Cupcakes von Kate Shirazi

Cupcakes von Kate Shirazi

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Weizenmehl	110 g
Butter	110 g
Zuckersand	110 g
Eier	2 Stk
Backteig Dr. Oetker	1 Teelöffel

Kochmethode

• Das Rezept ist für 12 Cupcakes.
• 1. Heizen Sie den Ofen auf 160 ° C vor
• 2. Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie weiche Butter hinzu, dann Mehl mit Backpulver (1 Teelöffel). Den Teig mit hoher Geschwindigkeit in einem Planetenmischer schaumig schlagen.
• 3. Legen Sie die Kapseln für Cupcakes (Durchmesser 5 cm unten) in die Formen. Den Teig mit einem Eislöffel verteilen - einen Löffel für 1 Cupcake.
• 4. Cupcakes ca. 2 Minuten bei 160-165 ° C backen.
• Ich habe weniger als 20 Minuten auf mittlerer Ebene mit Konvektion gebacken
• Sie können dem Teig Farbstoff hinzufügen.
• So ein Cupcake nach einem Bissen
• 

Das Gericht ist für

12

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Super. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Alles scheint sehr einfach zu sein))
Wie schmecken sie? Ich meine, sie sind trockener und besser mit Füllung (Imprägnierung) oder feucht?

Super. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Alles scheint sehr einfach zu sein))
Wie schmecken sie? Ich meine, sie sind trockener und besser mit Füllung (Imprägnierung) oder feucht?

Ich erzähle die Empfindungen.
Sofort aus dem Ofen kamen sie mir zu fett und süß vor. Aber am nächsten Tag sind sie köstlich! Sie ähneln direkt Keksen, die in so versiegelten Geschäften verkauft werden. Sie sind überhaupt nicht trocken, so dass keine zusätzliche Imprägnierung erforderlich ist.
Lecker! Ich habe mit Puderzucker (Puderzucker + Wasser) bedeckt und es war köstlich! Aber am nächsten Tag essen und nicht sofort aus dem Ofen
Für meinen Geschmack ist eine fette Creme hier besser nicht, da die Kappen selbst ziemlich fett sind, würde ich hier das italienische Baiser empfehlen. Aber das ist für meinen Geschmack.

[Nincha]

Nincha, oh, wichtiger Hinweis, also werde ich an einem Tag kochen)

[Nincha]

Nincha, oh, wichtiger Hinweis, also werde ich an einem Tag kochen)

Nun, ich würde nicht an einem Tag sagen. Und wir backen zum Beispiel die Nacht. Nachmittags dekorieren, abends zurückgeben. Auf jeden Fall werden die Leute nicht sofort essen, sondern am nächsten Tag.

[Nincha]

Nincha, Das ist es was ich meinte. Wir backen an einem Tag und dekorieren und schicken es an den nächsten.
Ich werde es auf jeden Fall irgendwie kochen und dein Ziel erreichen))))))

[Nincha]

NinchaIch habe kein Backpulver Dr. Oetker Kann ich ein anderes verwenden?

[Nincha]

NinchaIch habe kein Backpulver Dr. Oetker Kann ich ein anderes verwenden?

Ich denke du kannst :) Ich hatte gerade einen auf Lager. Das Originalrezept sagt nur - selbst aufsteigendes Mehl + Backpulver. Welche Art von Pulver weiß ich nicht.

[Tanyshka]

TanyshkaEs spielt keine Rolle, welches Backpulver Sie nehmen, außer 1, aber ich habe verschiedene Marken zu Hause und sie sind alle für 500 g Mehl 1 Beutel ausgelegt, aber das Gewicht des Beutels ist unterschiedlich:

Oetker 10g Beutel für 500g Mehl
Povna Bowl 12 g pro 500 g Mehl
Nektar 15 g pro 500 g Mehl

[Nincha]

Nincha, KindretDanke für die Antworten Mädchen

KindretDas heißt, es stellt sich heraus, dass verschiedene Backpulver auf unterschiedliche Weise angewendet werden müssen.
Nincha, welchen Fettgehalt Öl zu nehmen?

[Nincha]

Nincha, welchen Fettgehalt Öl zu nehmen?

Ich jonglierte mit der üblichen ungesalzenen Butter zu 82%. Ich denke, wenn das Öl weniger fett ist, wird es auch nicht schlecht sein. Ich werde experimentieren. Ich versuche das Backen so einfach wie möglich zu machen, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Und Kundenrezensionen zu Cupcakes:

Es ist einfach fantastisch, wie lecker!

[Tanyshka]

Tanyshkaes stellt sich so heraus. Wenn Sie Ihr Lieblingsbackpulver haben, dann backen Sie damit.) Viele empfehlen, die Menge des Backpulvers gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu berechnen

[Nincha]

NinchaVielen Dank für das Rezept. Die Cupcakes sind großartig. Ich habe es letzte Nacht gebacken und am Morgen mit Kaffee gegessen - lecker.

[Tanyshka]

Tanyshka, danke, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war

Danke, jetzt backe ich nur noch Cupcakes nach diesem Rezept, ich musste sogar ein Buch von Kate Shirazi kaufen.

[zoyaaa]

zoyaaa,
Um ehrlich zu sein, habe ich nichts anderes aus dem Buch gekocht, obwohl ich es habe. Dort ist alles ziemlich ähnlich, basierend auf diesem Grundrezept. Ich musste also nicht kaufen, aber ich konnte immer noch nicht widerstehen, für die Sammlung zu kaufen