Abreißsnack und Dessertkuchen (zwei Optionen)

Abreißsnack und Dessertkuchen (zwei Optionen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
1. Option - Snackbar:
Blätterteig	450 g
fetter Hüttenkäse	200 g
Petersilie, Dill	Bündel
Eigelb	1 PC
2. Option - Dessert:
Hefe Blätterteig	450 g
fetter Hüttenkäse	250 g
Rosinen	Hand voll
kandierte Zitrus- oder Rumfrüchte	Hand voll
Ei	1 PC
Eigelb	1 PC
Zucker	Geschmack
Sauerrahm	100 g

Kochmethode

• Ich schlage vor, zwei Versionen von Käsekuchen zu kochen - eine in Form eines Snack-Kuchens mit Hüttenkäse und Kräutern, eine weitere Dessertoption für Tee - mit Rosinen und auch mit Rumfrüchten nach dem Rumptopf-Rezept - einem Rumtopf (Scarecrow's Rezept) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392755.0... Beide Optionen können gleichzeitig gekocht und auf 2 Tabletts gebacken werden.
• 1. Option - Snack Pie.
• Den aufgetauten Blätterteig auf die gewünschte Dicke (bis zu 0,8 cm) ausrollen und gleichmäßig Hüttenkäse mit gehackten Kräutern darauf legen (ich habe Dill und Petersilie).
• Falten Sie die Teigschicht vorsichtig zu einer Rolle, die wir mit sanften Bewegungen von der Mitte zur Seite strecken. Die Naht befindet sich unten (während sie fester gedrückt wird).
• In 2 cm große Kreise schneiden und sofort in eine Form (vorzugsweise abnehmbar) auf Pergamentpapier geben.
• Mit Eigelb und Wasser schmieren und in den Ofen geben, 20 Minuten auf 180 ° C vorheizen oder bis sie goldbraun sind. Wenn gewünscht, mit geriebenem Käse bestreuen.
• Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen.
• Warm am Tisch servieren. Wir reißen Käsekuchen vom Kuchen ab und ... guten Appetit!
• Die zweite Option ist Dessert.
• Den aufgetauten Teig ausrollen und den Hüttenkäse darauf legen, durch ein Sieb gerieben, mit Sauerrahm, Zucker und einem gehämmerten Ei. Dann mit Rosinen und, falls gewünscht, kandierten Früchten von Zitrusfrüchten bestreuen.
• Oder wir legen kleine Fruchtrumstücke auf den Quark (dies ist meine Lieblingsoption).
• Wir drehen, wie in der ersten Version, schneiden auch bis zu 2 cm dick und schicken sie in Form eines Kuchens oder einzelner Käsekuchen in den Ofen.
• Wir backen 20-25 Minuten - bis sie goldbraun sind.
• Wir servieren diese Käsekuchen mit Tee oder Kaffee.
• Sie können auch warm serviert werden. Es ist sehr lecker, solche Käsekuchen mit saurer Sahne zu essen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

15+15

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Hüttenkäse muss von hoher Qualität sein - ohne Kräuterzusätze. Andernfalls kann es beim Backen auslaufen.

[Marinka,]

Marinka, gib mir bitte ein Brötchen!

Nehmen Sie Platz, Angela! Welches magst du - süß für Tee, Kaffee oder herzhaft für einen Snack mit etwas anderem? Oder vielleicht ihr beide? Sie können auch einen Snack mit süß-saurer Sahne haben.

Beides natürlich)

[MariS]

MariS, Marinochka mmmm ... der Kuchen ist eine Augenweide !!! Danke für das Rezept und die Ideen!
Ich habe das Rezept weggenommen!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, danke! Freut mich, Sie zu sehen und hoffe, dass das Rezept nützlich ist. Diese Idee ist jedoch nicht so neu ...

[MariS]

MariSDanke, Marinochka!
Alles ist neu, gut vergessen alt!

Zustimmen! Die Hauptsache ist, gefragt zu sein und sich schnell vorzubereiten!

[Yachthafen]

Yachthafen, ein wunderbarer Kuchen, nur schlau. Ich nehme ihn an Bord.

[Marinochka]

Marinochka, wie ich Blätterteig liebe, danke für die Rezepte - ich werde dort ankommen, ich werde es versuchen

Ich sitze im Gebüsch und warte darauf, dass jemand dieses Wunder in Princesse verpfuscht. Die Idee ist Glanz.

Albina, Tina, Dina - froh, dass sie die Kuchen mochten!
Ich bin gerade hinter deinen neuen Geräten zurückgeblieben ... Prinzessin - ist das ein elektrischer Ofen? Und was ist der Unterschied - Sie müssen es versuchen und das war's.

Ist eine Prinzessinka ein Elektroherd?

Es ist eher wie ein Pizzaofen (es macht besonders gute Pizzen), der von oben und unten erhitzt wird. Nach meinen Plänen haben meine Hände den Kuchen noch nicht erreicht, und wenn die Leute es tun, können Sie sofort pünktlich ausspionieren. In Princesse habe ich noch keinen Blätterteig gemacht, um sozusagen nicht bequem in die Fußstapfen zu treten ...

Dina, danke - erleuchtet! In die Fußstapfen zu treten ist natürlich bequemer. Viel Spaß beim Backen!