Schwäbischer Salzkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehl	275 g
Öl	50 g
frische Hefe	12 g
Salz, Zucker	zur Not
Milch	150 ml
Für die Füllung:
Sauerrahm	150-200 g
Sahne	100 ml
Eier	2 Stk
Mehl	1 Teelöffel
Kümmel	1 Esslöffel. l
grüne Zwiebel	Bündel
Salami (ich habe das hinzugefügt)
Salz-

Kochmethode

Kneten Sie einen weichen Teig aus Mehl, zerlassener Butter, Salz, Zucker, Milch und Hefe, verdünnt in einer kleinen Menge Milch.
Stellen Sie es für eine Weile an einen warmen Ort, um sich zu erheben.
Mischen Sie saure Sahne mit Eiern, Sahne, Mehl (gehäufter Teelöffel) und Salz.
Schneide die Zwiebel.
Den Teig ausrollen und in eine Form geben, so dass eine Seite entsteht.
Über die Sauerrahmfüllung gießen, mit Kümmel und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Ich habe auch die Salamischeiben darauf gelegt.
In einen heißen Ofen (220 *) für ca. 20-30 Minuten stellen.
Übertragen Sie den Kuchen auf ein Holzbrett, lassen Sie ihn einige Minuten stehen und Sie können Ihre Lieben behandeln.