Schwammespalken - Pilz eintopf

[Eintopf - (Eintopf)]

Schwammespalken - Pilz eintopf

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Steinpilze oder andere röhrenförmige Pilze	800 g
Birne	2 Stk.
Kartoffeln	4 Dinge.
Schinken oder Lende	100 g
Balsamico Essig	1 Teelöffel
Kristallzucker	1 Teelöffel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel	Geschmack
Gehackte Petersilie	3 EL. l.
Wacholderbeeren	4 Dinge.

Kochmethode

• Die Pilze schälen, grob hacken und gut abspülen.
• Die Pilze in einen Topf oder eine Multicooker-Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen.
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• fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, ein paar schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzu, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie für ungefähr 30 Minuten.
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• Kartoffeln schälen und würfeln.
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• Nach 30 Minuten die Kartoffeln zu den Pilzen geben und ca. 20 Minuten kochen lassen.
• Die gewürfelte Lende in einer Pfanne mit Zwiebeln leicht anbraten.
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• In einen Topf oder eine Multicooker-Schüssel geben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
• Probieren Sie und fügen Sie gehackte Petersilie, Salz, Zucker und Obst oder Balsamico-Essig hinzu, um zu schmecken.
• 10 Minuten kochen lassen oder 20 Minuten auf "Warm" stehen lassen.

Hinweis

Eintopf - (Eintopf) - wörtlich übersetzt - ein Topf.
Nun, als ob in einem Topf sowohl der erste als auch der zweite.

Regionales deutsches Rezept Vogtland (deutsches Vogtland).
Wappen der Region Vogtland.

Natürlich gab es in den umliegenden Wäldern von Plauen Pilze.
Während der Pilzsammelzeit, als wir dort lebten, gab es in den Wäldern keine lokale Bevölkerung.
Entweder weil die Deutschen ausschließlich Steinpilze sammelten - andere Pilze wurden mit Misstrauen behandelt; oder aufgrund der Tatsache, dass welche Pilze nach sorgfältiger Sammlung fast aller Pilze durch unsere Landsleute geblieben sein könnten? Nur wenn Fliegenpilze.
Übrigens langweilte sich das Krankenhaus fast jedes Jahr nicht, als es Pilzspezialitäten aufnahm und aß - sie retteten sogar jemanden vor Vergiftungen!

Es sieht sehr malerisch und lecker aus.

Ja, mein Mann hat es wirklich gemocht!

Ol, ein sehr leckeres Gericht. Woher bekommst du den Wacholder?

In der Apotheke.

Und ich habe es schon gekocht und es hat mir sehr gut gefallen, nur habe ich es nicht mit Kräutern dekoriert und ich hatte keinen Wacholder. Er war ehrlich gesagt irgendwohin gegangen. Ich mochte auch die Tatsache, dass man das Aroma von gebratenen Zwiebeln verbergen kann - meine kann den Geist nicht ertragen, der Speck (mager) wurde geraucht (dein war roh, aber ich habe schon gekocht und später gegessen) ähm, woher kam die Idee, dass geräuchert dort passen würde und nicht Speck - kürzer als Schweinefleisch: Geheimnis: Was war im Haus? Ich hoffe du schwörst nicht zu viel. Ich zeige dir ein Foto.

Es stimmt, ich habe keine so schöne Schüssel.

ICH??? Schwören??? Ich kann nicht so viel trinken, um über solch einen wunderbaren Anlass zu schwören!

Ein sehr herzhaftes und einfaches Gericht, wie fast alle altdeutschen Gerichte!

Es ist wirklich notwendig, sich die Apotheke anzuschauen. Vielen Dank.

Verkauft hier in diesen Boxen.

Danke, Olga.