Kava (Kaffeegetränk mit sieben Zutaten)

[Zichorienwurzel, Löwenzahnwurzel]

Kava (Kaffeegetränk mit sieben Zutaten)

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Zichorienwurzel	1 Teil
Löwenzahnwurzel	1 Teil
Eicheln	1 Teil
Roggen	1 Teil
Gerste	1 Teil
Hafer	1 Teil
Weizen	1 Teil

Kochmethode

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• Ich habe dieses Rezept von meiner Großmutter bekommen. Sie bereitet es jeden Sommer vor und behandelt ihre Nachbarn, Großmütter und Freundinnen damit. Von ihren Lippen klang dieses Rezept so: alles trocknen, in einer Mühle mahlen, mit Milch brauen.
• Meine Großmutter ist übrigens schon etwas über 80, aber sie pflückt immer noch selbst Pilze und Beeren, fünf Kilometer zu Fuß bei jedem Wetter (sie wird sich auch weigern, wenn jemand anhält, um mitzunehmen) und für ihr ganzes Leben gibt es Tabletten aus der Apotheke - nein, nein! Alles auf Kräutern und Wildpflanzen.
• Zuerst müssen Sie alle Komponenten sammeln und vorbereiten. Dies ist wahrscheinlich der schwierigste Teil.
• 
• Zichorienwurzel, Löwenzahnwurzel.
• Die Vorbereitung der Wurzeln dieser Pflanzen ist ähnlich, daher werde ich sie miteinander kombinieren.
• Die Wurzeln von Chicorée und Löwenzahn werden im Spätherbst ausgegraben, wenn der gesamte Luftteil bereits verblasst ist, seltener im zeitigen Frühjahr während des Nachwachsens der Rosettenblätter. Es ist besser, dies nach dem Regen zu tun, dann kommen die Wurzeln leichter aus dem Boden und sind weniger beschädigt.
• Nach dem Graben werden die Wurzeln gründlich gewaschen und mit einer steifen Bürste oder einem Messer vom Boden gereinigt, so dass sie weiß (oder fast weiß, bräunlich) werden. Als nächstes trocknen wir die Wurzeln auf jede verfügbare Weise (in einem Trockner, Ofen, auf dem Herd). Ich habe auf dem Herd getrocknet. Die optimale Temperatur zum Trocknen von Wurzeln und Rhizomen wird als 40-60 ° C angesehen. Um den Prozess zu beschleunigen, müssen sie in Ringe geschnitten werden. Getrocknete Wurzeln von Chicorée und Löwenzahn sind innen weiß, außen bräunlich. Löwenzahnwurzeln sind etwas dunkler.
• Übrigens: Der Mond kommt und geht, zusammen mit ihm bewegen sich die Gewässer der Ozeane und Meere der Erde, was zu Ebbe und Flut führt. Ebenso manifestiert sich der Einfluss des Mondes in der Tier- und Pflanzenwelt. Wenn der Mond ankommt, strömt die gesamte Lebensenergie der Pflanzen nach oben - in ihre Blüten, Früchte, Blätter, Stängel. Der Mond schwindet - die Energie wandert zum Wurzelsystem.
• Eicheln.
• Von Mitte August bis Oktober werden dunkelbraune Eicheln geerntet. Nach der Sammlung entsorgen wir die durch Schädlinge beschädigten, waschen sie, schälen sie ab und schneiden etwaige innere Schäden aus. Wir schneiden die Früchte in mehrere Teile und trocknen sie. Ich habe auch die Eicheln auf dem Herd getrocknet.
• Übrigens: Eiche galt schon immer als magischer Baum - wegen seiner Kraft, Stärke, Fruchtbarkeit und Langlebigkeit. Kein Wunder, dass einige seiner Teile respektiert werden. Seit der Antike werden Amulette aus Eichenrinde sowie aus Blättern und Früchten hergestellt, um Kraft zu verleihen, die Jugend zu verlängern und vor Unfruchtbarkeit zu schützen.
• Es wird auch angenommen, dass Eiche die intellektuellen Fähigkeiten verbessert. So können Sie die Gehirnaktivität und die hervorragende Konzentration über einen langen Zeitraum aufrechterhalten, indem Sie ständig Eichenrinde mit sich führen.
• Die Eichenfrucht Eichel wurde als Talisman gegen Trunkenheit getragen. Im alten Rom wurde angenommen, dass die Eichel beim Altern hilft, und Weizenbrot mit zerdrückten Eicheln war dort bei älteren Menschen beliebt. Dem Eichelamulett wird die Eigenschaft zugeschrieben, beim Erreichen von Zielen zu helfen, Glück anzuziehen und auch Jugend und Langlebigkeit zu gewährleisten.
• Eicheln werden als Schutzamulett gegen böse Mächte an Fenster gehängt.
• Wenn Sie in einem Traum eine mit Eicheln hängende Eiche sehen, warten Sie auf den nächsten Wohlstand und das nächste Karrierewachstum.
• Roggen, Weizen, Gerste, Hafer.
• Reifes Getreide sieben, wenn es Verunreinigungen enthält, abspülen und trocknen. Ich habe bereits trockenes Getreide bekommen, aber mit erheblichen Verunreinigungen, also habe ich es sorgfältig aussortiert, gewaschen und alles auf demselben Herd getrocknet.
• Übrigens: Wenn das Getreide zuerst gekeimt und dann getrocknet und geröstet wird, ist der Kaffee süßer und aromatischer, da die Stärke während der Keimung zu Maltosezucker wird.
• Außerdem rät meine Großmutter, alle getrockneten Zutaten zu gleichen Anteilen zu kombinieren, in einer Mühle zu mahlen und mit Milch zu brauen. Aber um ehrlich zu sein, gibt es in einem solchen Getränk praktisch keinen "Kaffee". Deshalb habe ich alle Zutaten separat gebraten und kombiniert. Sie können sie in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren braten, damit sie nicht verbrennen oder im Ofen stehen. Ich röstete sofort die ganzen Körner, Wurzeln und Eicheln getrennt und mahlte sie dann in einer Kaffeemühle. Aber auch nach dem Rösten war die Farbe des Getreides hell (wie Roggenmehl), so dass ich das resultierende Mehl zusätzlich in einer trockenen Pfanne braten konnte, bis es braun war. Das Beispiel Roggen zeigt, wie sich die Farbe verändert hat. Hell - das sind geröstete Roggenkörner, anschließend gemahlen, dunkel - dies ist der gleiche gemahlene Roggen, der auch nach dem Mahlen nur gebraten wird.
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• Ich denke, dass jeder dieses Getränk "für sich" ändern kann, indem er einige Komponenten entfernt, hinzufügt und ihre Proportionen ändert. Und natürlich sollten Sie dieses Getränk oder seine einzelnen Bestandteile nicht verwenden, wenn Kontraindikationen und Gesundheitsprobleme vorliegen. In diesem Fall ist es besser, den abgedroschenen, aber notwendigen Satz zu wiederholen: Fragen Sie Ihren Arzt.
• Der Geschmack, die Farbe und der Geruch des fertigen Getränks ähneln vage gemahlenem Kaffee.
• Kurze Informationen über die vorteilhaften Eigenschaften jeder Pflanze
• (Weitere Informationen finden Sie im Internet und in gedruckten Publikationen).
• Jede Pflanze hat ihre eigenen Kontraindikationen!
• Chicoree.
• In der Volksmedizin wurden die Wurzeln und der Luftteil als Mittel zur Steigerung des Appetits und der Beruhigung bei Skorbut, Schlaflosigkeit, hyposäurer Gastritis, Hepatitis, Blasenentzündung, Nephritis, als Diuretikum, bei Enteritis, Magengeschwüren, Gelbsucht, Tuberkulose, Ödemen, insbesondere kardialen Ursprungs, verwendet. Schwitzen, Anämie, Gicht, Malaria, Harninkontinenz, Verstopfung, Gallensteinerkrankung, Hämorrhoiden, Zahnschmerzen; Pflanzenasche wurde zur Behandlung von Leishmaniose, Infusion und Abkochung verwendet - Augenentzündungen, verschiedene Hauterkrankungen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen (Furunkulose, Allergien, Ekzeme), alte Wunden, Geschwüre; Der gedämpfte Luftteil der Pflanze in Form von Kompressen wurde bei Gelenkschmerzen und Entzündungen der Lymphdrüsen eingesetzt.
• Löwenzahn.
• Die Löwenzahnwurzel, die im Herbst bis zu 40% Inulin ansammelt, ist als choleretisches Mittel bekannt, das die Leber stärkt und heilt. Löwenzahnwurzeltinktur regt den Appetit an, hat krampflösende, abführende und blutreinigende Eigenschaften.
• Eichel.
• Ein Ersatzkaffee wird aus Eicheln hergestellt, die nicht nur nahrhaft sind, sondern auch ein Mittel gegen Magen-Darm-Erkrankungen, Rachitis, Anämie und Scrofula bei Kindern sind. Es ist auch nützlich für nervöse Patienten und für übermäßige Menstruationsblutungen.
• Roggen.
• Getreideprotein enthält Lysin und Threonin - Aminosäuren, die für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe, die Produktion von Hormonen und Antikörpern notwendig sind. Roggen fördert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten, hat eine schleimlösende Wirkung, da ein Nahrungsprodukt bei Diabetes mellitus nützlich ist. Es wird im Volksmund als mildes Abführmittel verwendet, ein Kleie-Sud hat im Gegenteil eine fixierende Wirkung. Roggenkwas ist nützlich: Er normalisiert die Verdauung, verbessert den Stoffwechsel und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
• Weizen.
• In der Volks- und amtlichen Medizin gelten Wunderkörner als die beste Quelle für Vitamin E, das für den normalen Verlauf der Schwangerschaft und die Entwicklung des Fötus erforderlich ist. Mit seiner Hilfe bleibt der hervorragende Zustand der Muskeln des Skeletts und des Herzens erhalten. Ein dicker Extrakt aus dem Getreidekeim behandelt Muskeldystrophie, chronischen Durchfall und Atemwegserkrankungen. Brühen werden zur allgemeinen Stärkung des Körpers verwendet. Dies ist besonders wichtig im Winter, wenn das Immunsystem am anfälligsten ist.
• Gerste.
• In der Volksmedizin wird ein Sud aus Gerste bei entzündlichen Erkrankungen des Magens und des Darms als allgemeines Tonikum nach Operationen an den Bauchorganen verwendet.
• Ein Merkmal von Gerstenmehl ist eine große Menge Polysaccharid-B-Glucan, das eine cholesterinsenkende Wirkung, ein gutes Verhältnis zwischen Protein und Stärke, einen hohen Gehalt an Provitamin A-, B-Vitaminen und Spurenelementen aufweist: Kalzium, Phosphor, Jod, insbesondere viel Kieselsäure.
• Hafer.
• Hafer hat viele gesundheitliche Vorteile. Es wird als entzündungshemmendes Mittel zur Entzündung verschiedener Organe, einschließlich des Magen-Darm-Trakts, verwendet. Hafer enthält ein Enzym, das die Aufnahme von Kohlenhydraten verbessert.
• Aufgrund des Magnesiumgehalts im Hafer wird die Pflanze zur Verbesserung der Funktion des Herz- und Nervensystems sowie des Stoffwechsels eingesetzt. Hafer ist ein Mittel zur Stärkung der Immunität, daher wird empfohlen, es in den Anfangsstadien der Hypertonie zu verwenden. Zubereitungen aus Hafer füllen das Gleichgewicht des Siliziums im Körper wieder auf, stärken die Blutgefäße und den Bewegungsapparat des Körpers.
• Hafer enthält nicht nur Silizium, sondern auch Phosphor und Kalium. Daher wird die Pflanze bei Herz- und Nierenerkrankungen empfohlen. Hafer verbessert auch die geistige Leistungsfähigkeit des Menschen.
• Dank der vorteilhaften Eigenschaften von Hafer können viele Krankheiten mit seiner Hilfe ohne Einnahme von Medikamenten geheilt werden.
• Übrigens: Kaffeegetränke können auch aus Rüben, Topinamburknollen, Karotten, verschiedenen Hülsenfrüchten, Kastanien usw. hergestellt werden. Aber das ist eine ganz andere Geschichte ...
• Meine Beobachtungen zu jeder der Komponenten einzeln (mit einer Geschwindigkeit von 1 TL gebraut. Mit einem kleinen Objektträger für 200 ml zuckerfreies Wasser)
• Gerste, Roggen, Hafer, Weizen verhielten sich fast gleich:
• Der Geschmack ist schlecht ausgedrückt, eher neutral, die Farbe ist transparent braun, nicht gesättigt, der Geruch ähnelt Getreidebrot.
• 
• Chicoree:
• Der Geschmack ist bitter mit einem Brand, die Farbe ist tiefbraun, nicht durchsichtig, der Geruch ist angenehm geröstet und erinnert etwas an den Geruch von Kaffee.
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• Löwenzahn
• Der Geschmack ist nicht bitter, neutral mit einem klebrigen Nachgeschmack, die braune Farbe ist nicht gesättigt, der Geruch ist angenehm, aber nicht intensiv.
• Eicheln
• Geschmack mit angenehmer Bitterkeit, hellbrauner Farbe, leichtem Kaffeegeruch.
• Informationsquellen:
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• 🔗
• рф / food / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• Der illustrierte Kräuterkenner Wolfgang Hänsel

eine ganze Dissertation! Ich liebe natürlich! Meine Großmutter machte jeden Tag Kräutertees, es war duftend!

[NataliARH]

NataliARHIch bin auch für Naturprodukte. Und Tees - ja! Wir sind seit einer ganzen Saison mit ihnen beschäftigt

[Yachthafen]

Yachthafen, einfache Grundlagenforschung!
Und nützlich!
Gesundheit für deine Großmutter!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, vielen Dank. Vielleicht braucht jemand diese Informationen, wenn nicht für diese Saison, dann für die nächste.

Ein interessantes Rezept! und der Name ist ungewöhnlich, er klingt fast genauso wie spanischer Champagner)

Vielen Dank. Ich weiß nicht, wie es mit Champagner ist, aber hier in der Region Miory nennen sie dies Kaffee, tatsächlich ist dies Kaffee auf Weißrussisch.

[Yachthafen]

YachthafenNun, warum schweigst du? Wir mussten ein Leuchtfeuer im Teethema sein. Immer noch ein bisschen und ich hätte dein Rezept übersehen.
Marinochka, großartig! Mit solcher Liebe geschrieben! Ich möchte jetzt aufstehen und Löwenzahnwurzeln graben. Ich weiß nicht, ob ich in dieser Saison Kaffee kochen kann, aber ich habe das Rezept bereits auf meinen Computer kopiert.
Vielen Dank ! Und verbeuge dich tief bei meiner Großmutter! Möge Gott ihre Gesundheit gewähren!
Und mit deinem Debüt! Das erste Rezept auf unserer Seite und so cool!

Und ich habe es zufällig gesehen. Großartig !!! Sie können versuchen, es in diesem Jahr zu tun. Löwenzahnwurzel wird in der Apotheke verkauft.

Marina Bravo !!! Großartig, Kaffee und nicht einfach, aber sehr gesund, mit Liebe gemacht, mit eigenen Händen. Danke für das Rezept.

Löwenzahnwurzel wird in der Apotheke verkauft.

Vielen Dank für die Informationen, wo Sie die Wurzel finden.

Löwenzahnwurzel wird in der Apotheke verkauft.

Schade, dass die Eicheln nicht da sind, sonst ...

Luda ist sicher
Marina Sie haben noch Informationen über Kastanien

Abaldet !!!
Ich lese meine Dissertation (definitiv bemerkt) und schon während des Lesens weiß ich unbewusst, wo ich morgen mit einer Schaufel sein werde ...Nun, Sie Th früher in diesem Thema nicht gestoßen? Driftet schon bald, und hier im Bezirk wurden nicht alle Wurzeln von mir zerstört)))). Meine Freunde sehen mich schon misstrauisch an (sie denken wahrscheinlich, dass ich sogar mit meinem Kopf habe)) - Entweder ich bitte um Blätter in Säcken aus benachbarten Gärten (für Tee), jetzt suche ich nach Eicheln und grabe Wurzeln (niemand wird glauben, was für Kaffee ist) )))))))))))))) ...

Eine Klarstellung: Es steht geschrieben, dass die Eicheln in Stücke geschnitten und getrocknet werden. Und dann müssen Sie in einer Kaffeemühle mahlen? Soweit ich weiß, sollte die ganze Mischung gleich gut sein?
... alle! noch einmal studiert und gefunden - zuerst alles braten und dann alles mahlen? habe es herausgefunden ... nachts kocht das Gehirn fest)))

[Lyudochka]

Wir mussten ein Leuchtfeuer im Teethema sein. Immer noch ein bisschen und ich hätte dein Rezept übersehen.

Oh, Lyudochka, irgendwie nicht realisiert. Es war sehr aufregend zu debütieren, ich hatte Angst, alles in die notwendigen Spalten zu schreiben ... Aber ich bin sehr froh, dass das Rezept Aufmerksamkeit erregt hat. Nutzen Sie es für Ihre Gesundheit! Sie müssen zwar ein wenig an den Wurzeln basteln, aber ich erinnere mich nicht mehr daran, wenn ich das Getränk trinke.

[Omela]

Großartig !!! Sie können versuchen, es in diesem Jahr zu tun. Löwenzahnwurzel wird in der Apotheke verkauft.

Vielen Dank, Omela! Ich wusste nichts über die Apotheke, aber ich habe diesen Löwenzahn auf der Website ... obwohl wer ihn nicht hat, ist es natürlich ein Ausweg und es ist einfacher mit vorgefertigten.
Sie können dann mit Ihrer Eichel mischen

[olesya26]

olesya26Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Ja, ich denke, dass alles, was mit Ihren eigenen Händen gekocht wird, um ein Vielfaches besser und gesünder ist als das im Laden. Ich habe noch viel Getreide übrig, irgendwie werde ich versuchen zu sprießen und zu mahlen, dann werde ich meine Eindrücke teilen. Obwohl irgendwo hier im Forum jemand ein Getränk aus Malz ausstellte.

[olesya26]

Marina Sie haben noch Informationen über Kastanien

olesya26, schlüpfte durch, aber ich selbst habe das noch nicht versucht. Ich denke, dass es technisch gesehen wie eine Eichel aussehen wird. Übrigens haben wir im Dorf jede Menge Kastanienbäume, aber irgendwie wurden dieses Jahr keine Kastanienfrüchte beobachtet, es scheint, dass hier etwas nicht stimmt: keine Eicheln, keine Linden, keine Kastanien.

[Inusya,]

unbewusst finde ich mit einer schaufel heraus, wo ich morgen sein werde ... schon die schneeverwehungen bald, und hier im bezirk habe ich nicht alle oberwurzeln zerstört))).

Inusya, Ich bin froh, dass ich dich gelockt habe. Und wenn es schneit, kann die Apotheke teilweise sparen. Trinken Sie auf Ihre Gesundheit! Und die Eicheln, ja, wir trocknen, braten und mahlen in einer Kaffeemühle. Sie können das resultierende Mehl dann leicht braten, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern.

Was für ein gutes Rezept) Aus irgendeinem Grund mag ich auch Kaffee aus solchen Produkten.) Einmal habe ich nur Löwenzahnwurzeln geröstet und dem Getränk Gesundheit hinzugefügt, sie haben diesen verkauft. Und es war so lecker, aber gesund!
Ich sitze auch und frage mich, wo ich die Komponenten bekommen kann.) Obwohl ich einmal in einer Apotheke einen Löwenzahn gekauft habe - er schmeckt anders als zu Hause, aber jetzt wurde mir klar, dass es dort auch keinen Löwenzahn gab -, weil der Geruch völlig anders ist und er nicht gebraten wurde Damit...
Vielen Dank für das Rezept, auch wenn nicht in diesem, aber nächstes Jahr werde ich es auf jeden Fall versuchen, zumal unsere Eiche angefangen hat, Eicheln zu geben!) Ich hoffe, dass es in Sibirien nicht gefriert)

Marinochka, danke für das Rezept, tiefe Verbeugung vor Großmutter, gute Gesundheit und langes Leben! Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept und ich werde für seine Ausführung reifen. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts.
Die ukrainische Sprache hat auch das Wort "Kava" und bedeutet auch "Kaffee".

[flete]

Was für ein gutes Rezept) Aus irgendeinem Grund mag ich auch Kaffee aus solchen Produkten.

flete, vielen Dank! Jetzt habe auch ich die Komponenten nicht gekocht und nach meinem Geschmack "gegessen". Und was ist der Vorteil solcher Produkte, das ist es zweifellos!

aber nächstes Jahr werde ich es auf jeden Fall versuchen, zumal unsere Eiche anfing, Eicheln zu geben!)

Probieren Sie es für Ihre Gesundheit! Wir jagen dieses Jahr Eicheln, aber wir haben sie nicht. Und seine Eiche ragt immer noch nur 20 Zentimeter aus dem Boden. So werden unsere Enkelkinder schon seine Eicheln sammeln

[Vika,]

niedriger Bogen vor Großmutter, gute Gesundheit und langes Leben!

Vielen Dank, Vika, Ich denke, unsere Großmütter (besonders Dorf, Bauernhof) wussten viel über solche Angelegenheiten, man kann ihnen vertrauen. und tatsächlich werden sie noch viele Jahre haben!

Die ukrainische Sprache hat auch das Wort "Kava" und bedeutet auch "Kaffee".

Wir sind also Slawen, wir haben viele gemeinsame Wörter, nur in Weißrussland sprechen nur wenige Menschen Weißrussisch

Und seine Eiche ragt immer noch nur 20 Zentimeter aus dem Boden. So werden unsere Enkelkinder schon seine Eicheln sammeln

Sie werden Zeit für sich haben) Wir haben Eicheln in 10 Jahren gegeben, aber sie sind so groß! Anscheinend, weil er einen nach dem anderen verlassen hat)) Aber das ist in Sibirien. und du wirst schneller sein.
Uns wurde auch gesagt, dass eine Eiche nach 25 Jahren Eicheln gibt, so dass wir im Frühjahr nicht verstanden haben, wo eine kleine Eiche daneben erschien - bereits 40 cm, und dann haben wir eine Eiche für die Massenproduktion von Eicheln gefangen))

Du wirst Zeit haben)

Wir werden warten . Wir wurden erst heute mit zwei kanadischen Eichen-Setzlingen konfrontiert, und die Website ist klein. Wir laufen mit meinem Mann um die Website herum. Wir alle finden heraus, wo sie sich befinden.

Dies ist ein ewiges Problem.) Zuerst pflanzen wir, dann entfernen wir.)) Permanenter Prozess.

[flete]

flete, genau.