Cremiges Kirscheis mit Schokoladenstückchen (Eismaschine Brand 3812)

Cremiges Kirscheis mit Schokoladenstückchen (Eismaschine Brand 3812)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Eigelb	3 Stk
Kristallzucker	120 g
Maisstärke	15 g
Vanille	0,5 g
Milch	200 g
Creme 33-35%	400 g
Kirsche (entsteint)	300 g
Schokolade 70-75%	70 g

Kochmethode

• 
• Das Eigelb mit einem Schneebesen mit Zucker und Stärke schaumig schlagen.
• Milch zum Kochen bringen.
• Gießen Sie die Hälfte der Milch in das Eigelb und rühren Sie es kräftig um.
• Gießen Sie die Eigelbmilchmasse in einen Topf mit der restlichen Milch. Bringen Sie die Mischung wieder ins Feuer und erhitzen Sie sie, ohne zu kochen, und rühren Sie, bis sie dick wird.
• Decken Sie die Creme mit einem Film ab, so dass sie ihre Oberfläche berührt, kühlen Sie sie ab (oder geben Sie sie in eine Schüssel mit Eis und kühlen Sie sie ab, wobei Sie die Creme regelmäßig umrühren).
• Die Sahne schlagen und mit der Sahne mischen.
• Die Mischung in eine Eismaschine geben und einfrieren.
• Die Schokolade in kleine Krümel schneiden.
• Das fertige Eis in einen Vorratsbehälter geben, Schokoladenstückchen und Kirschen hinzufügen (ich hatte ein "betrunkenes"), mischen. Eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Guten Appetit!
• 

Hinweis

Variation eines Themas 🔗... Trotz der Tatsache, dass die Rezepte fast identisch sind, ist das Eis völlig anders.

Nun, das ist köstlich! Ich liebe die Kombination von Kirsche und Schokolade.

Mann, ich will einen Eistaco. Provokateur. Nur habe ich nirgendwo in unserer Stadt Maisstärke gefunden.

[RepeShock]

RepeShock, irmanDanke, Irishki!

Ich liebe die Kombination von Kirsche und Schokolade.

Es ist ein klassisches Ja. Pflaume mit Schokolade passt jedoch gut zu Eis.

Ich habe nirgendwo in unserer Stadt Maisstärke gefunden

Ir, gibt es in Ihrer Stadt Supermärkte? Es sollte auf jeden Fall Maisstärke geben.

Ich habe dieses Jahr nicht das leckerste Eis gekauft, ich sollte versuchen, es von Hand zu machen

[Sanya,]

Sanya, Versuch es. Ich hoffe du magst es. Mit einem Eis ist es natürlich viel einfacher, aber das einfache Kneten der Mischung alle 30-40 Minuten ist durchaus möglich zu kochen, zumal dieses Eis viel Fett (Eigelb und Sahne) + Stärke enthält, sollte es keine Kristalle geben.

So verlockend - ich leide! Es gibt auch keine Eismaschine, ich werde es manuell machen.
Mann, was bist du jedoch - du wirst vorbeischauen, nafulugani mit deinen Rezepten und in die Büsche rennen ...

Es ist einfach fantastisch) Schokolade, Kirsche, Sahne. Schon sabberte ist geflossen))) Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen, und wenn möglich werde ich es auf jeden Fall versuchen)))
Manya, woher hast du so viel Fantasie über Eis? Ich kann nicht mit dir mithalten, aber ich möchte wirklich alles versuchen. Ich liebe Eis

[Manka]

Manka, du versteckst dich wahrscheinlich für ein paar Wochen, damit niemand dein Eis zuschlägt !? Nur eine Verführerin! Aber eine solche Eismaschine ist für mich sehr teuer. Aber alles kann einfach im Gefrierschrank gemacht werden. Es würde einen Wunsch geben.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, danke Mädels. Für die Gesundheit kochen. Ich hoffe du genießt es.

Komm vorbei, Naphulugani mit deinen Rezepten und renn in die Büsche ...

Oh, Marish ... Ich hatte es schon satt, im Gebüsch zu sitzen, ich kratzte meinen unteren Punkt. Zu Hause - Reparaturen, bei der Arbeit - eine Blockade, mein Sohn betritt das Institut (hoffe ich).

Ich kann nicht mit dir mithalten, aber ich möchte wirklich alles versuchen. Ich liebe Eis

Ja, ich liebe es auch, aber koche mehr. Jetzt hat die Zahl der Eisesser in meinem Land dramatisch zugenommen: Mein Mann stellt seine Abteilung ein, "füttert" sie. Und sie sind bereit, es jeden Tag zu knacken!

Nur eine Verführerin! Aber eine solche Eismaschine ist für mich sehr teuer.

Engel, Gefrierschränke - ja, aber es gibt auch mehr Budgetoptionen, nicht annähernd schlechter.

Manechka, Eis, köstlich in Schönheit und Geschmack!

Manechka, danke für das Rezept, ich habe die Sahne in TM gekocht, nur ich hatte 20% Sahne, aber auch lecker.

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank! Wissen Sie, ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass Eier in diesem Geschäft unser Alles sind! Das seidigste Eis wird nur auf dem Eigelb erhalten.

Tatyana, das ist Geschwindigkeit! Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihr Feedback! Es ist sehr angenehm, dass mir das Eis gefallen hat.

Ir, gibt es in Ihrer Stadt Supermärkte? Es sollte auf jeden Fall Maisstärke geben.

Ich war im Paar, ich war in den fünf, ich war im Magneten, aber ich habe die Kreuzung vergessen. Manechka, danke, dass du mich daran erinnert hast.

Manechka, herrliches Eis Ich werde es auf jeden Fall kochen)) Ich habe ein Fenster auf dem Deckel der Eismaschine zum Hinzufügen von Zutaten, ich füge immer 30 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu, wenn ich hier auch Kirschen und Schokolade hinzufüge, ist es in Ordnung?

[Sonadora]

SonadoraGlauben Sie, dass es möglich ist, Zucker durch Honig oder im schlimmsten Fall durch Stevia zu ersetzen?

[Sonadora]

SonadoraIch ziehe das Rezept zu den Lesezeichen - es ist so lecker und wie ich Kirschen und Schokolade liebe
Und ich habe es noch nie mit Eigelb versucht.
Geben Sie an, zu welchem ​​Zeitpunkt die Kirschen und die Schokolade gemischt werden sollen - wenn das Eis fertig ist, mischen Sie es einfach und fertig?

[Irin]

Nicht dafür, Irin... Ich hoffe, Sie finden dort die Stärke, die Sie brauchen, und machen noch viel mehr leckeres Eis.

Ich habe ein Fenster auf dem Deckel der Eismaschine zum Hinzufügen von Zutaten. Ich füge immer 30 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu. Wenn ich hier auch Kirschen und Schokolade hinzufüge, ist das in Ordnung?

Sivana, weiß nicht. Ich hatte Angst, dass das Eis bei längerem Kneten (20-30 Minuten in einer Eismaschine) sehr "gefärbt" wird.

Pavla, TatyanaIch denke, es ist besser mit Stevia, so dass der Hauptgeschmack des Eises neutral ist und die Schokolade und Kirsche eine angenehme Ergänzung werden.

Geben Sie an, zu welchem ​​Zeitpunkt die Kirschen und die Schokolade gemischt werden sollen - wenn das Eis fertig ist, mischen Sie es einfach und fertig

Julia, ja, fertig.

Sag mir, was ich tun soll - fügte eine Kirsche hinzu. Aber im Eis nach dem Gefrierschrank wurde die Kirsche ein gefrorenes Stück. gerades Eis. Müssen Sie sie betrinken? nach dem trinken friert es nicht so ein?

[Korata]

Korata, "betrunken" friert natürlich ein, aber viel weniger.