Hauptlikör

[Linadoc]

Linadoc, Lina und Viburnum und Eberesche werden für Likör gehen? Alles lesen, nicht gefunden?

[Nataliya]

Nataliya, Viburnum ist nicht wünschenswert, dort werden Substanzen extrahiert, die die Gesundheit von Frauen beeinträchtigen können. Und die Eberesche ist möglich, Sie müssen sie nur einen Tag lang im Gefrierschrank einfrieren, damit sie nicht bitter schmeckt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, danke!

Linochka, wie man einen Likör auf eine Eberesche legt ??? Gibt es keine Kontraindikationen?

[Ludmila]

LudmilaLaut Rezept gibt es keine Kontraindikationen. Vergiss nur nicht, es einzufrieren.

[Linadoc]

LinadocDanke für das Rezept! Ich habe es zum Sparschwein gebracht! Ich werde versuchen, dasselbe für den Urlaub zu tun!

[Nuttison]

NuttisonIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Für die Gesundheit kochen!

[Linadoc]

LinadocDanke für das ausführliche Rezept. Eingegossene Melone, Birnen und Pflaumen. Ich denke, es sollte keine schlechte Mischung sein. Wir warten...

[Olga]

Olgawird es auf jeden Fall klappen! Jeder hat Erfolg und schmeckt gut. Aha, jetzt warten wir

Lina, bitte sag mir, wie ich die Blätter richtig zum Likör geben soll.
Wo ist es nur, um es in der Luft zu halten? Trocknen sie auf dem Trockner schnell?
Ich möchte der Kirsche ein Kirschblatt hinzufügen und, wenn es genügend Johannisbeeren gibt, eine Johannisbeere mit einem Johannisbeerblatt machen.
Und die zweite Frage: Entfernen wir die Blätter nach der ersten Stufe?

Vielen Dank für das Rezept und die Antworten auf Fragen, viele Informationen werden gleichzeitig nützlich erhalten, ich habe das ganze Thema sorgfältig gelesen.

Wie füge ich die Blätter richtig zum Likör hinzu?

Wir setzen es mit den Beeren zusammen. Sie müssen nichts mit den Blättern tun. Alles ist perfekt extrahierbar.

[Linadoc]

Linadoc,

Wir setzen es mit den Beeren zusammen. Sie müssen nichts mit den Blättern tun. Alles ist perfekt extrahierbar.

Lina, danke für die Antwort, ich habe gefragt, weil du oben geschrieben hast
Kitty, ich füge immer viel hinzu, das Aroma verstärkt sich dadurch. Nur müssen sie vorher verdorren und kneten, sie mit einem Nudelholz rollen.

Widerrist bedeutet, ihn einige Stunden lang unter der Sonne auf dem Stoff zu halten, dies ist jedoch nicht erforderlich. Und rollen Sie es mit einem Nudelholz, damit das Aroma besser zur Geltung kommt, aber das ist auch nicht nötig. Infolgedessen fühlte ich keinen großen Unterschied.

Nochmals vielen Dank, ich verstehe.

Albina, in solchen Fällen habe ich 3 Anwendungen: für Mondschein, für Schnaps und für Sauce. Für Likör - Wodka hinzufügen (etwa die Hälfte des Volumens eines Glases Marmelade), mischen und 2 Wochen ziehen lassen, dann abseihen und als Likör verwenden.

Linochka, wenn eine frische Kirsche fermentiert wird, können Sie einen Likör daraus bekommen?
Ich werde Ihren Likör setzen. Es gibt Äpfel und Birnen und ein wenig Pflaume

Werden die Brombeeren gehen? oder wird nicht duftend sein.

Oh, was für eine wundervolle Temka! Ich bin Spezialist für Likörliköre! Nach dem, was ich nicht getan habe. Die leckerste rote Stachelbeere, so der Ehepartner. Die härteste schwarze Johannisbeere, die seit zwei Jahren trinkt, wird nicht zu Ende gehen. Kochen: aus Kirschen, Irgi, Erdbeeren, Stachelbeeren, Äpfeln, Birnen, roter Eberesche und natürlich Limoncello.

Lina, ich werde einen Likör nach deinem Rezept machen, aber meine Pflaume ist weiß, sie trennt sich sehr schlecht vom Stein, das Ergebnis sind nicht zwei Hälften, sondern Brei, wird es daraus entstehen?

Linochka, danke für das Rezept. Dieses Jahr gibt es viel schwarze Johannisbeere und viel gelbe Honigpflaume. Ich habe beides gesagt. Nur die gelbe Pflaume ist keine perfekte Hälfte, da der Stein nicht leicht zu trennen ist. Ich denke, es ist nicht beängstigend, oder? Ich fügte der Pflaume Minze und Zitronenmelisse hinzu. Es gibt auch eine rote Pflaume, aber sie ist nicht ausdrucksstark im Geschmack. Kann mit gelb mischen?
Lina, im selben Glas wie die Pflaume, erschienen im ersten Stadium Blasen auf der Oberfläche. Was ist los? Gärung sollte nicht sein? Vielleicht wurde der Wurm irgendwo gefangen? Zwar habe ich die Pflaume nicht getrocknet, gewaschen und durch ein Sieb abtropfen lassen.

es stellt sich heraus, nicht zwei Hälften, sondern Brei, wird es daraus hervorgehen?

Es klappt. Es wird noch besser, es wird ein wenig Gelee sein, dick

Kann mit gelb mischen?

Ich habe eine Mischung gemacht, aber reines Gelb schmeckt besser.

Blasen erschienen auf der Oberfläche

Das ist schlecht, es hat irgendwo fermentiert. Wodka wird es natürlich reparieren, aber der Geschmack wird ein wenig "gären". Dies geschieht, wenn sich auf der Haut der Beeren viele Wunden mit Hefe befinden.

Das ist schlecht, es hat irgendwo fermentiert. Wodka wird es natürlich reparieren, aber es wird ein wenig "gären" schmecken. Dies geschieht, wenn sich auf der Haut der Beeren viele Wunden mit Hefe befinden.

Ich habe auch eine Pflaume, die gärt, wie man versteht, dass Wodka alles repariert, den Deckel öffnet, nur zischt (das Produkt übersetzt? Oder sollte ich warten?

Wenn es im ersten Stadium mit Zucker fermentiert wird, ist es nicht beängstigend. Wenn Sie es mit Wodka füllen, werden alle unnötigen getötet. Aber wenn nach dem Eingießen mit Wodka, dann ist es seltsam. Wir müssen Wodka hinzufügen.

Wenn in der ersten Stufe mit Zucker fermentiert,

also die erste stufe des rezepts mit wodka mögen. Gestern habe ich auch die Pflaume hineingelegt und mit Wodka eingegossen, aber jetzt denke ich, vielleicht hätte ich zuerst Zucker haben sollen

Ja, und ich habe es gerade mit Wodka gefüllt

Ich habe Wodka eingegossen. Es findet keine Gärung statt. aber zuerst habe ich 1,5 Liter gegossen und dann nur die Beeren. denn wenn im gegenteil - auch 1 liter passt nicht

Ich gieße Wodka auf Früchte oder Beeren. Eva ein dunkler Ort, vergesse ich bis zum neuen Jahr. Dann lasse ich ab. Ich benutze keinen Zucker.

Ja, Mädchen, ich habe etwas durcheinander gebracht, Wodka am Anfang. Tatsache ist jedoch, dass wenn die Beeren weich sind, sie fest liegen und der Wodka nicht gut zwischen ihnen eindringt und die Gärung dort beginnt. Wir müssen versuchen, es locker und nicht nach oben zu legen, damit genügend Wodka eindringt und überall eindringt. Und Sie müssen es alle 2-3 Tage schütteln. Wenn fermentiert, dann gibt es nicht genug Wodka, es wäre notwendig, Wodka hinzuzufügen und gut zu schütteln.

Linochka und in der dritten Stufe Wasser auf die Beeren oder auf das Glas gießen? Ich habe die Beeren nach oben gegossen, wenn nicht richtig, kann ich trotzdem Wasser hinzufügen? Die Banken stehen schon.

[Tata]

Tataauf die Beeren.

Lina, eine Beere nach all den Phasen des Wegwerfens? Ich habe irgendwo gelesen, dass man backen kann, aber sie hat alles in Likör gegeben. Und wie viel soll es aufbewahrt werden?
Und weiter. Plum will überhaupt nicht verschmelzen. Es wurde in Wodka weich und bekam einen dicken Sirup. Wie kann man es für die zweite Stufe belasten?

Ich habe die Beere in der Torte probiert, es hat nicht funktioniert, jetzt werfe ich sie weg. Pflaume, ja, es wird dick, reich, Gelee, langsam durch ein Sieb abtropfen lassen.

langsam durch ein Sieb abtropfen lassen.

Nun, das Fruchtfleisch sickert immer noch heraus, oder?

[Tata]

Tata, Na sicher. Und es ist köstlich!

Lina, warum begannen die Pflaumen im zweiten Stadium mit der Gärung mit Zucker? Die Lider sind beim Öffnen geschwollen und brutzeln. Offensichtlicher Fermentationsgeruch. Was tun, wegwerfen?

Also wurden die Beeren anfangs fest gestampft und es gab wenig Wodka. Werfen Sie nichts weg, belasten Sie und fügen Sie Wodka hinzu.

abseihen und Wodka hinzufügen.

Lina, wie viel Wodka soll ich hinzufügen? In einem 3-Liter-Liter wird es ungefähr einen dritten Teil geben.

Gramm 200 ist definitiv notwendig.

Gramm 200 ist definitiv notwendig.

Hinzufügen und wie lange?

Für immer, bis du trinkst

Für immer, bis du trinkst

In Bezug auf Zucker sollte es bis zum 18. sein. Ich möchte nicht abtropfen lassen und Wodka hinzufügen und Wasser in den Abfluss geben und für die vorgeschriebenen 2 Wochen stehen lassen?

Nein, Wodka hinzufügen und auf den 18. warten. Dann abtropfen lassen und Wasser hinzufügen.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, danke für das interessante Rezept. Ich habe es auf eine Melone (in Pyaterochka, Torpedos für jeweils 40 Rubel) und eine große Zitrone gelegt, aber nicht auf Wodka, sondern auf Tequila (es kostet ungefähr 10 Jahre, niemand will trinken). Ich weiß nicht, was passieren wird, aber ich hoffe, Ihnen gefällt das Ergebnis
Ich werde schreiben, was passiert.

Ich legte es auf eine Melone (in Pyaterochka Torpedos je 40 Rubel) und eine große Zitrone, aber nicht auf Wodka, sondern auf Tequila

Oh cool! Ich habe es auf Melone gemacht, aber auf Wodka. Es kam mir sehr süß vor. In der letzten Stufe muss mehr Zitronensäure hinzugefügt werden. Im Allgemeinen warte ich auf einen Bericht

Und ich habe schon schwarze Johannisbeere bereit.Es ist etwas! Magisch! Der Ehemann sagte, er würde keinen Alkohol mehr im Laden kaufen. Er bittet um mehr, aber ich habe nur gefrorene Johannisbeeren.
Lina, kann ich ein Eis haben?

Sicher können Sie!

Lina, sag mir bitte, musst du gefrorene Beeren auftauen und Wodka darauf gießen oder die Beeren nicht auftauen? Ich habe alle 10 Seiten darüber gelesen, die ich nicht gefunden habe

[Ofen]

OfenIch bin nicht Lina, aber ... natürlich erst einfrieren

[Ofen]

Ofenmüssen Sie nicht auftauen. Der Wodka wird alles ordentlich auftauen.

Vielen Dank. Ich werde gefrorene Johannisbeeren setzen. Dann werde ich darüber berichten, wie es passiert ist.