Saucen nach Hausart

Kategorie: Saucen

Zutaten
Tomaten
Frisches Pfeffer
Gewürzgurken
Knoblauch	2-3 Nelken
Dill
Mayonnaise

Kochmethode

Erste Sauce
besteht aus frischem Gemüse, das jetzt im Winter erhältlich ist.
Schneiden Sie frische Tomaten in kleine Würfel, frische Paprikaschoten (rot, gelb und grün sehen wunderschön aus) versuchen auch, in kleine Würfel zu schneiden, eingelegte Gurken - Sie können sie auf einer feinen Reibe reiben, aber wir mögen sie auch mehr in kleinen Würfeln. Wir nehmen Knoblauch (wer ihn nach seiner Schärfe mag) und reiben ihn auf einer feinen Reibe oder durch eine Knoblauchschale. Ein wenig Dill fein hacken und mit Knoblauch und Mayonnaise mischen (damit der Knoblauch gleichmäßig über die Mayonnaise verteilt wird). Jetzt kombinieren wir Gemüse und Mayonnaise-Knoblauch-Dressing und servieren.
Zweite Sauce Es ist noch einfacher - wir reiben die Gurke (vorzugsweise ein gutes Fass, wenn nicht, dann eingelegt), ich drücke den Saft nicht aus der Gurke und wenn es jemandem nicht gefällt, kann er ihn auspressen. Nehmen Sie einen guten Haufen frischen Dills und hacken Sie ihn fein. Wir mischen Dill, Gurke - fügen Mayonnaise und ein paar Knoblauchzehen hinzu, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Die Sauce sollte wie dicke saure Sahne sein. Diese Sauce eignet sich nicht nur für Fleischgerichte, sondern auch für frisches Gemüse. Wenn Sie Gurken, Karotten, Blumenkohl oder Brokkoli in kleine Stücke in Blütenstände schneiden, tauchen Sie diese Sauce ein und essen Sie. Im Kühlschrank kann die Sauce 2-3 Tage in einem verschlossenen Glas stehen.

Hinweis

Sehr oft lese ich die Zusammensetzung von Saucen in unseren Läden und bin entsetzt über ihre Zusammensetzung - nur Verdickungsmittel, E und nicht immer klare Bestandteile!

Ich möchte Sie auf 2 Saucen aufmerksam machen, die in unserer Familie sehr geschätzt werden (und mein Mann und meine Tochter sagen, dass Kartoffeln in der "Tunika" (wir sind eine Militärfamilie) als Delikatesse dazu passen).

Versuche zu kochen! Guten Appetit!