Schokoladenpflaumenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pflaume ungarisch (Pflaume)	2 kg
Zucker	1,6 kg
Kakao	Pack
Butter	100 g
Wasser
Gewürze

Kochmethode

* Pflaumen waschen, halbieren, Knochen wegwerfen.
* Fügen Sie heißes Wasser etwa 3/4 Multi-Gläser (oder die Hälfte der üblichen)
* Gemüseprogramm 12 Minuten.
* Mit einem Tauchmixer in Püree mahlen. (nicht faul - durch ein Sieb reiben, um die Häute zu entfernen)
* Schalten Sie den Bratmodus für 10 Minuten ein. (Je länger Sie kochen, desto dicker wird die Marmelade, ich habe sie nicht sehr dick gemacht)
* Zucker und eine Packung Kakao hinzufügen und gründlich mischen, bis sie sich aufgelöst haben.
* Warten Sie unter Rühren, bis Schaum auftritt - entfernen Sie ihn.
* Butter hinzufügen, ständig umrühren.
* Schalten Sie den Multicar aus, aber rühren Sie weiter.
* Gewürze hinzufügen, ich hatte Kamis "Gewürz für Kaffee und Desserts" (Zimt, Nelken, Kardamom). Sie können auch Glühweingewürz verwenden oder einfach alles, was Sie möchten, separat hinzufügen.
Wenn Sie nicht vorhaben, die Marmelade längere Zeit aufzubewahren, gießen Sie sie einfach in Behälter, kühlen Sie sie ab - und im Kühlschrank können Sie aufhören, weiterzulesen.
Für diejenigen, die "für den Winter" tun, weiter:
* Bereiten Sie Gläser mit Schraubverschlüssen vor - sie müssen sauber und trocken sein. (Ich habe 2 Stück à 750 Stück, 1 Dose 550 Stück und ein weiteres Glas.)
* Gießen Sie die Marmelade in die Gläser und lassen Sie oben ca. 1 cm leer. (Dies ist wichtig, um Banken nicht zu platzen)
* Ziehen Sie die Gläser vorsichtig mit den Deckeln fest (ziehen Sie sie nicht mit aller Kraft fest an, um sie nicht abzureißen).
* Legen Sie am Boden eines Edelstahltopfs eine Silikonmatte oder ein Baumwolltuch in mehreren Schichten.
* Stellen Sie geschlossene Dosen in einen Topf und gießen Sie heißes Wasser knapp über die halbe Höhe der Dose.
* Gemüseprogramm 5 Minuten.
Öffnen Sie nach 2 Stunden den Multikocher nicht, die Dosen müssen natürlich abkühlen (sonst können sie platzen).
Marmelade schmeckt ähnlich wie Pflaumen in Schokolade.)) Und doch - es ist sehr süß, erwarten Sie keinen sauren Geschmack von diesem Rezept!)))