Ossetische Torte in Prinzessin Pizzabäcker

Tatyana, habe ich richtig verstanden, dass du in Princess dickere Pizza machen musst?

Sie fällt dort nur etwas dicker aus ... aber dünn kann man das auch machen

Vielen Dank, Tatiana! Vielleicht sind alle Ferraris schon Freuden. Ich zögerte zwischen Prinzessinnen und Travola, aber ich besiegte die Prinzessinnen

und wenn es nicht schwierig ist, sag mir bitte, bevor du Pizza in Princess backst, muss sie zusammen mit dem Protivin erhitzt werden?

Ich backe sowohl aus einem kalten als auch aus einem heißen Zustand, um ehrlich zu sein, ich habe keinen globalen Unterschied bemerkt, in letzter Zeit habe ich auf einem Teppich gebacken.
Die Prinzessinnen haben mehr Möglichkeiten und in Travola ist die Pizza nicht sehr erfolgreich, die Kuchen sind gut.

Irina, danke

Vielen Dank, Tatiana!

Vielleicht kannst du dir etwas anderes einfallen lassen und es uns zeigen

Tanyusha, ich bin hier ein wenig vom Thema entfernt, aber können Sie Ihre Reibe zusammen mit der Verpackung wiegen?

Tanyusha, ich bin hier ein wenig vom Thema entfernt, aber können Sie Ihre Reibe zusammen mit der Verpackung wiegen?

Ich warf die Verpackung weg und die Reibe selbst mit Aufsätzen ist 271g

Mädchen, aber nur auf dem Wasser so ein Teig - wahrscheinlich nicht wert?

[Sasha]

SashaIch habe Molke anstelle von etwas Wasser und Milch hinzugefügt, es hat ziemlich gut geklappt. Befolgen Sie besser das Rezept, IMHO.

Danke natürlich, mit Serum ist besser als mit Wasser, nur das wird das Fasten ein wenig brechen. Vielleicht mache ich es trotzdem, ich kann es immer noch nicht sehr streng machen, also probiere ich manchmal meine Lieblingspastille ...

Der Kuchen wird geformt, auf eine Teflonmatte gelegt und 25 Minuten in der Prinzessin gebacken.

Tanya mag diese Teppiche bis zu 230 Grad, und wie ist die Temperatur im Ofen beim Backen?

[Irina]

IrinaIch benutze auch oft einen solchen Teppich, wenn ich in Princess backe, alles klappt super.

Ich habe auf meinen Teppich +260 geschrieben

Und wenn es mehr gibt, was passiert dann mit dem Teppich?

[Tatyana]

Tatyana, was ist deine Käsereibe so interessant?

[Tatyana]

Tatyana, was ist deine Käsereibe so interessant?

Sveta, bestellten wir aus Deutschland über Tatiana T. A.

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Wir bestellen, wenn wir wollen, dann müssen wir es jetzt nehmen, sonst sagte Tatyana, dass dies im Allgemeinen der letzte Kauf ist. Das Produkt wird über einen Vermittler bestellt, und so wie ich es verstehe, ist heute der letzte Kauf

Danke für das Rezept!
Focacci sind mir schon langweilig geworden, ich habe mich entschlossen, ossetische Kuchen zu meistern.
Die Formmethode hat mir sehr gut gefallen. Ich hatte Angst, dass ich nicht damit fertig werden könnte, aber alles verlief reibungslos. Aber der Teig für 450 Gramm Mehl ist zu viel. Ich habe einen großen Kuchen im ganzen Pizzabäcker und einen kleinen, wahrscheinlich nur aus diesen zusätzlichen 100 Gramm Mehl.
Die Füllung war wie folgt: Kartoffelpüree, gebratene Zwiebeln mit Speck, Käse, Kräutern, Salz, Pfeffer. Es wurde 25 Minuten lang aus einem kalten Zustand gebacken. Das Oberteil war in den letzten 5 Minuten bedeckt, es war sehr gebacken.
Der Kuchen war auf einen Schlag geknackt, jeder mochte es, wir werden mehr tun. Mein Mann sagte, dass es schön wäre, hier Fleisch zu haben, und es wäre sehr gut.

[Sinica76]

Sinica76Es gibt wirklich nichts Kompliziertes. Danke für den Versuch

[Tanyulya]

TanyulyaIch wollte einen ossetischen Kuchen backen, studierte fast alle Rezepte und entschied mich für deine, Tatyana. Natürlich sind die Komponenten des Tests gleich, die Proportionen sind unterschiedlich. Ich vertraute Ihrem Rezept und alles wurde köstlich. Sogar optisch sah der Kuchen aus wie das beanspruchte Foto im Rezept. Es wurde 15 Minuten in einem Pizzabäcker gebacken. Herzlichen Dank!
Ich musste dem Teig Flüssigkeiten hinzufügen, je nach meinem Gefühl der Konsistenz. Sollte der Teig im Allgemeinen etwas schwächer sein als bei Knödeln oder wie bei Kuchen?

Natalia, danke. Der Teig ist wie für Kuchen, wir kneten den steileren Teig auf Knödel.
Gestern habe ich den gleichen Osseten gebacken, damit mein Mann arbeiten kann.

[Tanyulya]

Tanyulyaund wo hast du eine Teflon-Backmatte gekauft?

In unseren Märkten verkaufen sie auch Verpackungsmaterialien im Geschäft.

[Tanyulya]

Tanyulya, Vielen Dank!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, vielen Dank für das Rezept!
Mein Mann gab mir zu Weihnachten eine Prinzessin, und das allererste, was ich beherrschte, waren ossetische Kuchen! Ich habe sie noch nie gebacken. Dank des Rezepts und des Videos hat beim ersten Mal alles geklappt. Jetzt haben wir sehr oft ossetische Kuchen - Ehemann und Sohn werden mit großer Freude püriert))) Ja, und für Gäste ist es bequem, schnell und lecker und befriedigend.

Diese Teigmenge reicht für 3 große Kuchen. Es stimmt, ich backe sie ohne Teppich und nur 15-17 Minuten, ich muss sie nur dünner auf den gesamten Durchmesser des Ofens drücken, alles ist perfekt gebacken und der Boden brennt nicht. Ich legte es auf die glühende Prinzessin. Der Teig wird sicher 4-5 Tage im Kühlschrank (nicht im Gefrierschrank) aufbewahrt, vielleicht länger, aber nicht mehr abgestanden.

Und ich nehme auch mehr Flüssigkeit in den Teig, ich habe es mit verschiedenen Mehlen gemacht, aber ich füge immer noch ungefähr 100 ml mehr Flüssigkeit hinzu, dann bestäube ich es beim Formen, wenn nötig, mit Mehl - es fällt mir leichter, Kuchen aus weichem Teig zu formen. Übrigens mag ich den Formungsprozess sehr und mache es auch immer mit meinen Händen. Ich knete den Teig in einer Brotbackmaschine. Dieser Teig eignet sich auch hervorragend für Pizza.

Von den Füllungen haben wir uns in zerstoßene Kartoffeln mit fein gehackten Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln mit Dill verliebt, es ist mit der Zugabe von Käse und geräucherten Würstchen oder Schinken möglich; oder Hühnerfleisch in kleinen Würfeln roh + fein gehackte Zwiebel + Mayonnaise oder saure Sahne für Saftigkeit, kann halb und halb mit zerstoßen werden - es ist perfekt gebacken; oder bei Hackfleisch mit Zwiebeln und Pilzen (Pilze und Zwiebeln vorher leicht anbraten) gibt es im Allgemeinen Raum für kulinarische Fantasie nach Ihrem Geschmack
Nochmals vielen Dank an Tanechka für ein gutes Rezept und ein Video dafür! Jetzt bin ich ein "Spezialist" für ossetische Kuchen!

Lena, vielen Dank für dein Feedback. Viel Spaß beim Kochen. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie viel Glück.
Und willkommen im Forum

Tatyana, danke für das Rezept und für das Video! Ich habe die Prinzessin gekauft, jetzt werde ich kochen und die Mädchen haben viele Rezepte.

Nina, Glückwunsch !!! Es gibt wirklich schon viele Rezepte. Viel Spaß beim Kochen.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, danke für das wundervolle Rezept und Video!
Sagen Sie mir. , und lope über den Teig sollte warm sein, wenn warm?
Und dann wollte ich die Füllung im Voraus machen und dann mit dem Teig basteln!

Ksyusha, in der Regel halte ich den Teig 40 Minuten am Tag und das reicht, und wenn er aus dem Kühlschrank kommt, ist er 20 oder länger.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, danke!
Dann möchte ich es morgen versuchen!

Alles ist da: sowohl Essen als auch Prinzessin ... nur ist nicht klar, warum ich noch keinen so wunderbaren Kuchen gebacken habe?)))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, danke für das leckere Rezept!
Die Kuchen erwiesen sich als super!
Ich habe einen mit Suluguni-Hüttenkäse-Käse-Grün gebacken, den zweiten Spinat-Feta-Käse-Käse, sehr lecker, und der Teig ist wunderbar!

Dies ist mit Suluguni ...



Und das mit Spinat ...



Vielen Dank !

Mädchen, wie viele Kuchen kannst du aus dieser Teigmenge machen? Oder nur zwei? Natürlich angesichts der Größe der Prinzessin.

Ich habe zwei Kuchen!

[Tanyusha]

Ksyusha, danke! Ich habe drei))) Meine ersten ossetischen Kuchen in meinem Leben))) Tanyusha, vielen Dank für das Rezept, lecker !!!

[celfh]

celfh, Tanyusha, was für gutaussehende Männer, für mich!
Und womit hast du gebacken?

Mit Kartoffeln und jetzt mit Lamm oder allgemein mit Fleisch)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

Tanya, hast du drei aus diesem Teigvolumen herausgeholt?
Ich bin auf der Spur. Ich werde es auch dreimal versuchen. teilen, ich liebe es, wenn der Teig dünner ist ...

[Ksyusha]

KsyushaBevor ich anfing, den Teig zu schneiden, stellte ich zuerst eine Frage nach der Menge, dann schaute ich mir das Video an, aber ich verstand immer noch nicht, wie viel Tatyana für einen Kuchen nahm. Ich las die Kommentare, da es um die Tatsache ging, dass es eine ungerade Menge geben sollte, also teilte ich den Teig auf einmal in drei Teile)) In der Tat kamen die Kuchen heraus, wie sie sollten, die Höhe beträgt nicht mehr als 2 cm)))

[celfh]

celfh, Tanya, der Schnurrbart ist klar, danke!

Mädchen, Ksyusha, Tanyusha, danke für das Feedback. Die Kuchen sind sehr lecker und wunderschön! Ich bekomme 3 oder sogar 4 aus diesem Teig, aber nicht den vollen Durchmesser des Kuchens.
Ich konnte nicht sofort antworten, da ich noch in Vietnam war, flogen sie gerade aus Saigon ein. Ich wünschte, ich könnte jetzt einen Kuchen essen

Danke für das Rezept! Schnell auf dem Programm kneteten Knödel den Teig - ich habe ihn auf hausgemachtem Joghurt. Ein dritter geht direkt zum Kuchen, und der Rest ist vorerst im Kühlschrank ...

Hallo, alle miteinander! Hier, Tanyul, wurde von Ihren ossetischen Kuchen inspiriert. Ich habe alles nach dem Rezept mit Käse und Kräutern in Princesse gemacht. Ich mochte den Teig sehr lecker und diätetisch. keine Eier. Es hat alles geklappt. Mama hat es besonders gut gefallen. Hauptsache schnell, ohne Probleme. Und köstlich !! Und da ich mehr und schmackhafter wollte und 2 Kuchen machte und nicht 3, wie es sein sollte, kamen sie prall und lecker heraus, aber Princesska mochte es nicht und sie klebte sie fest auf mich. Ich werde 3 machen. Und vielen Dank an Tanyulya für die Inspiration. Ich möchte sie oft backen. alles super einfach, schnell und lecker! und am nächsten Tag nicht abgestanden werden. Genieße deinen Aufenthalt !! Impressionen!

Übrigens habe ich 100 Gramm Mehl durch Vollkorn und 50 Gramm durch Haferflocken ersetzt.

[Catherine]

Catherine, Elena S., danke, dass du es versucht hast und ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Die Prinzessin ist eine wundervolle Gastgeberin.

Der Teig nach diesem Rezept verhielt sich am 3. Tag großartig. Gerade genug für 3 ossetische Torten für die ganze Princeska. Auf einer Teflonmatte ausrollen, formen und backen. Es ist praktisch, Backwaren an den Ecken des quadratischen Teppichs zum und vom Princesca zu transportieren, und Sie müssen kein Pflanzenöl zum Schmieren verwenden.
Durch 3 Kuchen wurde mir klar, dass ich eine Menge Füllung in den Kuchen "stopfen" konnte. Und es ist sehr bequem, den Kuchen zu formen!