Rotkohl-Flammkuchen Open Coloured Pie - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Rotkohl-Flammkuchen Offener farbiger Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Rotkohl-Flammkuchen Offener farbiger Kuchen

Zutaten
Hefeteig	500 g
Rotkohl	300 g
Zwiebeln	1 PC.
Speck	100 g
Butter	30 g
Pflanzenfett	50 ml
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack
Kümmel	Prise
Bier	50 ml
Füllen:
Ei	2 Stk
Sauerrahm	50 ml
weicher Frischkäse	30 g

Kochmethode

Hier ist ein sehr einfaches hausgemachtes Kohlkuchenrezept. Seine Helligkeit und sein Geschmack lassen niemanden gleichgültig.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Form 20 x 30 cm
Füllung:
Kohl dünn zerkleinern. In einem Topf Butter und Pflanzenöl schmelzen. Den Kohl ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bier hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Fein gehackten Speck in eine vorgeheizte Pfanne geben und anbraten. Zwiebeln fein hacken und in den Speck geben. Die Zwiebel braten, bis sie durchsichtig ist. Legen Sie den Speck und die Zwiebeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Braten Sie separat ein paar Speckstücke, um den fertigen Kuchen zu dekorieren.
Speck und Zwiebeln in den Kohl geben. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu.
Den Teig in Form ausrollen.
Wir verteilen die Füllung auf dem Teig.
Füllen:
Eier leicht mit Sauerrahm und Käse schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gießen Sie die Füllung über den Kohl.
Fügen Sie zur Dekoration dem Kuchen Farbe hinzu, schneiden Sie die Tomate und verteilen Sie sie auf dem Kuchen.
Wir backen 20-25 Minuten. Abhängig von Ihrem Ofen.
Gebratene Speckstücke auf den fertigen Kuchen legen und mit Kräutern dekorieren.
Wir gießen kaltes Bier und guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

MariS

nar-din, sehr origineller Kuchen! Schön und lecker.
Ich habe auch eine ähnliche in der Zeitschrift "Gastronom" gesehen - es hat mir sofort gefallen.

Olgea

Was für eine Schönheit. So einfach und so interessant.

Spline

Das Bild von Claude Monet erwies sich als sehr schön!

irysikf

Wie interessant! Ich habe nie gedünsteten Rotkohl gegessen, mir ist noch nie in den Sinn gekommen, dass er gedünstet werden könnte. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.

Administrator

Zitat: irysikf

Wie interessant! Ich habe nie gedünsteten Rotkohl gegessen, mir ist noch nie in den Sinn gekommen, dass er gedünstet werden könnte. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.

Probieren Sie es aus, es ist köstlich
Rotkohl mit Spinat https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135700.0
Rotkohl gedünstet, süß und sauer https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108415.0

irysikf

Tanya, danke für die Links! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Lerele

nar-din, ein interessantes Rezept, nur Spitzkohl ist eine Art Weißkohl. Aber der Rotkohl heißt Rotkohl.

nar-din

Lerele, Danke für den Änderungsantrag))) Ich denke, dass Sie mehr über dieses "Thema" wissen)))) wie sie mir sagten, schrieb ich so) anscheinend wird dieser Kuchen in der häuslichen Küche aus verschiedenen Kohlköpfen hergestellt, daher sollte er Kohl genannt werden pie))) Ich werde es für den richtigen Namen korrigieren!
SplineOh, so ein Vergleich! Direkt gleich - schmeichelhaft!
Olgea, Vielen Dank! Ja einfach!
MariS, Vielen Dank. Ein Freund erzählte mir das Rezept.
irysikf, Tatiana hat recht))) sehr lecker und vor allem - wunderschön!

Lerele

nar-dinIch habe gerade angefangen, nach Spitzkohl auf dem Bild zu suchen, es ist immer weiß, dann dachte ich, es wäre wie Rüben als Farbstoff, dann habe ich angefangen, das Rezept zu lesen ... kurz gesagt, das Bild der Welt hat sich verschoben))))

Pulisyan

Ein sehr ausdrucksstarkes Foto! Ella, Bist du ein Künstler! Erstaunlich - Rotkohl in einer Torte! Tolles Rezept !!!

nar-din

Pulisyan, Vielen Dank. Wir sind alle hier, auf unsere Weise Künstler!

Natalishka