Kuchen "Nuss mit Pflaumen"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Pflaumen (müssen stark und saftig sein)	1 kg
Mandel	125 g
Haselnuss	125 g
Weiche Butter	200 g
Puderzucker	150 g
Eier	3 Stk.
Mehl / e	100 g
Aprikosenmarmelade (oder eine andere)	4 EL. l.

Kochmethode

Den Backofen auf 190 vorheizen⁰VON.
1. Mahlen Sie Mandeln und Haselnüsse in einem Mixer (ich habe 250 g Walnüsse verwendet).
2. Erweichte Butter mit Puderzucker schlagen, verquirlen, Eier nacheinander hinzufügen, Nüsse und gesiebtes Mehl hinzufügen.
3. Schneiden Sie die Pflaumen der Länge nach in vier Teile. Ich hatte frische Pflaumen und habe sie halbiert.
4. Eine runde Springform mit einem Durchmesser von 28 cm (oder eine andere mit geeigneter Größe und Durchmesser) mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen. Ich habe eine Silikonblütenform verwendet.
5. Stecken Sie die Pflaumenkeile von der Mitte aus in den Teig (versuchen Sie, so viele Pflaumen wie möglich zu platzieren).
6. Die ersten 15 Minuten bei 190 backen⁰C, dann subtrahiere auf 150⁰C und weitere 30-40 Minuten backen. Diesmal kam es mir ein wenig vor und ich backte mit 150⁰Mit einer ganzen Stunde.
7. Die Marmelade in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig wird, durch ein Sieb reiben. Den Kuchen mit einer Kochbürste mit Marmelade bestreichen, um eine glänzende Glasur zu erhalten.
Dies ist ein Ausschnitt:

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Hinweis

Sie lud eine Freundin zum Tee ein. Ich wollte etwas Neues zum Tee. Ich blätterte in den Büchern, ich mochte das Rezept aus dem Buch "Desserts" von Yu. Vysotskaya, aber der Kuchen sah auf dem Foto schmerzlich uninteressant aus, ja, und es sah überhaupt nicht wie ein Kuchen aus ...
Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen! Der Teig erwies sich als flüssig, aber dick, fast die gesamte Pflaume passte. Mehr gesagt, es ist köstlich! Trotz der Tatsache, dass der Teig kein Backpulver enthält, hat sich sein Volumen verdoppelt. Es ist schade, ich wurde mitgerissen, ich habe vergessen, ein Foto vor dem Ofen zu machen, der Stand des Teigs mit Pflaumen war genau in der Mitte der Form, in den ersten 15-20 Minuten stieg er bis zum Rand. Ich schmierte den Kuchen mit heißer Marmelade, sobald ich ihn aus dem Ofen nahm. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Aus Respekt vor dem Rezept habe ich den ursprünglichen Namen hinterlassen.