Würstchen im Teig mit Currysauce (Wurstrollen mit Currysauce)

Würstchen im Teig mit Currysauce (Wurstrollen mit Currysauce)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	500 g
warmes Wasser	310 ml
Trockenhefe	2 TL
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter oder Margarine	50 g
Würste	20 Stk.
Soße:
Birne	1 PC
Tomatenmark	3 EL. l.
Curry Pulver	2 EL. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Worcestersauce	1 Esslöffel. l.
Salz und Stärke	1 Teelöffel.
Wasser	200 ml
Kreuzkümmel, Sesam (optional)	2 TL.

Kochmethode

• Bratwürste in Currysauce (Currywurst) genießen in Berlin als Fast Food hohes Ansehen. Serviert mit Pommes Frites oder einem Brötchen. Aber in anderen Städten (wie Frankfurt) gibt es Fast-Food-Optionen, bei denen Würste im Teig und mit Currysauce serviert werden. Ich habe genau das getan. Aus den Zutaten für den Teig den Teig kneten (Sie können Kreuzkümmel hinzufügen) und 30-40 Minuten gehen lassen. Ausrollen und in Dreiecke schneiden. Schneiden Sie jede Wurst in zwei Hälften. Ich schneide auch die Würste der Länge nach und lege einen Streifen Käse in den Schnitt. Wickeln Sie jede Wursthälfte beginnend an der breitesten Stelle in ein Teigdreieck. Mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen, 30-40 Minuten gehen lassen.
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• In einem auf 210 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Zu diesem Zeitpunkt die Sauce zubereiten. Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl hellgoldbraun braten, mit Stärke und Zucker bestreuen, umrühren und unter Rühren einige Minuten Curry hinzufügen. Fügen Sie Tomatenmark, Salz, Worcestershire-Sauce und Wasser hinzu. Kräftig umrühren, dann weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
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Das Gericht ist für

40 Stück

[Linadoc]

Linadoc, ein echtes Picknick! Die Sauce ist großartig, danke!

[Linadoc]

Und wie könnte ich an einem solchen Rezept vorbeikommen?
Ich denke, dass die Verwendung von hausgemachten Hühnercremewürsten anstelle von Würstchen das Geschirr nicht verderben wird. Ich gebe meinen Enkelkindern einfach keine Ladenwurst, aber ich möchte sie mit Würstchen im Teig verwöhnen. Sie natürlich ohne Sauce, aber ich werde mir solche Köstlichkeiten nicht verweigern.
Linadoc, Vielen Dank!

[Irina]

IrinaJa, schnell und lecker!
Natalia.Mit dieser Sauce können auch Kinder.