, wie lange hat es insgesamt gedauert? Und was für einen Trockner hast du? Unsere Saison ist noch nicht gekommen, die Erdbeeren blühen noch, aber bei der Ankunft möchte ich voll bewaffnet sein!

Svetochka, wie lange hat es insgesamt gedauert? Und was für einen Trockner hast du? Unsere Saison ist noch nicht gekommen, die Erdbeeren blühen noch, aber bei der Ankunft möchte ich voll bewaffnet sein!

Anna, um ehrlich zu sein, wir haben die Zeit nicht gezählt und ich habe sie ausgeschaltet, als ich für einige Stunden von zu Hause weg war. Ich kann nicht genau sagen, aber ungefähr - es dauerte ungefähr einen Tag für 8 Paletten. Wir müssen jedoch berücksichtigen, dass sich nur 5 Paletten in unserem Trockner befinden. Der Trockner heißt MYSTERY.

Und mehr .. Zusammen mit Kelchblättern getrocknet. Für Kräutertee können sie gelassen werden. Nun, wenn es ohne sie notwendig ist, dann bröckeln sie nach dem Trocknen selbst sehr gut. Die Paletten wurden während des Trocknens stellenweise nicht gewechselt. Wenn die meisten Beeren trocken waren, entfernte ich die Palette und übertrug einige der unfertigen Beeren auf die nächste Palette darüber.

Vielen Dank!

Und ich habe Erdbeeren ohne Schwanz getrocknet, ich wusste nicht einmal, was mit ihnen möglich war.Wenn Sie es in großen Mengen trocknen, ist es, gelinde gesagt, sehr ärgerlich, diese Schwänze abzuschneiden.
Hier ist meine Video-Rezension zum Trocknen von Erdbeeren

[Tanechka]

Und es ist besser, eine so teure Beere in Form von roher Marmelade mit Zucker einzufrieren

Tanechkaund wie viel Zucker muss hinzugefügt werden, um ungesüßte rohe Marmelade zu erhalten, und muss sie überhaupt hinzugefügt werden?

Und um die Beeren zu zerdrücken oder was?

Ich habe gerade 5 große Gläser Walderdbeeren gekauft, aber ich habe noch nicht herausgefunden, was ich damit machen soll ...

[Häkeln]

Häkeln, Inna, für mich ist meine Lieblingsmarmelade seit meiner Kindheit Erdbeere, die Hauptsache ist, sie nicht zu verdauen. Letztes Jahr habe ich ein wenig für Tee getrocknet, zu Tees hinzugefügt, unbeschreibliche Köstlichkeit. Und ich mag rohe Marmelade mehr von Himbeeren. Ich gieße Erdbeermarmelade in winzige Gläser von 100-150 Gramm und dies ist die beste Delikatesse für mich, besonders mit frischem heißem Brot und Tee.

Sabbern

Es hat ein unglaubliches Aroma und einen spezifischen Geschmack.

Übrigens werden gefrorene Erdbeeren mittlerweile fast das ganze Jahr über in Supermärkten und Wochenendmärkten verkauft.

[Irishechka]

Irishechkaund wie macht man Erdbeermarmelade?

Bring es mir bitte bei ...

Immerhin hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept ...

Erdbeermarmelade

Verwöhne die Beere nicht, iss sie lebendig!) Ich meine es ernst.
Es ist sehr nützlich, aber natürlich roh. Ich persönlich sehe keinen Grund, es irgendwie zu recyceln.
Und leckere Marmelade daraus ist schwer zu kochen, es ist sehr launisch, man verdaut es einfach und die Marmelade ist schon verdorben, in dem Sinne gibt es keinen besonderen Geschmack.
Und es wird keinen Nutzen in der Marmelade geben.

Das ist natürlich meine persönliche Meinung
Ich bin dafür, solche nützlichen und seltenen Beeren sofort zu essen

[Häkeln]

Häkeln, Innochka, zuerst schälst und schälst du die Beeren, normalerweise wasche ich keine Erdbeeren. Dann gießen Sie 1/1 Zucker und lassen Sie es für die Nacht stehen, oder Sie können noch mehr, so dass Sie ein wenig Saft lassen. Sie fügen 200 Gramm Wasser hinzu und bringen es bei sehr schwacher Hitze zum Kochen, entfernen den Schaum und schalten es nach buchstäblich 5 Minuten Kochen aus und lassen es abkühlen. Ich kann 2-3 Tage kochen, wenn keine Zeit ist. Sie können einen halben Teelöffel Zitronensäure für eine schöne Farbe und einen guten Geschmack hinzufügen (nun, das sind 2 Liter, ich koche normalerweise nicht einen nach dem anderen). Und das machst du 3 mal. Der Sirup sollte transparent sein, nicht braun und die Beeren sollten ganz und nicht sauer oder trocken sein. Sie sind ein erfahrenes Mädchen, Sie werden alles selbst sehen. Ich koche auch Aprikosen und Erdbeeren.
Ich habe gerade Erdbeeren für mich bestellt, nächste Woche haben sie versprochen, sie dieses Jahr bei 450 pro Liter zu bringen.

Gepostet Montag, 20. Juni 2016, 14:19 Uhr

RepeShockIch werde keine 10 Liter essen. Weißt du, das ist die Beere, für die ich kein Geld übrig habe.
So sollte gute Erdbeer- und Aprikosenmarmelade aussehen.

Hinzugefügt am Montag, 20. Juni 2016, 14:28 Uhr

Und das ist rohe Erdbeere, hier geht Zucker nach Volumen, das heißt ein Glas Beeren - ein Glas Zucker. Nur in Glas oder Email einreiben und nur mit einem Holzgegenstand. Entfaltet sich in sterilen Gläsern und wird im Kühlschrank aufbewahrt. Ein wenig Zucker wird in das Glas oben gegossen.


Himbeer roh ist irgendwo in meinen Rezepten.

Oh Mädchen, es ist immer noch gut, es einfach mit Zucker zu zerdrücken und im Gefrierschrank in kleinen Gläsern, Tabletts oder in Plastiktüten. legen, verdreht und in den Gefrierschrank. Eis oder Cocktail oder leben für Brot

Ich werde keine 10 Liter essen.

Ich spreche nicht von 10 Litern)))) Wenn es einen Überschuss gibt, können Sie diese natürlich verarbeiten
Krosh hat 5 erbärmliche Gläser))))

Das ist die Beere, für die ich kein Geld übrig habe.

Und du machst es richtig, die wertvollsten Vitamine, die Waldvitamine.

Hinzugefügt am Montag, 20. Juni 2016, 14:34 Uhr

Ich koche auch Aprikosen und Erdbeeren.

Und ich koche alles so, wir erkennen keine andere Marmelade.
Es muss schön und lecker sein

[Tumanchik]

TumanchikMein Gefrierschrank ist immer voll mit "Hundefleisch". : lol: Deshalb vereise ich die Beere nicht, zumal jetzt gefroren das ganze Jahr über verkauft wird. Ich dachte, es wäre einfacher für mich zu kaufen als für einen Gefrierschrank, E-Mails zu kaufen und zu bezahlen. Energie.

[irisch]

iss es lebendig!)

irischEhrlich gesagt, ich liebe Erdbeeren, obwohl ohne Fanatismus, aber Erdbeeren ... hier ist das Aroma, ja), ich respektiere wirklich ...

kil, Irisha, danke BIG-BIG, mein Goldener !!!

Ich koche es auch fast, koche es einfach gar nicht), bringe es zu den "Brötchen" und schalte es sofort aus, und ich nehme seit langer Zeit etwa ein Drittel der Beerenmasse Zucker), aber das ist natürlich alles Geschmack ...

Krosh hat 5 erbärmliche Gläser

Etwas erbärmliches? Halber Liter Ich habe solche Gläser ...

Wahrscheinlich werde ich immer noch rohe Marmelade machen, und höchstwahrscheinlich werde ich die Beere auch nicht waschen, ich habe sie von Leuten gekauft, die im Laufe der Jahre getestet wurden) ...

Irisha, bei 450 Rubel / Liter sagst du?

Ich bin für ein halbes Liter Glas mit 200 Rubel. gegeben) ...

Einen halben Liter habe ich solche Gläser

Im Moment komme ich gerannt und helfe dir beim Essen))))
Richtig entschieden mit roher Marmelade, lecker!

[Krume]

KrumeIn unserem Markt am Wochenende war ein halbes Liter Glas 300 Rubel. Und ein Freund kaufte in der Regel für 400. Und das von Großhändlern, die auf den Markt gebracht werden, also auf Bestellung. Sie haben so tolle Preise im "Dorf", ich beneide.
Mit einem Drittel der Beerenmasse habe ich es auch getan, Gelbsucht hinzugefügt, aber glauben Sie einem Freund, dessen Dach aus Erdbeermarmelade stammt, der Klassiker ist 1/1, der Geschmack ist anders ...

Im Moment komme ich gerannt und helfe dir beim Essen))))

Na dann gehe ich zu den Nachbarn meine Lieferanten)) ?! Werde ich noch eine Brille bestellen ?!

Du lässt den Strom laufen !!!

Das ist dein Tam Und im "Dorf" so tolle Preise

Nach Ihren Reden begann ich mich selbst zu beneiden, mein goldener ...

[Krume]

Krume, Inna, bestellen und trocknen Sie mindestens ein Glas zum Tee. Es ist so schön getrocknet und verleiht dem Tee das Aroma und den Geschmack.