Tiroler Gulasch

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: österreichisch

Zutaten
Rindfleisch	300 g
Zwiebeln	200 g
Schmalzfett	60 g
Süßer Pfeffer	100 g
Knoblauch, Kreuzkümmel, Majoran	Geschmack
Grüns (Petersilie, Dill)	20 g
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Ich liebe Gulasch in jeder ihrer Sorten. Dieses einfache, aber herzhafte Gericht ist für mich oft ein Lebensretter. Dieses spezielle Rezept stammt aus dem Buch von N. Varaksina "Lose Weight Tasty and Smart". - Nikolaev, 2003 .-- p. 135.
Vorbereitung:
1. Braten Sie die Zwiebel auf der Hälfte des Specks an, fügen Sie das Fleisch und den gehackten Pfeffer hinzu.
2. Salz, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze oder dem entsprechenden MB- oder SLE-Programm kochen.
3. Am Ende des Garvorgangs Kümmel, gehackten Knoblauch, Majoran, Kräuter und den restlichen Speck hinzufügen, mischen, köcheln lassen und servieren. Wenn Ihnen die Soße plötzlich flüssig erscheint, können Sie sie mit einem Löffel Mehl eindicken, nachdem Sie sie zuvor in einer kleinen Menge Wasser oder Brühe geschüttelt haben.
Das ist alles.

Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ab 1 Stunde

Kochprogramm:

Platte oder SCV, MV

Hinweis

GULYASH - dicke, reichhaltige Fleischsuppe, zu der Mehl und kleine Fleischstücke mit einer Fettschicht hinzugefügt werden; nationales ungarisches Gericht. Der Name "Gulasch" wird auch in der Küche anderer Nationen verwendet, bezeichnet aber auch andere Gerichte.