Berliner Gelee

Berliner Gelee

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Fleisch	1 kg
Zwiebeln	3 Stk
dunkles Bier	150 ml
Gelatine	2 Beutel
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochmethode

• 	Gelatine in Bier einweichen
  	Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, drei Zwiebeln auf einer Reibe oder mahlen Sie mit einem Mixer
  	Das Fleisch braten, die Zwiebel hinzufügen. Es wird keine Flüssigkeit mehr benötigt. Wir setzen das Programm Fleischdruck 30 Minuten lang auf 0,7.

• 	Wir lösen die eingeweichte Gelatine in einem Wasserbad auf, geben sie zum Fleisch, mischen sie gut und legen sie 12 Stunden lang in die Kälte

• Das Gelee gefror sehr gut. Wir schneiden und essen.
• Guten Appetit, alle zusammen.

Kochprogramm:

Fleisch 0,7 - 30 Minuten.

[Olgea]

Olgea, ein interessantes Rezept, Lesezeichen. Nur ich habe Fragen - schmeckt das Bier? Und wie viele Gramm einer Packung Gelatine?

Ir, danke. Ich kann das Bier riechen, die anderen sagten, dass es nicht gefühlt wird. Daher anscheinend rein individuell. Für mich würde ich dem Rezept Knoblauch hinzufügen, aber es wird wahrscheinlich schon russischer als Berlin sein. Und Gelatine 10 Gramm in einem Beutel.

[Olgea]

Olgea-Olya, danke für die Antwort. Jetzt muss ich es irgendwie kochen.