Kohl Charlotte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir / befidok	1 Esslöffel.
Mehl	1 Esslöffel.
Ei	1 PC.
Öl bei Raumtemperatur	150 g
Schnelles Soda	1 Teelöffel
Füllung
Kohl	1/2 kleine Gabel
Eier	2 Stk.
Salz

Kochmethode

Mehl, Ei, Kefir, Soda und Butter mit einem Mixer mischen. Geben Sie kein Salz und keinen Zucker in den Teig! Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform (fetten Sie die Auflaufform nicht ein), geben Sie die Füllung auf den Teig: hacken Sie den Kohl, salzen Sie ihn leicht und drücken Sie ihn aus. 2 mit einer Gabel geschlagene Eier auf den Kohl gießen. Und alles mit der restlichen Teighälfte übergießen.
Nächstes Mal werde ich der Füllung definitiv etwas Dill hinzufügen.

Kochprogramm:

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad.

Hinweis

Rezept von Elvira Aleksandrovna Belyaeva.

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Elenka

Tanechka wie köstlich! Ich liebe jeden Kohl mit Eiern, eine gute Kombination.
Sie haben wahrscheinlich jungen Kohl verwendet? Der alte ist fast aus Holz.
Sie können wahrscheinlich. Backpulver verwenden. Ja?
Es scheint mir, dass ein solcher Kuchen in MV gemacht werden kann. Was meinen Sie?
Rezept umschreiben - ich koche es!

celfh

Elenka69 , Lena, ja, der Kohl ist schon jung. Ich hatte die Idee, es in einem Cartoon zu machen, aber ich entschied, dass sich die Charlotte als ziemlich hoch herausstellen würde. Im Inneren befindet sich roher Kohl. Wie lange wird es dauern, ihn zu backen? Und in der Form wird ein 5 Zentimeter hoher Kuchen erhalten, der schnell genug gebacken wird.
Ich erinnere mich nicht genau an die Zeit, ich habe es noch vor den Maiferien gebacken.

Elenka

Tanechka, Vielen Dank! Für die Zwecke des Experiments werde ich in MV versuchen, ich werde kochendes Wasser über den Kohl gießen. Und immer mit Dill!

Häkeln

celfh
Tanya, das Rezept ist was du brauchst, ich nehme zur Kenntnis, danke!

P.S.Und ich habe ein etwas anderes Rezept für Kohl Charlotte, ich benutze es seit vielen Jahren ... Wenn Sie interessiert sind, können Sie hier sehen: 🔗

Danuca

Ich habe es gerade aus dem Ofen geholt. Trotzdem braucht der Teig für meinen Geschmack etwas Salz. Und ich hatte nicht genug Teig für die resultierende Menge Kohl, es war kaum genug, um ihn in zwei Teile zu teilen, so dass der Kuchen auseinander fiel, als er aus der Form genommen wurde (ich musste alles mischen, ohne ihn in Teile zu teilen). Aber es ist immer noch lecker! Ich liebe Kohlkuchen seit meiner Kindheit.

Lyi

Celfh!
Also habe ich diesen Kuchen gemacht. Sofort vielen Dank für ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Foto, leider nein, das Foto war abgedeckt.
Ich habe alles wie im Rezept gemacht.
Ich erzähle Ihnen von den "technischen" Details. Ich habe aus 1,5 Volumen Teig gemacht, es stellte sich heraus, dass ich Kohl hatte.
Ich salzte den Kohl und fügte sogar ein wenig Zucker hinzu (wie ich es in Kohlsalat mag) und mischte ihn sofort mit einem geschlagenen Ei in einer Schüssel, um ihn nicht zu stören und im Teig zu verteilen.
Ich backte in einem Panasonic-Cartoon, stellte ihn zuerst auf 65 Minuten ein, dann hatte ich Angst und fügte weitere 20 Minuten hinzu. Wie sich vergeblich herausstellte, ist der Kohl jung und anscheinend in 50-55 Minuten fertig. Ich nahm es sehr leicht aus dem MV, als es ein wenig kalt wurde.
Und auch für die Zukunft werde ich die Öle im Teig um fast die Hälfte (sehr fett) reduzieren. Vor allem aber verbrachte ich nur 10 Minuten mit dem ganzen Kuchen, und während ich den Rest des Geschäfts erledigte, war der Kuchen fertig.