(Nicht) Klassische Kohlrouladen - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

(Nicht) Klassischer Kohlrouladen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kohl	1,5 kg
Schweinehackfleisch	400 g
Jasmin Reis	4 EL. l.
Zwiebeln	1 PC
Knoblauch	2 Zähne.
Toman Paste	2 EL. l.
Bulgarischer Pfeffer (in einem Mixer mahlen)	100 g
Schwarzer Pfeffer	Geschmack
Geräucherter oder süßer Paprika	1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gemüsebrühe (300 ml + 200 ml)	500 ml

Kochmethode

Bereiten Sie die Kohlblätter vor, indem Sie alle Noppen vorsichtig entfernen. Die Blätter sollten sehr weich sein, ohne zu reißen.

Fügen Sie alle aufgelisteten Zutaten zum Hackfleisch hinzu.

Alles sehr gut mischen und ein paar Stunden ruhen lassen.

Ein Kohlblatt auskleiden, wenn es kurz ist, ein anderes überlappen. Legen Sie Hackfleisch von der Kante in eine dünne Rille.

Und fest mit der Wurst rollen.

Sie können die Kohlroulade mit einer Schnecke drehen.

Kann mit Stäbchen geschnitten werden.

Oder Sie schneiden das Kohlblatt in Streifen und legen das Hackfleisch auf den Rand, falten es in eine dreieckige Form.

So stellen sie sich heraus.

Ich habe von allem ein bisschen gekocht. Kohlrouladen in eine hitzebeständige Auflaufform geben.

Goss 300 g Gemüsebrühe und legte Dillzweige darauf. Verschließen Sie die Oberseite fest mit Folie. 50 Minuten auf 190 ° C vorgeheizt backen. Folie entfernen, Dill entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Im Folgenden werde ich einen Link dazu geben, wie ich Kohl und Kohlrouladen dieses Typs zubereite.

Aus dem restlichen Kohl und dem Hackfleisch habe ich auf traditionelle Weise kleine Kohlrouladen für einen Bissen gewickelt. Ich legte sie in einen Topf und goss 200 ml Brühe ein, legte Dillzweige darauf und drückte mit einem Teller. Zum Kochen bringen, Hitze abnehmen und 30 Minuten unter einem geschlossenen Deckel köcheln lassen.