Hüttenkäse auf Grieß

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Grieß	1
Kefir	1,5 EL
Ei	3 Stk
Zucker	4 EL. l.
Backpulver für den Teig	0,5 TL
Hüttenkäse	500 g
Salz-	0,5 TL
Schüssel Butter
Rosinen
Vanillin	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

Grieß mit Kefir gießen, 15-20 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit arbeiten wir an anderen Zutaten.
Hüttenkäse mit Eigelb, Zucker mischen, gründlich mischen. In den geschwollenen Grieß einrühren. Fügen Sie Backpulver, Rosinen, Vanillin hinzu.
Das Weiß gründlich mit Salz verquirlen und vorsichtig in den Hauptteig einrühren. Gießen Sie alles in eine gefettete Multicooker-Schüssel.
Backmodus.
(Brille verwendet gewöhnlich, nicht von Multi)
Und noch etwas: Da ich meine Figur im Auge behalten muss, verwende ich, wenn möglich, alles mit dem niedrigsten Fettgehalt. und wenn ich alles richtig gezählt habe, gibt es für hundert Gramm dieses Rezepts ungefähr 160 kcal... vielleicht findet jemand diese Tatsache nützlich))))

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Ich nahm nicht 4, sondern 3 Esslöffel Zucker. Es stellte sich praktisch als nicht süß heraus, was im Allgemeinen nicht schlecht ist. Der Hüttenkäse wurde fettfrei, nicht körnig und trocken verwendet. Kefir ist auch fettarm "Prostokvashino" 1%. Nachdem ich die Masse geknetet hatte, schlug ich sie auch mit einem Mixer, bevor ich die Rosinen und Proteine hinzufügte. Ich denke, das fügt Glanz hinzu. Diesmal habe ich ein wenig von den Überresten getrockneter Aprikosen und Walnüsse hinzugefügt. Aber die Familie kam zu dem Schluss, dass eine Rosine genug ist!
Wir können es kaum erwarten, dass der Quark abkühlt, wir essen ihn fast sofort
Aber es gibt immer noch ein bedeutendes "ABER" in allen Rezepten, die während der Verwendung des Multikochers ausprobiert wurden (und das ist wahr, nur drei Wochen ... ich bin ein echter Neuling in diesem Geschäft). Ich kann das Rezept für den Quarkauflauf "LIKE IN KINDERGARTEN" einfach nicht finden! Wenn jemand das Geheimnis der Kindheit teilt, werde ich unglaublich dankbar sein

Alenka @

Ich mache das:
Ich nehme 1 kg Hüttenkäse
4-5 Eier.
Zucker aus einem halben Glas (etwas mehr für einen Amateur) ein Glas mit gewöhnlichen 250 ml
einen halben Löffel Teesalz (oder ohne Rutsche).
Butter eine halbe Packung (Schmelze) ca. 100 gr.
Grieß etwas weniger als ein halbes Glas, ich tränke ein wenig Milch in Milch, so dass es Brei ist, wenn es quillt (warme Milch)
Alles mischen, die Eier schaumig schlagen, gut mischen, sehr gut umrühren.
Auf eine gefettete Form geben (gießen), entweder mit geschmolzener Butter oder saurer Sahne (etwas) einfetten und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
Aber je nachdem wie dick es wird (von der Form). Die Kruste sollte rosig sein
Essen Sie das fertige mit Kondensmilch oder Marmelade, mit irgendetwas.
Guten Appetit!
Dies ist ein echtes Rezept, zubereitet wie im Kindergarten.

kiakia

Alenka @, Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall tun! Ich hoffe wirklich, dass dies genau "DER GESCHMACKSTE" ist.
Danke noch einmal

- Welchen Hüttenkäse ist vorzuziehen?
- Und wenn im Ofen, bei welcher Temperatur und wie lange ungefähr?
- Haben Sie ein solches Rezept in einem Slow Cooker probiert? Wenn Sie es versucht haben, in welchem Modus?

Alenka @

Es ist besser, Hüttenkäse zu nehmen, der bröckelig ist. Ich backe einen elektrischen Ofen bei 200 Gramm 35 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Es ist besser, den Auflauf schnell und bei einer ziemlich hohen Temperatur zu backen, damit der natürlichere Geschmack des Quarks erhalten bleibt. In einem Slow Cooker ist es auch im "Back" -Modus nicht schlecht, ich stelle 1 Stunde 10 Minuten ein, wenn Sie die Hälfte nehmen, dann sind 50 Minuten genug. Es gibt eine Nuance, wenn Sie den gleichen Geschmack wollen, ist es besser, im Ofen zu backen. Vergessen Sie nicht, die Oberseite des Auflaufs mit saurer Sahne einzufetten, wie dies bei Kindern der Fall ist. Kindergärten, deshalb bekommt man so eine hübsche Kruste.

kiakia

Alenka @, Vielen Dank! morgen gehe ich für Hüttenkäse

In diesen drei Wochen habe ich mit diesen Aufläufen mehr Hüttenkäse gegessen als im ganzen Jahr

Alenka @

Nichts, es ist gut, Hüttenkäse zu essen. Dann Irin, wirst du mir sagen, wie es schmeckt, das gleiche oder was?

kiakia

Alenka @Ich berichte über die geleistete Arbeit! Gestern habe ich mich auf Ihr Rezept gestützt und viele Foren über Aufläufe durchsucht. Ich habe den Eindruck, dass alle Kindergartenköche, bevor sie eingestellt werden, das wichtigste Geheimhaltungsdokument zum Kochen von Aufläufen unterschreiben. Aber ich habe nicht aufgegeben, ich habe gefoltert. Es stellte sich heraus, dass der Auflauf Es gibt sogar einen GOST. Und nachdem ich diesen geheimen Gast herausgefunden hatte, habe ich nicht darauf geachtet, dass er sich in der Zubereitung ein wenig von Ihrer unterscheidet, ich gestehe, heute habe ich nach Angaben des Gastes gebacken ... Aber ich muss zugeben, dass ich das nächste Mal Grieß nehmen werde, wie Sie geschrieben haben, aus einem halben Glas, nicht mehr. Gost in Bezug auf Grieß enttäuscht ein wenig, ein bisschen zu viel.
Ich habe folgendes getan: für 1 kg Hüttenkäse, 4 Eier, 200 g Grieß, 200 g Zucker, 100 g Milch, 100 g Butter... (Fettarmer Hüttenkäse und Milch wie üblich. Für dieses Rezept ca. 190 kcal pro hundert Gramm) Zucker mit weicher (nicht geschmolzener) Butter mahlen, Hüttenkäse, Eier, Milch, Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen. 30 Minuten einwirken lassen. Na dann entweder einen Ofen oder einen Cartoon.
Um den Geschmack zu vergleichen, habe ich die Mischung in zwei Teile geteilt, kleine Aufläufe sind ein Ofen (180 Grad, 40 Minuten), ein großer ist mein Cartoon im Backmodus. Die Kleinen wurden mit saurer Sahne und Zucker bestrichen.
Äußerlich gibt es keine Unterschiede (es schien mir so). Natürlich gibt es einen Unterschied im Geschmack, der Ofen ist trockener geworden. Krümeliger (obwohl ich nicht ausschließe, dass ich sie überbelichtet habe). Aber ich mochte den Cartoon immer noch mehr. Er erinnerte mich mehr an meine Kindheit. Der Geschmack ist ganz, ich möchte nicht einmal Rosinen hinzufügen. Und der Geruch, genau wie im Kindergarten !!!
Danke für das Rezept! Ihre Option, ich werde es nächstes Wochenende versuchen Ehrlich gesagt

Alenka @

40 Minuten sind viel für einen Auflauf, der Cimus ist, damit der Hüttenkäse so wenig wie möglich einem langen Temperaturbereich ausgesetzt wird. Sie brauchen eine kleine Pause von Aufläufen, da Sie sich langweilen und backen.

kiakia

Alenka @, und ich denke, wir müssen eine Pause vom Hüttenkäse machen ... lasst uns auf Fleisch umsteigen

kiakia

Alenka @, wunderbarer Status in Dankbarkeit, danke liebe Alena

kiakia

Danke Liebste Alenka @ Heute habe ich Ihr Rezept ausprobiert. Ich halte meine Suche nach einem Rezept für einen Quarkauflauf für geschlossen! Dies ist der weichste Auflauf, den ich je gemacht habe! Kein Mannik, kein Quarkkuchen, sondern ein Auflauf !!! Sehr, sehr, sehr lecker !!!