Kuchen "Prager Nacht"

[Elena Tim]

Elena Timund ich bin dir dankbar, meine Tochter hat diesen Kuchen zu ihrem 16. Geburtstag unter meiner Leitung gebacken, sehr lecker)))

Wow, was für eine schöne Tochter!
Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat, Louise! Ich weiß nicht, wie froh ich bin!

[Elena Tim]

Elena TimIch berichte

Ich habe es im Juli gemacht, aber ich habe vergessen, mich zu bedanken


In einer Panasonic gebacken, stellte sich heraus, dass es luftig und saftig war. Mein Mann nennt alle Kuchen-Kuchen-Muffins, wenn sie ohne Obst sind, "süßes Brot" und Kuchen wie Prag "schwarzes süßes Brot" und dreht die Nase hoch. Und dann kniff er zuerst ein Stück Kuchen ab und legte es sich dann dreimal auf. Obstkuchen war auch ...

Mein Gott, was für eine Schönheit! Warum nachts necken? Ich möchte auch verlieren!
Und man kann nicht um ein Stück betteln, denn es ist schon lange nicht mehr da ...
Natasha, ein unvergleichlicher Schnitt! Sehr sehr lecker!
Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihre Fotos, ich freue mich sehr!

[Natascha]

Nataschawie lange sie in Panasonic gebacken hat. Ansonsten habe ich keine zwei kleinen Formen, aber Lena sagt, dass Sie es sofort in die Form gießen müssen. Aus diesem Grund backe ich nicht.

Leute, als ich nur eine Form hatte, musste ich sowieso nur in Teilen backen. Der einzige Unterschied bei den Kuchen war, dass der zweite, der länger ohne Backen stand, etwas niedriger war. Aber das ist nicht tödlich, glauben Sie mir. Es ist nur so, dass es nicht so locker ist wie das erste. Und das beeinflusst den Geschmack in keiner Weise.

Überredet

[Natascha]

Nataschawie lange sie in Panasonic gebacken hat. Ansonsten habe ich keine zwei kleinen Formen, aber Lena sagt, dass Sie es sofort in die Form gießen müssen. Aus diesem Grund backe ich nicht.

Luda, 65 Minuten nach 55 Minuten gebacken. Ich überprüfte mit einem Zahnstocher, der Teig schien nicht verschmiert zu sein, aber ich war rückversichert.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank. Das sind nur 65 Minuten.

Ja, Luda. Ich habe auf Anraten von Tanya-Tanyushechka, Post Nr. 207, gebacken

Und so berichte ich:
im Backmodus gebacken 65 min. Nach dem Signal nahm ich sofort den Keks aus dem MV.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank. Ich habe diese Nachricht gesehen und sogar unten geschrieben. Keine Erinnerung

Lenochka, danke für einen weiteren Leckerbissen!
Ich habe schon zweimal gebacken, der erste - im Ofen, irgendwie war der Keks in der Höhe nicht sehr gut, der zweite - im MV ist alles super (mein Ofen ist "komisch").
In der ersten Version gab es Ihre Creme, jetzt habe ich "Karamellpudding" probiert.
Bei Ihnen ist es nicht so zuckersüß, schmackhafter ... Ich wollte nur Ihren Teig in MV backen und die neue Sahne probieren.
Voobchem danke.

Hier noch ein paar Bilder ...

Wow! Schöner Kuchen, Ksyusha!
Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!
Hey, und was gibt es für die Creme so ein Finiebbery?
Klingt nach "Karamellpudding"! Stirb nicht auf!

Oh, gerade!
Und die Creme ist auf unserer Lieblingsseite: Karamell-Karamell-Creme von Elven (für die sie sich ganz besonders bedankt)
Dort macht man eine Vanillepuddingbasis, mischt sie mit var. Kondensmilch und dann mit geschlagener Butter mischen. Ich kann einfach keine Fußnoten zu einem Rezept machen

Mach dir keine Sorgen, ich werde es selbst bei Lenuska finden. Danke, Ksyusha!

[Elena Tim]

Elena TimIch habe es auch eilig, danke! Köstlicher Kuchen. Alle Gäste schätzten, baten um Ergänzungen: ja: Nicht fettig und im Allgemeinen nicht süßlich, was der Arzt bestellt hat * WITZEND * Vielen Dank, dass Sie Ihre Rezepte geteilt und mit positiv belastet haben

[Galina]

... Alle Gäste bewertet, angeforderte Ergänzungen

Oh was für gute Gäste! Sag Hallo zu ihnen!
GalinaIch bin sehr froh, dass es dir gefallen hat! Gesundheit!
Vielen Dank für Ihr Feedback, ich freue mich sehr!

Er hat deine gebacken, Helen, Kuchen für die Arbeit! Ich habe diesen Kuchen lange gebacken (vor Jahren ... vor zwölf Jahren) (vielleicht unterscheidet er sich in einigen Nuancen, ich habe die Rezepte nicht verglichen). Mein Freund, bei dem wir am medizinischen Institut studiert haben, erinnert sich noch an ihn. Also habe ich beschlossen, es in Ihrer Variation zu wiederholen. Sehr lecker, es hat mir bei der Arbeit sehr gut gefallen. Nun, der Bericht. In einem Slow Cooker gebacken.

Oh, wie schön es sich herausstellte, Natasha!
Und diese "kriechenden Dinge" - fliegen endlich weg!
Vielen Dank, Liebes, für den Fotobericht! Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!

Ich habe es direkt in die Kuchenform gemacht, sonst hätte ich es nicht ohne Beschädigung transportiert. Dabei leckten natürlich "kriechende Dinge". Gestern habe ich die Arbeit verlassen, die Hälfte des Kuchens ist geblieben (das Kollektiv ist klein, wir haben keine Zeit, es sofort zu essen). Ich kam am Morgen an, kein Kuchen, ich nahm den Koch so wie er war mit nach Hause, um meine Freunde zu behandeln.

Ich kam am Morgen an, kein Kuchen, ich nahm den Koch so wie er war mit nach Hause, um meine Freunde zu behandeln.

Ay Maladeeees! Ich habe mich schnell orientiert!

Hmm, schnell ... In Anbetracht dessen, dass ich erst am Ende des Tages merkte, dass der Kuchen nicht gekauft, sondern hausgemacht war. Obwohl er sehr gut weiß, dass ich mich immer selbst backe.

[Elena Tim]

Elena Tim, danke für das Kuchenrezept! Ich habe es versucht, ich mochte den Keks wirklich. Weich, auch leicht feucht (nicht trocken im Sinne). Das einzige was sehr, sehr süß ist. und die Creme gleicht die Süße in keiner Weise aus. Ich habe mir Pflaumen als Zusatzstoff ausgedacht. Kannst du noch etwas empfehlen? (so dass es etwas Säure gab). Und hier ist mein Cutter, ein Kuchen für hausgemachten Tee. Die ungleichmäßige Dicke der Kuchen ist übrigens darauf zurückzuführen, dass das Dach des Kekses gewachsen ist (und ein anständiges).

[Svetlana]

Oh, was für ein köstlicher Schnitt!
Svetlana, Gesundheit!

Das einzige was sehr, sehr süß ist.

Hier ist eine erstaunliche Sache - Süße. Kürzlich hatte ich Gäste, also sagten sie: "Cool, weil ungesüßt."
Aber da es wirklich süß und süß für Sie ist, versuchen Sie, 1/3 des Zuckers aus dem Teig zu entfernen, dh nehmen Sie nicht ein volles Glas, sondern 2/3. Und geben Sie nicht 2/3 Zucker in die Glasur, sondern nur ein halbes Glas, damit es bitter ist.
Und wenn Sie Säure möchten, können Sie dies wie im klassischen "Prag" tun: Fetten Sie die Kuchen vor dem Auftragen der Creme mit einer dünnen, dünnen Schicht Pflaumenmarmelade ein. Nicht unbedingt Pflaume, aber jede andere sauer.
Was das unebene Dach betrifft: Dies ist auf die ungleichmäßige Verteilung des Teigs in der Form zurückzuführen. Ich backe in Silikondosen und wenn ich sie vom Tisch zum Ofenrost ziehe, knicken sie ein und der Teig sammelt sich in der Mitte. Ich muss diese Formen leicht in verschiedene Richtungen direkt auf dem Rost schwingen, damit sich der Teig bis zu den Rändern ausbreitet. Wenn ich es nicht tue, wachsen die Kuchen entweder in der Mitte oder sogar von einer Seite, sie steigen auf und werden krumm. Achten Sie also auch auf diesen Punkt.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenochka, vielen Dank für das Rezept für diesen Kuchen. Ich backe es zum dritten Mal, aber ich kann das Foto immer noch nicht sagen, aber heute wurde ich geehrt. :) Sehr, sehr leckerer Kuchen! Ich backe 65 Minuten in einem Cartoon (panasonic 18). Es ist sehr einfach und schnell erledigt! Hilf dir selbst, Liebes!

[Alexandra]

Aaaaaaaaaaa! Ich bin auch so ein Hachuuuuuuuu!
Alexandra, super Kuchen! So lecker!
Ich bin sehr, sehr froh, dass er in Ihrem Haus Wurzeln geschlagen hat! Vielen Dank für den Fotobericht, ich freue mich sehr!

Lenk und Lenk, und warum Formen mit unterschiedlichen Durchmessern?

Warum anders?
Gleich!

Oh, und ich backe jetzt einen Kuchen bei Panasonic. Und dann hat Lena Angst, dass Sie die Kuchen gleichzeitig backen müssen, aber ich habe nicht die gleichen Formen. Andreevna, danke. Und du Len, danke für den Kuchen

Zu deiner Gesundheit, Lud!
Ich hatte keine Angst, ich wollte das Beste ...

Warum anders?
Gleich!

aaaaaa, 20-21 - das ist 20 oder 21 Hier bin ich ein Nörgel verstanden, kein Dummkopf. Und auf einen Schlag, richtig? Die Mädchen backen im Cartoon. Oder gibt es einen signifikanten Unterschied, nun, es steigt dort schlimmer?

Nun, ich habe es in Bork nicht geschafft, aber die Mädchen in anderen Cartoons haben gebacken - alles war normal.

[Lenus]

Butter 72,5%

Lenus, Ich habe gerade Verknüpfung Tanyushi-Administrator Ich habe eine schreckliche Sache über 72,5% Öl gelesen:

Öl 72,5% sollte auf keinen Fall gegessen werden. Dies ist Transfett - minderwertiges Pflanzenöl, das durch Wasserstoff abgebaut wird.
Es gibt kein Öl mit weniger als 82,5%. Wenn Sie ein solches Öl nicht finden können, ist es besser, Pflanzenöl zu essen. Es ist besser, zwei Esslöffel natürliche Butter zu essen als eine ganze Packung oder ein Pfund Transfett.

Hier ist ein Hinterhalt, und wenn das gesamte für das Rezept erforderliche Öl 82,5% Fett enthält, wird die Sahne die Kuchen nicht sättigen ...

Wenn die Creme nur aus fettem Öl hergestellt wird - 82% -, wird sie sehr dick und schmeckt zu fettig. Sie härtet sofort aus und sättigt die Kuchen überhaupt nicht!

Sollte ich nicht so tun, als hätte ich diesen kleinen Artikel nicht gesehen ...

Aktuelle shhh ...

Ich backe einen Kuchen, dann lese ich ihn ...

Inna, ich habe getan, wie Lena schrieb, ich habe immer noch eine dicke Creme. Daher denke ich, dass es nicht notwendig ist, alle 82,5% zu tun. Die Kuchen werden nicht einweichen.

Sollte ich nicht so tun, als hätte ich diesen kleinen Artikel nicht gesehen ...

Lenochka, es tut mir leid, dass ich reingekommen bin

[Krume]

Krume,
Nusnus, nimm nicht das billige Öl, nimm das Vologda-Öl, das "aus Vologda", in einer Goldpackung. Und es wird dieses Glück geben.
Ich habe mir kürzlich einen Auszug aus einem Programm angesehen, in dem es um das Werk in Vologda ging. Ich war überrascht, wie sehr sie von ihrer Marke besessen sind. Es ist bemerkenswert, dass sie laut GOST "Bauernbutter" (72,5%) herstellen, und die in der gesamten Union bekannten Diebe (82,5%) werden immer noch nach ihren eigenen Spezifikationen zubereitet. Bedingungen. Es scheint, dass jeder hier mit Misstrauen erfüllt sein kann, sie sagen: "chezanafik, warum nicht laut GOST ?!"
Und der Technologe der Anlage sagt, dass sich herausstellt, dass das, was das moderne GOST bietet, eine geringere Ölqualität ergibt!
Deshalb machen sie es nach ihren alten Sonderstandards, damit das Öl von höchster Qualität ist. Das heißt, sie behalten die Marke so gut sie können.
Bevor ich die Bauernbutter "Prostokvashino" wirklich mochte, kaufte ich sie übrigens immer zum "Essen" und fett (82,5%) - zum Backen. Nachdem ich den Bauern Wologda (Gold) probiert hatte, wurde mir klar, dass dies Himmel und Erde sind und ich Prostokvashino nicht mehr kaufen möchte. Und im Allgemeinen möchte ich außer Vologda (aus Vologda) kein Öl mehr kaufen.
Also, lieber Kroshik, nimm es (beide zwei - 82% und 72%) und kümmere dich nicht mehr darum, koche kühn.

Olechka.s,

[Olenka]

Olenka, vielen Dank fürs Einsteigen !!!

Und was), ich liebe es, wenn sie reinkommen !!!

Im Geschäft !!!

Und ohne ...

Ich habe dich gehört ...

nach dem Versuch des Bauern Wologda (Gold)

LenusKönnen Sie die Verpackung zeigen?

Jetzt ist Wologda geschieden ...

Erst neulich habe ich ein paar Packungen Butter von Vologda gekauft gemacht mit. Milch-, Lehr- und Versuchspflanze benannt nach Vereshchagin, ich habe im Institut kein Bild des Pakets gefunden, wenn überhaupt, kann ich ein eigenes Foto machen, das Paket ist Gold, ja , obwohl ich es noch nicht gedruckt habe, irgendwie noch unnötig ...

Lange habe ich nur "Ichalki" gekauft:

Ein bisschen wie wow ...

Damit, nett Kroshik, kühn kochen.

nett Kroshik ...

Hör einfach gut zu, myeeeee ...

Ein Eimer Balsam für die Seele ...

Nach einer solchen Behandlung bin ich anständig Tante Mädchen, ich muss nur dieses "Prag" backen, sag mir, Lenus ?!

Innusik! Natürlich ist der Kuchen köstlich und das Sahnehäubchen ... der Geschmack der Kindheit, das mache ich immer auch. Ich erinnere mich an das Rezept entweder aus Notizbüchern oder von einem Arbeiter. Nun, als die Ausschnitte noch gesammelt wurden
Ja, und ich hätte mir ein Ölfoto angesehen (sonst haben sie sich hier scheiden lassen ...

Nach einer solchen Behandlung muss ich als anständiges Tantenmädchen einfach dieses "Prag" backen, na, sag mir, Lenus ?!

Nun, wirklich! Das war der Graf.
Kroshik, ja, das ist genau das richtige Öl. Die Anlage befindet sich nicht in Wologda selbst, sondern in der Region. Und auf der Verpackung muss "Vologda Öl aus Vologda" geschrieben sein, eine goldene Packung - Sie können nichts falsch machen. Zumindest sagte das Programm dies.

Hinzugefügt Donnerstag, 27. Oktober 2016, 16:59

Lenusik, danke für das Ölfoto. Jetzt werde ich wissen, nach wem ich suchen muss. Aber sie sind noch nicht bei uns angekommen. Ich würde gerne ausprobieren.

Gute Gesundheit, Albinchik.
Wir verkaufen es auch nicht an jeder Ecke, es macht schon wütend.
Warten ging in den Laden - nein. Ich habe auch Brest-Litowsk genommen, es sollte ganz gut sein, Weißrussland ist immer noch.

Und wir verkaufen kein solches Öl

[Elena Tim]

Ich liebe es, wenn sie einsteigen

Wir können, und ich werde einsteigen, seit so etwas ... Mädchen, ich backte seit meiner Kindheit gern Kuchen und aus meiner Erfahrung sogar Sovetsky, als sie nicht zu Hause mit allen möglichen Flüssigkeiten tränkten und dann ausschließlich Buttercreme herstellten (zumindest in unserer Gegend) Um das Einweichen der Kuchen zu erreichen, wurde jeder Kuchen noch warm mit einem Teil der Sahne bestrichen und gut eingeweicht.

Hinzugefügt am Montag, 07. November 2016 um 06:05 Uhr

Elena TimLenus, schlag nicht hart ... Ich möchte deinen Kuchen probieren und mich auf das Thema einlassen
Übrigens gibt es in unserem Dorf auch kein Öl aus Wologda! Und wir sind schließlich das regionale Zentrum

Diese Belastung für die Gesundheit, hoffentlich. Außerdem lädst du so gut.
Zum Beispiel wusste ich nichts über vorläufige Imprägnierung und habe die Kuchen nie warm geschnitten. Durch das Mischen von zwei Ölen mit unterschiedlichem Fettgehalt erhielt ich einfach eine Creme, die die Kuchen gut sättigt, sodass ich mich nicht darum kümmerte.
Es gibt kein Vologda, nimm, was du gewohnt bist. Seit vielen Jahren mache ich Prostokvashin (72 + 82%)

Aber ich habe Rogachev Kondensmilch gefunden!
Liefert Weißrussland und Kamtschatka!

Oh, wie ich sie liebe!

Die Hauptsache ist, es nicht zu versuchen, sonst bleibt kein Kuchen mehr übrig