Blaubeer-Zimt-Torte

Blaubeer-Zimt-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	500gr
Zucker	50gr
frische Hefe	25gr
Milch	250
Butter oder Margarine	175gr
Ei	1 PC
Eigelb	2 Stk
Blaubeere	1 kg
Cracker	7 Stück
Puderzucker	125gr
Zimt	3h

Kochmethode

• Ich zitiere das Rezept für den Teig aus der Zeitschrift. Aber ich habe es einfacher gemacht, indem ich die Funktion des Brotbackautomaten "Teig" aus der angegebenen Anzahl von Produkten verwendet habe. Das Ergebnis ist so ein süßes Brötchen. Und so ein Teigrezept aus einer Zeitschrift. Gießen Sie eine kleine Menge Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Vertiefung darin und zerdrücken Sie die Hefe dort (ich habe sofort 5 g verwendet). Halbmilch und 1 EL. l. Zucker mit Hefe und etwas Mehl mischen, Teig kneten, abdecken, 10 Minuten stehen lassen. Den restlichen Zucker, die Milch, das Mehl und die weiche Butter zum Teig geben. Kneten. Salz, Eier, Eigelb hinzufügen. Kneten und 10 Minuten stehen lassen.

  Nun die Füllung. Die Blaubeeren im Ofen 5 Minuten bei einer Temperatur von 200 g erwärmen. Das Rezept enthält 1 kg Beeren. Ich denke das ist ein bisschen zu viel. Ich nahm 600-700 g. Crushed Cracker mit Zucker und Zimt mischen. Ich habe die Cracker nicht zerquetscht. Nahm die übliche Weizenbrotung 5 .. l.

  Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech oder eine Form legen. Wir bilden die Seiten.

  Den Teig mit einer Mischung aus Crackern, Zimt und Zucker bestreuen.

  Legen Sie die Blaubeeren darauf.

  Wir dekorieren unseren Kuchen. 10 Minuten stehen lassen und 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen stellen.

  Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

  Ich behalte das Rezept für diesen Kuchen in meinem alten Notizbuch. Schon als Kind habe ich es aus der Zeitschrift "Burda" kopiert. Dann erschien diese Zeitschrift in unserem Land und ich ging in die Bibliothek, um kulinarische Rezepte, Strickmuster und alle möglichen ausländischen Interessen neu zu schreiben. Das Rezept ist nicht kompliziert, aber der Kuchen ist köstlich. Wir backen es während der Blaubeerpflücksaison.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

1-2 Stunden

Kochprogramm:

Teig

Hinweis

Mein Freund und ich werden in den Wald gehen
Lassen Sie uns dort Blaubeeren pflücken!
Überraschung an alle Freunde
Lass uns leckere Marmelade machen!
Wir werden einen Kuchen backen!
Komm für eine Möwe!
Wir werden alle am Tisch sitzen
Singe zusammen ein Lied.
Cherie, cherie, Stiel,
Leckere Blaubeeren!
Blaubeeren in unserer Region Archangelsk wachsen im Überfluss. An einigen Stellen erstreckten sich ihre Plantagen über viele Kilometer. Und wenn es Zeit zum Sammeln ist, gehen wir zusammen mit der ganzen Familie in den Wald. Ich sage zwar lieber nicht Wald, sondern Tibola. In diesem Wort steckt etwas Fabelhaftes, Mystisches. Dies war früher der Name eines schwierigen Waldes im Norden. Nun, jetzt kennen sie dieses Wort mehr als den Namen des "Taibola" -Kunstfestivals in unserer Region. Der Name der Blaubeere spricht für sich. Sie malt viel Mund und Hände. Aber der lateinische Name "Vacca" wird übersetzt als "Kuh". Es stellt sich heraus, dass einige Beerenarten, deren Blätter für Viehfutter geeignet sind. Wir sammeln nicht nur Beeren, sondern auch Blätter. Wir trocknen sie und geben sie im Winter zum Tee. Nun, wir kochen Marmelade, kompottieren Beeren, frieren sie ein, versuchen, frischer zu essen, kochen Gelee, backen Kuchen und formen hässliche Kreaturen. Was ist das? Freaks (Akzent auf y) - Blaubeerknödel. Dieser Name wurde von einer kleinen Tochter erfunden, so dass er in der Familie steckte. Und als wir durch die Karpaten reisten, wurden wir behandelt, ja, ja - Knödel mit Blaubeeren! In einem der Dörfer in der Ukraine gibt es ein Denkmal für Blaubeeren. Im Perm-Territorium findet ein Festival mit Blaubeeren und Blaubeerkuchen statt. 2012 haben sie einen 70 Meter langen Kuchen gebacken! Die Aufzeichnung wurde im russischen Buch der Aufzeichnungen aufgezeichnet! Das ist eine berühmte, leckere und sehr gesunde Beere!

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[Oksana]

Oksana, ein wunderbarer Kuchen am Wochenende Ich habe einen Kuchen aus fast demselben Teig gebacken, nur mit Kirschen, ein großer Kuchen ging in den Sommer. Ich wollte ihn mit Blaubeeren wiederholen. Da Sie jetzt meine Gedanken ausspioniert haben, mache ich ihn nach Ihrem Rezept. Ich habe nie versucht, Blaubeeren im Ofen zu erhitzen, und das ist für Was Wer Zimt nicht mag, rate ich Ihnen, ihn in diesem Rezept nicht zu vernachlässigen, denn Blaubeeren sind sehr zimtfreundlich

Ich denke, dass Blaubeeren ein wenig Saft geben würden. Ich goss den Überschuss in ein Kompott und die Beeren in einen Kuchen. Und jetzt, im Gegenteil, werde ich eine Kirsche backen. Die gleiche sooooo Liebe.

[Oksana]

Oksana, danke für das Rezept und auch danke für die interessanten Informationen in den Ergänzungen zum Rezept!

... Ich freue mich immer zu teilen!

Und jetzt, im Gegenteil, werde ich eine Kirsche backen. Die gleiche sooooo Liebe.

Oksana, schließen Sie nur Zimt aus, weil sie das Aroma von Kirschkirsche für die gegebenen Anteile des Teigs hämmert, den sie 500 g nahm. entkernt, mehr als genug

So wahr! Kirsche ist meine Lieblingsbeere und ich bevorzuge sie ohne Zusatzstoffe. Obwohl ich im Internet Kirschmarmelade mit Zimt ausgegraben habe. Aber diese Kombination ist definitiv nichts für mich (verzeihen Sie Zimt, aber diesmal ohne Sie). Und ich mache einen Kirschkuchen. Zuerst forme ich kleine Kuchen und fest auf einem Backblech. Also hat meine Großmutter in der Ukraine gebacken. Sie versteckte auch einen hübschen Penny. In einem Moment fegten die Enkel die Kuchen weg!

Und ich mache einen Kirschkuchen. Zuerst forme ich kleine Kuchen und fest auf einem Backblech. Also hat meine Großmutter in der Ukraine gebacken. Sie versteckte auch einen hübschen Penny. In einem Moment fegten die Enkel die Kuchen weg!

So sabbern, wie dargestellt

[Oksana]

OksanaIhr Rezept hat mich in seinen eigenen Augen entlastet.
Vor 37 Jahren kam ich von der Schwarzmeerküste nach Wyborg, sah Blaubeeren und beschloss, einen Blaubeerkuchen zu backen. Es war so ein beschämender Misserfolg! Tatsache ist, dass ich überhaupt nicht mit Hefeteig gearbeitet habe. Sonst noch etwas bitte. Und nichts funktionierte, bis sie Mamas Kuchen backte, Mamas Gebäck. Seitdem als gerändelter. Also habe ich zum zweiten Mal in meinem Leben Blaubeerkuchen gebacken.
Vielen Dank
Und dies ist der obligatorische Geburtstag "Mamin"

Wie schön ! Wunderbare Kuchen! Jetzt wird Blaubeere ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch sein! In Ihrer Region wächst die gleiche Menge Blaubeeren. Vor ein paar Jahren waren wir in Wyborg. Ich mochte die Stadt, aber ich bedauere, dass ich die Wyborg-Brezel nicht probieren konnte. Aber es gibt einen Grund, wiederzukommen !!!