Milchparfait mit Kirsche (Eismaschine Brand 3812)

Milchparfait mit Kirsche (Eismaschine Brand 3812)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Zucker	200 g
Wasser	200 g
Milch	300 g
Vanillin	1 \ 4h. l.
Entfrorene Kirschen entkernt	150 g

Kochmethode

• Aus Wikipedia: Parfait (aus dem französischen Parfait - perfekt, schön) ist ein kaltes Dessert. Das Wort "Parfait" wird seit 1894 im Französischen verwendet. Es wird aus Sahne hergestellt, mit Zucker und Vanille geschlagen.
• Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker zu "Kugeln". Die Bereitschaft des Sirups wird wie folgt bestimmt: Der kochende Sirup wird in eine Platte mit kaltem Wasser getropft. Wenn sich der Tropfen auflöst, ist der Sirup noch nicht fertig. Wenn Sie nach dem Abkühlen einen Ball aus dem Tropfen rollen können, ist der Sirup fertig.
• Den Sirup unter Rühren etwas abkühlen lassen.
• Die Kirschen etwas auftauen lassen. In kleine Stücke schneiden.
• Da ich vergessen hatte, die Sahne zu kaufen, und den Sirup bereits zum Kochen gebracht hatte, musste ich es mit Milch machen. Wenn Sie ein klassisches Parfait möchten, können Sie Milch durch Sahne ersetzen. Sie müssen zuerst in einen Schaum geschlagen und dann mit Sirup gemischt werden.
• Milch mit warmem Sirup mischen. Kirschen hinzufügen, umrühren.
• Gießen Sie die Mischung in den Eiskübel. Eismodus 1 Stunde. Am Ende des Programms betrug die Temperatur der Mischung 0 ° C. Ohne auf das Ende des Programms zu warten, fügte ich weitere 30 Minuten hinzu. Wenn Sie nach dem Ende des Programms Zeit hinzufügen, beginnt zunächst nur das Kneten (ohne Abkühlen) und das Eis schmilzt. Und erst nach 5 Minuten beginnt das Einfrieren. Am Ende des Programms betrug die Temperatur -6 ° C:
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• Sie können essen oder zur weiteren Kühlung in den Gefrierschrank stellen.
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• Dieses Rezept ist vielseitig. Auf der Basis des Sirups können Sie Eis mit unterschiedlichem Geschmack herstellen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen: Beeren, Nüsse, getrocknete Früchte.
• Es schmeckte sehr sanft. Für uns selbst haben wir uns entschlossen, weiterhin das falsche Parfait für Milch zu machen, da sich herausstellt, dass es mit Sahne fett ist.

Hinweis

Basierend auf einem Rezept aus dem Buch "Vedic Cooking. A Miracle"

[Ksyusha]

Oh, wie ich Eis mit Kirschen liebe! Ich werde einen Ball wegnehmen, solange niemand ihn sieht.
Ksyushaund du hast mit Kirschen in einer Eismaschine gefroren? fein? Sind die Schulterblätter intakt?

[Manyash]

Ja, Manyashmit Kirschen. Es wurde erweicht und fein gehackt. Die Schulterblätter sind intakt. Sehr lecker. Ich esse gerade.

Oh, wie lecker! Ich werde es jetzt machen! Sich auf etwas freuen!

[Tatyana]

Tatyana, Viel Glück!