Kuchen mit Speck (Speka Piradzini)

[Teig]

Kuchen mit Speck (Speka Piradzini)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: lettisch

Zutaten
Teig
Weizenmehl / Sorte	280 g
Pflanzenöl b / s	25 ml.
Ei C1	1 PC.
Milch	75 g
Wasser	75 g
Zucker	20 g
Salz-	4 g
gepresste Hefe	8 g
Füllung
geräuchertes Bruststück	250 g
Rübenzwiebel	1 PC.
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Boden Kümmel optional	Geschmack
Ei + 1 EL. l. Milch	zur Schmierung

Kochmethode

• Ich knetete den Teig in HP (7 * 5 * 12).

• Die Hefe mit Milch in Wasser auflösen. In einen Eimer gießen. Zucker, Ei und Mehl hinzufügen. Nach sieben Minuten Kneten Salz und Öl hinzufügen. Der Teig ist weich, leicht klebrig. Den Teig auf den Tisch geben. Abrunden.

• Den Teig in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie festziehen und 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Teig vor dem Formen.

• Bruststück und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

• In eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren warten, bis das Bruststück Fett ergibt.

• Feuer hinzufügen und leicht braten. Mit Pfeffer würzen und Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen. Abkühlen lassen.

• Teilen Sie den Teig mit einer Skala in 10-20 Teile. Stecke jedes Stück in eine Kugel. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

• Jede Kugel ausrollen, die Füllung einsetzen und kneifen.

• Legen Sie die Pastetchen mit der Naht nach unten auf ein mit einer Matte oder Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie die Pastetchen in eine sichelförmige Form. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

• Fetten Sie die Kuchen mit einem Brei aus Ei und Milch ein.

• Legen Sie die Kuchen zum Backen in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.

• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

10-20 Stk.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Dies ist das Nationalgericht von Lettland. Solche Kuchen werden für zwei Bissen sehr klein gebacken. Ich habe sie größer gemacht, in der für uns üblichen Größe.
Kein einziger Urlaub, Buffet oder Picknick in Lettland ist ohne sie komplett. Diese Mini Pies werden in allen Konditoreien und Supermärkten verkauft. Das ist sehr lecker. Empfehlen!

Danke für das Rezept, ich habe solche Kuchen probiert, obwohl es nur gewöhnlichen gesalzenen Speck gab, aber es war unglaublich lecker, ich habe nicht einmal verstanden, was die Füllung zuerst war - es sah aus wie ein Ei mit Zwiebeln ..))))

Was für interessante Kuchen ich noch nie mit einer solchen Füllung gegessen habe, muss ich zum Spaß probieren!
Danke Angela fürs Teilen!
Und das Bruststück w / c oder s / c?

1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kann ich nachts schlafen?

Angel, du bist wie immer so schön und lecker !!! Sehr appetitliche Kuchen stellte sich heraus.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, was für schöne und leckere Kuchen!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank für Ihren Besuch für Kuchen. Hoffe du kochst es und genießt es)

Und das Bruststück w / c oder s / c?

Ksyu, gekocht, geräuchert, von Pferden gezogen. Roh geraucht zu cool)

Ist es okay für die Nacht?

Ich glaube du kannst.

Angela, Schnurrbart, danke!

Ich habe gerade das Rezept gesehen. Meine Lieblingskuchen

[Fotina]

Fotina, Svetlana, großartig. Wir mögen sie auch)

Meine Lieben! Ich habe mit Speck gemacht.

Sie können dich nicht gleichgültig lassen. Sehr lecker)

Danke für das Rezept. Er selbst aus Lettland, hat es aber nie getan. Einfacher zu kaufen. Sie können solche Leute in Russland nicht finden. Hergestellt aus hausgemachtem S / C-Speck.

[igopexa]

igopexa, Gesundheit. Also habe ich alles richtig gemacht)

[Ang-Kay]

Ich wollte Kuchen mit Speck, machte einen Teig, ich mochte es wirklich, es war so gehorsam und mein Mann bat um Süßigkeiten, ich musste mit Kirschen backen. Ich habe Ihre Fruchtfüllung gemacht, und solche aufrichtigen Kuchen kamen heraus. Ich wusste nicht, wohin ich den Bericht nehmen sollte, am Ende habe ich in zwei Themen berichtet.
Aber ich werde es definitiv mit Fett machen)))



Ang-Kay, Angela, Danke dir

[Jaroslawna]

Jaroslawna, und danke dir. Ich hoffe es klappt mit dem Fett)