Pizzateig

Pizzateig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl, höher. Klasse	400gr
Wasser	200 ml
Salz-	1 Teelöffel
Trockenhefe	5gr.

Kochmethode

• Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Gießen Sie das Mehl auf den Tisch, gießen Sie das in 1 EL verdünnte in eine kleine Vertiefung. l Wasserhefe, beginnen sie zu mischen, allmählich Salz und den Rest des Wassers hinzufügen. Der Teig sollte an Ihren Händen haften bleiben. Sie müssen ihn 8-10 Minuten lang mit den Händen kneten, dann zu einer Kugel rollen und 2-3 Minuten lang auf dem Tisch schlagen, dann erneut kneten und abwechselnd schlagen, bis er weich und glatt wird.
• Sobald wir ein elastisches Brötchen bekommen, schneiden wir es von oben quer und lassen es 2 Stunden unter einem Handtuch ruhen.
• Vor dem Rollen leicht falten. Es rollt sehr dünn und 0,1 cm dick aus. Aus dieser Teigmenge erhalte ich drei runde Pizzen mit einem Durchmesser von 22 cm. Oder 1 pro Backblech.

Das Gericht ist für

0,6 kg

Hinweis

Das Rezept ist noch ohne Foto, wird es aber definitiv sein. Der Ofen funktioniert nicht, man kann keine Pizza backen, aber sie fragten nach dem Rezept
Der in ein feuchtes Handtuch gewickelte Teig kann 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es gab eine Idee, es schnell in HP zu mischen, aber ich habe mich nie fertig gemacht

Ich würde gerne das Ergebnis sehen. Wir warten auf das Foto ... Ich würde es auch in HP mischen)))

Ich werde versuchen, meine Schwester im Ofen mit meiner Pizza zu fragen ...

Mädchen, wenn Sie 1 EL zum Teig hinzufügen. l. Olivenöl fällt in der Regel ab. Ich nadybala so einen Teig im Rezept für meine HP, also mache ich es schon seit drei Jahren. Es stimmt, ich füge 50 g mehr Mehl hinzu, aber es hängt wahrscheinlich vom Mehl und 1 Messlöffel Hefe ab (ich habe keine Ahnung, wie viele Gramm es enthält).

Hefe 1 Messlöffel (ich habe keine Ahnung, wie viele Gramm es enthält)

und dieser Löffel hat zwei Enden

Ich spreche von einem Messlöffel von HP, der ein Ende hat, aber mit Teilungen meinte ich Teilung - 1 TL.

Und ich habe ein Doppel zu HP geht In der Teestube werden es wahrscheinlich 3-4 Gramm sein
Was Olivenöl betrifft, gibt es auf unserer Website ein Rezept, das ich manchmal hinzufüge - was meinen Geschmack betrifft, sehe ich keinen großen Unterschied
Und hier ist noch etwas, das ich mag - Oregano oder Basilikum zum Teig geben.

Tina, ist das ein Tippfehler oder sollte es 1 cm dick ausgerollt werden ??? "Es rollt sehr dünn aus, 1 cm dick"

Ira, danke Tippfehler!
Im Allgemeinen rollt es in den Zustand eines Pfannkuchens aus, dh 1 ml, aber es kann natürlich dicker sein

Danke für das Rezept

Guten Appetit
: girl_cray: girls, ich möchte auch pizza, aber der ofen wird in naher zukunft nicht für mich leuchten

[Tina]

Ich füge einem solchen Pizzateig immer 2-3 Esslöffel hinzu. Esslöffel Pflanzenöl - der Teig ist elastischer und angenehm zu verarbeiten.
In den letzten Jahren immer in HP.

Mädchen, ich möchte auch Pizza, aber der Ofen wird in naher Zukunft nicht für mich leuchten

Tinaund für Sie haben sie eine Option gefunden: "Pizza in einer Pfanne" Ich kann nach einem Rezept suchen oder nach dir selbst suchen.

Vielen Dank

[Tina]

TinaIch werde es auf jeden Fall gelegentlich versuchen, aber vorerst Lesezeichen! Vielen Dank!!!

Radochka, guten Appetit im Voraus)

Hallo, alle miteinander! Ich habe diesen Teig heute gemacht. Es schien mir, dass es nicht genug Wasser gab, der Teig war sehr steil, es ging nicht in ein Brötchen. Ich fügte 4 Eigelb (sie lagen im Kühlschrank herum) und ein paar Esslöffel hinzu. Esslöffel Olivenöl. Mit einem Mixer geknetet und nach 2 Stunden zwei Kuchen mit 30 cm Durchmesser ausgerollt. Ich habe Papierpizzaformen und habe meine Hände benutzt, um den Teig zu dehnen. Es war sehr flexibel und passte reibungslos. Die Pizza war großartig! 🔗

Lenochka, die Pizza ist sehr appetitlich, ich bin froh, dass mir der Teig gefallen hat! Und selbst mit ihren eigenen Veränderungen
Tatsächlich ist der Teig sehr plastisch, ich drehe ihn auf meiner Handfläche und er dehnt sich. Vielleicht haben wir noch verschiedene Mehle und die Luftfeuchtigkeit ist auch anders.
Ich bin immer noch ohne Ofen

Tina, ich habe das Wichtigste vergessen - danke für das Rezept! Beim Suchen habe ich aus drei Rezepten ausgewählt. Ich mochte dieses wegen seiner Einfachheit und der Tatsache, dass es bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Und ohne Ofen ist es schlecht

[Elena]

Elena, Gesundheit! Wir haben gerade die Reparatur ein wenig in Schwierigkeiten gebracht) Kommunikationsschwierigkeiten .. es wird einen Ofen geben, aber später, während wir aushalten ..)
Ich habe immer eine doppelte Portion gemacht, das sind ungefähr sechs große runde Pizzen, die ich bekomme. Nun, ich habe das ganze Wochenende genossen

Hier habe ich neulich gebacken ...

Vielen Dank für das Rezept Tinochka, Lesezeichen! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Ich warte auf das Foto!) Guten Appetit

Ich knetete den Teig in KhP auf dem Knödelprogramm. Wie viel Pizza wird bei welcher Temperatur benötigt? Ich habe seit 6 Jahren keine Pizza mehr gekocht, ich habe alles komplett vergessen

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Backofen auf maximale Temperatur vorheizen. Pizza ist normalerweise in 10-15 Minuten fertig. Zumindest ist das bei mir der Fall.

[-Elena-]

-Elena-, Vielen Dank. Bei meinem Maximum in 10 Minuten wird alles zu Kohlen. Ich habe einen Gasofen.
Ich habe maximal ein Keksbrötchen auf der obersten Ebene gemacht, der Boden war gut gebraten))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Der Gasofen auch für mich. Dann schauen Sie zu, wenn Sie fertig sind. Normalerweise mit dem Auge sichtbar. Viel Glück!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, ca. 10 Minuten in einem Gasofen bei 220-240 ° C, durchschnittlich, sofort mit Befüllung

[V-tina]

V-tina, sofort mit einer Füllung, ja)) danke)) abends werde ich über die Ergebnisse berichten))

[Tatyana]

TatyanaHoffe es gefällt euch, dünn ist mein Favorit für Pizza.

[V-tina]

V-tinaMir hat es gefallen, lecker! Aber das nächste Mal werde ich nicht in zwei, sondern in drei Pizzen teilen, es schien mir eine kleine dicke Pizza, aber es gibt nichts zu fotografieren, meine haben schon alles gewagt, sowohl jung als auch alt versucht: D.

[Tatyana]

Tatyana, hurra Natürlich kann man zumindest durch wie viel dividieren, es hängt auch von der Größe der Pizza selbst ab

[Tina]

Tina, die Pizza war rund, aber die Größe des hervorstehenden, der Teig ist plastisch, viskos, weich)) Ich werde heute wiederholen;)

aber durch die Größe des Gegners ist der Teig plastisch, viskos, weich)) Ich werde heute wiederholen;)

Ich mache auch so große, dass es sich um drei Stücke handelt, wenn auf einem Backblech