Chinakohl gefüllter Kohl mit gehacktem Huhn, Rosinen und Pinienkernen

[Vorbereitung]

Chinakohl gefüllter Kohl mit gehacktem Huhn, Rosinen und Pinienkernen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gehackte Hühnerbrust	2 Filets mit Haut
Reis	0,5 EL.
Zwiebeln	2 mittelgroße Zwiebeln
Karotte	2 mittel
Pinienkerne	2-3 st. l.
Rosinen	Geschmack
Pflanzenfett	2-3 st. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Chinakohlblätter	10-12 Stk.
Saure Sahne zum Servieren
Backcreme	auf Wunsch

Kochmethode

• Ich habe das Rezept vor hundert Jahren in einer Art Magazin gelesen und es aus dem Gedächtnis reproduziert, vielleicht mit meinen eigenen Variationen.
• Ich mache es oft auf ungewöhnliche und diätetische Weise!
• Wenn Sie eine mittelgroße Rosine nehmen und nicht viel davon hinzufügen, spiegelt sich dies unbedeutend im Geschmack der Füllung wider, trägt jedoch zu einer spürbaren Raffinesse bei.
• Vorbereitung
• - Spülen Sie den Reis mindestens 5 Mal gut unter fließendem Wasser ab, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
• - Die Kohlblätter vom Kopf trennen, in einen Behälter geben, Wasser auf den Boden geben, den Deckel schließen und bei mittlerer Leistung 5-6 Minuten in der Mikrowelle köcheln lassen.
• -Kühlen Sie ab und schlagen Sie die rauen weißen Teile des Blattes mit einem Hammer ab, um es zu erweichen.
• - Zwiebeln und Karotten auf einer groben Reibe hacken, in Öl goldbraun braten. Die Hälfte für Hackfleisch trennen.
• - Machen Sie Hackfleisch, indem Sie Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf scrollen.
• - Hackfleisch, Reis, Nüsse und gewaschene Rosinen, halb geborgene Zwiebeln und Karotten, Gewürze mischen. Sie können etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, um das Hackfleisch saftiger zu machen. Salz etwas härter als gewöhnlich, unter Berücksichtigung der Quellung des Reises beim Kochen.
• - Wickeln Sie den gefüllten Kohl ein und legen Sie das Hackfleisch auf den unteren weißen Teil des Blattes. Drehen Sie fest und stecken Sie die seitlichen Enden des Blattes am Ende.
• - Die Kohlrouladen in einen Topf geben, mit den restlichen Zwiebeln und Karotten bestreuen, Piment und grünen Dill oder Petersilienstiele hinzufügen, falls verfügbar.
• - Mit einem Teller nach oben drücken. Gießen Sie Wasser knapp über das Niveau der Kohlrouladen, Salzwasser. Mit einem Deckel abdecken und vom Beginn des Kochens an bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Oder genauso viel wie nötig, um die von Ihnen gewählte Reissorte zu kochen. (Ich benutze "Jasmine" schon lange.)
• - Die Kohlrouladen ca. 15 Minuten einwirken lassen und mit saurer Sahne, bestreut mit Pinienkernen, servieren.
• (Ich hatte wenig und schickte alles zur Füllung)

Das Gericht ist für

10-12 Stk.

Hinweis

Dieses Rezept verträgt keine Tomatensauce - ein "Stolovsky" -Geschmack erscheint und "verstopft" die ganze Idee!
Wenn Sie beim Kochen von Kohlrouladen immer noch an fette Saucen gewöhnt sind, verwenden Sie nur halb saure Sahne mit Sahne mit sautierter Butter und Salz, verdünnt mit Wasser oder Milch.
Für mich ist es besser, die Sauce separat zu servieren und die Kohlrouladen in einer transparenten Brühe mit Karotten und Zwiebeln zu kochen.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit im Kreis der Lieben!

ASHOOOO! Na ja fse! Ein Laib füllt sich (Sanador) und Sie greifen mit Kohlrouladen an? Ich will so gerne essen !!!!! Zadolbala diese Diät !!!! Ich werde es morgen vermasseln. Zumindest nur Hühnchen. Danke dir. Ich werde mich deiner Gnade waschen und den Monitor abwischen ... hachunimagu

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tumanofaaaa, stärken Sie weiterhin den Ruf des Experimentators!
Es ist Zeit für Sie, mit Ihrer Last zu schlafen und keine Monitore zu überwachen !!! Ich bin besorgt!

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tumanofaaaa, stärke weiterhin meinen Ruf als Experimentator!
Es ist Zeit für Sie, mit Ihrer Last zu schlafen und keine Monitore zu überwachen !!! Ich bin besorgt!

solange es noch weh tut. Ich sitze und amüsiere mich. Ich gehe ins Bett, wenn ich schon abgehackt bin. Keine Sorge. Alles ist gut. Du hilfst mir besser.

Nun, ich habe es in der Nacht nicht gesehen. Sonst, wie in diesem Witz, sagten sie, du musst zwei Stunden vor dem Schlafengehen essen, ich könnte nicht ins Bett gehen ...
Abfallen! Ol, ich werde es auf jeden Fall versuchen