Füllung für Sago Pies (Pfannkuchen) - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Füllung für Kuchen (Pfannkuchen) aus Sago-Grütze

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Sago Grütze	5 EL. l.
Wasser	4 Tassen 250 ml
Salz	Geschmack
Zwiebeln	1 PC
Knoblauch	2 Nelken
Hühnerschenkel mit Haut	1 PC
Hühnerei	2 Stk
Rastöl zum Braten

Kochmethode

Ich habe mir den Kopf zerbrochen, um es für meinen jungen Studenten in einen Kuchen und Pfannkuchen zu stecken. Ja, so dass es kein Budget und viel gab. Ich blätterte in einem alten Kochbuch und stieß auf eine Sago-Füllung. Und es ist schon lange in meinem Regal. Es war beängstigend, es zu nehmen. Aber dort waren die Hauptanteile für Getreide. Sie ist so schwer zu machen. Wenn Sie die Flüssigkeit nicht richtig berechnen, setzen Sie sich sofort in ein dickes Gelee. Zunächst goss ich etwas Wasser in den Cartoon und übte einen Druck von 3 auf den Hühnerschenkel von Varka aus. Während dieser Zeit wird die Zwiebel mit Knoblauch wunderschön gebraten. Ich habe die Eier gekocht. Jetzt nahm sie den Rumpf auf. Zunächst wurden Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen gebracht. Wasser kocht. Das Getreide befindet sich in einem Sieb und wird mit einem Löffel unter fließendem kaltem Wasser und sofort in kochendes Wasser gewaschen. Genau 20 Minuten gekocht. Einige der Körner wurden transparent. Die Weißen schauten auch durch. Das Huhn wurde gekocht und der Druck sank. Sie nahm den Oberschenkel heraus und trennte das Fleisch. Schneiden Sie es mit Fett und Haut. Ich fügte es der Zwiebel hinzu und briet es zusammen. Verärgert und Gewürze nach Geschmack gebracht. Sie warf die Grütze in ein Sieb und spülte sie gut unter fließendem kaltem Wasser ab ... Mit einer Zwiebel zum Fleisch geschickt ... Ich habe dort auch Eier zerbröckelt. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr leckere Füllung war. Versuch es. Übrigens müssen Sie überhaupt kein Fleisch legen. Und mehr Zwiebeln und mehr Getreide. Niemand hat verstanden was es war !!!!

Hinweis

Viele reproduzieren jetzt also, was SAGO ist?
Sago-Grütze wird aus der Stärke des Sagopalmenstamms gewonnen. Sie wachsen hauptsächlich in Ländern wie Indien, Neuguinea, Malaysia und den südostasiatischen Inseln. An diesen entfernten Orten essen die Menschen jeden Tag Sago. Das Alter der Sagopalme ist von kurzer Dauer. Unmittelbar nachdem sie ihre Früchte an eine Person abgegeben hat, trocknet die Pflanze aus und stirbt ab. Deshalb werden Sagopalmen schon vor der Blütezeit abgeholzt, wenn die jungen Stämme noch voll mit gesunder Stärke sind. Das Herz der Palmen wird gewaschen und dann mit einem speziellen Sieb abgewischt, und das darunter liegende heiße Metallblech hilft der Stärke, sich in Getreide zu verwandeln, das nur richtig getrocknet werden muss.
Die Slawen probierten dieses ungewöhnliche Getreide zum ersten Mal vor etwa einem Jahrhundert. Natürlich wurde dieses Sago nicht aus Palmenstärke hergestellt, sondern aus Mais oder Kartoffeln. Das ist aber verständlich, denn in unserer Gegend wachsen keine Palmen. Die Körner eines solchen künstlichen Sago verdreifachen sich während der Wärmebehandlung. Aber die Einwohner Europas bevorzugen als Fans von allem Natürlichen lieber echtes Sago-Mehl, aus dem sie selbst Getreide herstellen. Sago hat ein verwandtes Produkt - Tapioka, hergestellt aus den Wurzeln des Maniokstrauchs, der in den Tropen wächst.
Natürliches Sago unterscheidet sich sehr von künstlichem, aber nicht äußerlich, sondern in seinen Eigenschaften. Und die Qualität wird in diesem Fall von der Komplexität des Garprozesses bestimmt.
Sago hat einen sehr schwachen Eigengeschmack, aber dieses Getreide absorbiert perfekt den Geschmack und das Aroma jedes Produkts. Daher können Sie daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Suppen, Müsli, Pudding, Sirup - all dies kann mit dem Zusatz von Sago zubereitet werden. Es kann natürlich in Torten gelegt oder als Beilage serviert werden, zuerst gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Auch Süßigkeiten und Gebäck können manchmal nicht auf dieses Getreide verzichten.Eine der wichtigsten kulinarischen Eigenschaften von Sago ist seine Fähigkeit, jedes Gericht überraschend dick zu machen. Sago ist ein natürliches Verdickungsmittel.
Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften
Wir sprechen von natürlichem Sago, das kompositorischer ist als seine Ersatzstoffe. Sago-Grütze enthält Proteine, Fette, einfache Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Stärke und Zucker. Es enthält Vitamine wie E, PP, Cholin, etwas in geringerem Maße H, Vitamine der Gruppe B, A. Die Mineralzusammensetzung von Sago ist ebenfalls vielfältig und umfasst Titan, Phosphor, Bor, Calcium, Molybdän, Vanadium, Kalium, Eisen, Jod, Silizium, Zirkonium, Magnesium, Kupfer, Strontium, Zink usw. Das Sago enthält nur sehr wenige Kalorien und wird sehr gut aufgenommen. Neben anderen Vorteilen dieses Produkts kann man auch das Fehlen von Gluten (Gluten) und komplexen Proteinen feststellen, mit denen sich das in Europa übliche Getreide nicht rühmen kann. Der Schaden dieser beiden Substanzen ist ihre hohe Allergie, sie können auch Zöliakie oder Entzündungen des Dünndarms verursachen. Aus diesen Gründen wird Sago erfolgreich in Diäten eingesetzt und ist ein Ersatz für viele andere Getreidearten bei verschiedenen Krankheiten.
Quellen: über Getreide - Internet.
über die Methode des Kochens - Buch - Kochen von Kuchen, Torten, Gebäck zu Hause. Abschluss im Jahr 1965