Khachapuri-Boote mit Quark- und Käsefüllung

Khachapuri-Boote mit Quark- und Käsefüllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Kefir	250 ml
geruchloses Pflanzenöl	2 Esslöffel
Weizenmehl, Premium oder 1 Klasse	350 Gramm
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Sprudel	0,5 Teelöffel
Für die Füllung
Hüttenkäse in Packungen (Briketts, Waschmaschinen)	150 Gramm
jeder Käse (ich habe die Reste von hartem und einem verarbeiteten Druzhba)	150 Gramm
Wachteleier	5 Artikel
Grüns	auf Wunsch

Kochmethode

Gießen Sie Öl in warmen Kefir.
Salz, Zucker und Soda in Mehl geben. Mischen. In Kefir gießen.
Den Teig mit der Hand kneten. Wenn es an Ihren Händen haftet, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Aber nicht punkten. Der Teig sollte fest aber weich sein.
Sammeln Sie den Teig zu einem Brötchen. Mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.
Für die Füllung den Quark mit einer Gabel kneten und grob geriebenen Käse hinzufügen.
Den Teig in 4 gleiche Teile teilen.
Rollen Sie jeweils in einen Kreis mit einem Durchmesser von 22-24 cm.
Geben Sie etwas von der Füllung und versuchen Sie, sie näher an den Rändern zu verteilen.

Wickeln Sie die Kanten auf beiden Seiten mit Rollen mit der Füllung ein. Dadurch werden die Seiten der Boote nach dem Backen saftiger.

Kneifen und stecken Sie die Kanten der Rollen selbst.
Nach dem Falten auf Papier übertragen. Schieben Sie dort die Kanten der Boote auseinander und füllen Sie sie vollständig mit der Füllung.
Machen Sie auch alle Boote.
Bürsten Sie nur den Teig mit einem Hoden.

15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Nehmen Sie es dann heraus, drücken Sie die heiße Füllung leicht in die Mitte und schlagen Sie jeweils ein Ei ein.

Nochmals 7-10 Minuten in den Ofen stellen.
Das Weiß sollte hart werden und das Eigelb sollte flüssig bleiben.
Leicht abkühlen lassen und sofort servieren.
Auf Wunsch mit Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Stück groß

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich es so gemacht.
Es schmeckt bestimmt etwas
Ich konnte es nicht ertragen, meine Zunge war bereits verbrannt
Hüttenkäse ist übrigens absolut nicht zu spüren, und der Fettgehalt ist bei einer kleinen Menge Käse viel geringer. Und mein Hüttenkäse ist fettfrei.
Sie fuhr nicht absichtlich in ein Hühnerei, um den Geschmack des gesamten Gerichts nicht zu übertönen.
Im Allgemeinen helfen Sie sich
Ich rate dir zu kochen. Das ist sehr lecker.

Wow Lena, du bist pünktlich mit Khachapuri

Ich weiß
Bedienen Sie sich

Ich tat das auch. Vielen Dank für ein interessantes und recht einfaches Rezept. Ich wollte ein Foto machen, aber ... ich muss noch an dem Design arbeiten. Und der Geschmack ist sehr gleichmäßig.

Was für ein interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall backen. Jetzt habe ich nur noch einen Kuchen gebacken, also muss ich ein wenig warten.

[vega1981]

vega1981, danke, dass du dem Rezept vertraust
Und "Schönheit" ist ein echtes Geschäft
LudmilaIch werde mit einer Bewertung warten

[Elena]

Elena, backe und melde dich zurück !!!

Nun, hier bin ich zum Khachapuri gekommen)) danke für das makellose Rezept, es ist sooo lecker und sehr befriedigend)) wie ein Blatt sich herausstellte, aber jeder aß und aß.
Ich werde es in mein Rezeptbuch schreiben, ich werde es regelmäßig tun

Alyonushka, danke, dass du dem Rezept vertraust
Ich bin froh, dass es dir gefallen hat
Mit Vergnügen essen

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, jeder liebt es, Khachapuri mehr zu machen, aber um sie zu machen ... Machen Sie einen Teig mit Hefe, so dass alle Zutaten gleichzeitig im Kühlschrank sind, insbesondere hausgemachte Eier ... ml brachte Milch. Der Hüttenkäse lag im Gefrierschrank, die Beere kann nirgends eingefroren werden. Plus Hühner ihr erstes Jahr - jeder liebt auch Eier Und die Grüns haben bereits zum dritten Mal gesät)) also JETZT WAR ES !!! Und schon lange))
Ich war überrascht, dass der Teig sehr dünn war. Es ist gut geworden.Nächstes Mal werde ich es noch dünner rollen. Und mit Hüttenkäse ist es eine großartige Idee, dass Sie keinen Käse kaufen oder kochen müssen, und er kommt etwas weicher heraus))
Im Allgemeinen wurde mir befohlen, dies zu tun)) lecker!

Wunderbar
Ich muss auch tun, wie ich zur Hacienda zurückkehren werde