Kozinaki aus grünem Buchweizen

Kozinaki aus grünem Buchweizen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
grüner Buchweizen	0,5 Tassen
Termine	0,5 Tassen
getrocknete Aprikosen	0,5 Tassen
Zitronensaft	1/2 Stck
Zimt	1/2 TL

Kochmethode

• Buchweizensprossen knusprig trocknen. Sie können nicht gekeimte Körner verwenden - sie sind auch ziemlich weich und spröde.
• Getrocknete Aprikosen, Datteln und Zimt in einen Mixer geben, Zitronensaft hinzufügen und hacken. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
• Die Mischung in eine große Schüssel geben und Buchweizen hinzufügen, alles gut mischen.
• Verteilen Sie die Mischung in einer gleichmäßigen, dünnen Schicht (ca. 0,5 cm) auf Backpapier oder Trockenschalen. Bei geöffneter Tür 10-12 Stunden bei 50 Grad im Ofen trocknen. Ich habe 5 Stunden bei 60 Grad getrocknet.
• Fertige Kosinaki in Portionen schneiden.
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Hinweis

Grüner Buchweizen ist ein einzigartiges Produkt mit diätetischen Eigenschaften. Ungefähr 60% besteht aus komplexen Kohlenhydraten, 15% Proteinen, 10% Ballaststoffen und die restlichen 5% sind Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren (und essentiell für den menschlichen Körper, aber nicht in unseren Zellen synthetisiert). Buchweizensamen erhöhen aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung zusätzlich zu der allgemeinen Stärkung den Hämoglobinspiegel, stärken die Wände der Blutgefäße und verringern die kapillare Zerbrechlichkeit. Sie werden zur Prophylaxe und als Adjuvans bei der Behandlung verschiedener Gefäßerkrankungen, Anämie, Diabetes mellitus und chronischem Stress empfohlen. Der größte Vorteil von Buchweizen ist, wenn Sie ihn ohne Wärmebehandlung am Leben lassen und alle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe behalten, an denen er so reich ist. Grüner Buchweizen ist am nützlichsten, um nicht nur roh, sondern auch in gekeimtem Zustand zu essen.

Grüner Buchweizen keimt sehr schnell und leicht. Nach dem Waschen von Staub und Verunreinigungen reicht es aus, es 2-3 Stunden lang mit sauberem Trinkwasser zu füllen und es unter einem Deckel in einem für Sie geeigneten Behälter aufquellen zu lassen. Dann muss es mehrmals unter Wasserdruck erneut gründlich gespült werden, um den für diese Kultur charakteristischen sekretierten Schleim abzuwaschen. Lassen Sie die gewaschenen Körner unter einem locker abgedeckten Deckel ohne Wasser, aber für weitere 12-16 Stunden in feuchtem Zustand. Die Hauptsache ist, drei Faktoren für die Keimung bereitzustellen - Luftzugang, Dunkelheit und Feuchtigkeit. Die schraffierten kleinen Schwänze zeigen die korrekte Erfüllung aller Bedingungen und die Gebrauchsbereitschaft an. Verarbeiten Sie die Sämlinge auf keinen Fall thermisch, da sie in ihrer Rohform wertvoll sind. Die Verwendung dieses "Lebendfutters" kann mit 1-2 EL begonnen werden. l. auf nüchternen Magen und nach und nach zu einer ganzen Handvoll bringen, ergänzt mit Blattgemüse (Spinat, Salat, Frühlingszwiebeln) und köstlichen Gewürzen, Olivenöl.
Wenn Sie mehr Buchweizen gekeimt haben, als Sie innerhalb von 2-3 Tagen essen konnten (zu diesem Zeitpunkt kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden), können Sie die Sämlinge in einem normalen Gemüsetrockner im Haushalt trocknen, nachdem Sie zuvor die Trocknungstemperatur auf 40-42 ° C eingestellt haben Die aktivierten Enzyme sterben nicht ab und Sie erhalten ein trockenes, knuspriges Produkt, das im Geschmack Nüssen ähnelt, zerbrechlich, bröckelig und lecker ist. Solch "lebhafter" getrockneter grüner Buchweizen kann verwendet werden, um gesunde Kekse im selben Trockner und in verschiedenen Müslis herzustellen, die für eine Wanderung geeignet sind.
Für diejenigen, die noch nicht bereit sind, mit dem Keimen zu experimentieren, können Sie einfach den üblichen grünen Buchweizen ersetzen: kochen, Suppen hinzufügen, mit Gemüse zum Füllen von Kuchen verwenden. Sein Geschmack ist völlig anders als sonst, also entfernen Sie die Erwartungen und probieren Sie einfach neue Dinge aus. Immerhin ist es immer noch viel gesünder als industriell verarbeitetes braunes Getreide.
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Rezept von der Website "Gastronom"

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Was sind cool !!! Ich möchte es wirklich versuchen
Alles Gute zum Geburtstag!!!

: bravo: Wunderschöne Idee !!!!!!!!

Alles Gute zum Geburtstag!

[Nata]

Vielen Dank, Nata!
Ich kombiniere lecker mit gesund
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, Häkchen!!! Herzliche Glückwünsche!!
Ich möchte nur alles Gute wünschen: alltäglichen Frieden, Gesundheit, Verständnis von geliebten Menschen, Liebe und Freude, die Verkörperung wunderbarer neuer Ideen !!

[+ Gala +]

+ Gala +, super! morgen werde ich es tun, durchnässter Buchweizen!

[Galina]

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Rada-dms, dann schreibe deine Eindrücke

[Tatyana,]

Tatyana, Vielen Dank!

Ich würde es gerne versuchen. Frage: Woher bekomme ich grünen Buchweizen?
Und natürlich alles Gute zum Geburtstag!

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Frage: Woher bekommt man grünen Buchweizen?

In Ashan wird es am selben Ort wie gewöhnlicher Buchweizen verkauft.
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Galkaaaa, mein Freund! ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!!!
GLÜCK FÜR SIE, GESUNDHEIT UND WOHLBEFINDEN! Und Sie haben bereits eine brillante, schlanke weibliche Farbe!


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Erkennst du die Küken? Sie stehen noch - sie erfreuen das Auge und wärmen die Seele!

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Vielen Dank! Ich habe es nie gesehen, vielleicht weil ich nicht existierte. Jetzt werde ich mit all meinen Augen schauen

Wenn Sie im Voraus wissen, wonach Sie suchen müssen, eilen Sie nicht vorbei.
So sieht es aus:


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Ooooh! Vielen Dank, jetzt werde ich definitiv nicht überspringen. Ich würde gerne auf das Wochenende warten

[Elena Tim]

Elena Tim, Flachs, sprießt dieser Buchweizen? Und dann bin ich alles im Special. Ladenkauf. Vielleicht brauchen Sie sich nicht die Mühe zu machen, kaufen Sie einfach in Auchan !?

Ooooh! Vielen Dank

Gesundheit!

Flachs, sprießt dieser Buchweizen?

Ja, Ol, es wächst immer noch! Ich habe es schon versucht! Im!
Auf jeden Fall in einer schwarzen Verpackung - es sprießt definitiv und es ist dort geschrieben.

[Elena Tim]

Elena Tim, Oh cool! Und in der Nacht konnte ich die Inschrift nicht sehen

Oh hosp ...! Du bist noch nicht ins Bett gegangen, Chtola?
Okay, ich wurde von den Gophern aufgezogen, um mich zu waschen. Ich werde mit ihnen schlafen gehen, aber warum bist du so früh abgesprungen und hast auch nachts nicht geschlafen?

[Elena Tim]

Elena TimIch habe jetzt auch vier Stunden mit meiner ewigen Braut geschlafen, ich werde ein Nickerchen machen - sie jammert schon, sie ruft zum Schlafen und mit 12 mache ich schon ...

Galyusha, unsere Sonne! Alles Gute zum Geburstag! Frieden, Wärme und Licht für Ihr Haus, Ihre Verwandten und Ihre Kleinen. Frauenglück für Sie. Denn wenn eine Frau glücklich ist, dann sind auch die Menschen um sie herum glücklich! : rose: Blüte !!!!!
Das Rezept ist super. Wir haben definitiv grünen Buchweizen, aber darüber, ob er keimen wird ... Aber wie macht man das Richtige damit, um zu versuchen zu keimen? Und wenn es nicht klappt? Wie benutzt man es richtig für Kazinaki? Ich habe auf so einem Buchweizen kleine Kimmash gekocht - sie haben nicht daran erstickt, sie waren wählerisch.

Cool. Es gibt auch Buchweizen, getrocknete Aprikosen mit Datteln. Nur hier sind etwas faul zu wählen, aber na ja. Wenn Sie versprechen, dass es sich lohnt, werde ich
Galya, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen zum Urlaub!

[tumanofaaaa]

Mädchen, vielen Dank für die Glückwünsche!
Irin, tumanofaaaaIch habe im Rezept hinzugefügt, wie man Buchweizen keimt.

... Termine sind faul, um etwas auszuwählen ... Wenn Sie versprechen, dass es sich lohnt

Tatyana, GiraffeSie müssen die Knochen pflücken, wenn auch träge
Wenn Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern (und damit alles richtig eingestellt haben), sollten Sie es versuchen. Es schmeckt mir gut. Der endgültige Geschmack hängt von den Rohstoffen ab, wie gut getrocknete Aprikosen und Datteln sind. Diesmal habe ich keinen Buchweizen gekeimt, sondern nur mit Wasser gewaschen.

Ich habe im Rezept hinzugefügt, wie man Buchweizen keimt.

Gal, hör zu, ich denke es ist, wie Hämoglobin für Kinder erhöht werden kann !!!! Wie viel kannst du geben? Sie schreiben, dass Sie ein wenig anfangen müssen!

Nun, so kann Hämoglobin für Kinder erhöht werden !!!! Wie viel kannst du geben?

Irin, ein ausgezeichnetes Mittel zur Erhöhung des Hämoglobins
Wie viel ich geben soll und ich weiß es nicht. Aber ohne Fanatismus.

Sieht wunderschön aus! Wie schmecken sie?

Häkchen, alles Gute zum Geburtstag, Liebes. Glück, Freude und auch heute noch eine Pause von der Küchenarbeit. Dies sind die Kosinaki, die definitiv auf Manochka-schlank vorbereitet werden müssen. Und Hämoglobin beeinträchtigt nicht die Aufzucht und anstelle von Zucker - Fructose.

Galya, alles Gute zum Geburtstag! Gesundheit und alles Gute! Ich gebe eine Rose, ich habe sie selbst angebaut, ja!

Wie schmecken sie?

Lecker
Wie Müsliriegel. Es gibt nichts als getrocknete Früchte.

.... und statt Zucker - Fructose.

Natasha, hier gibt es keinen Zucker und Fruktose ist nutzlos. Ausreichende Süße in getrockneten Früchten

Ich gebe eine Rose, ich habe sie selbst angebaut, ja!

Olya, danke! Was für eine schöne Rose

[+ Gala +]

+ Gala +, alles Gute zum Geburtstag und vielen Dank für ein so nützliches Rezept !!!!!!!!

äh, claaaaass

Interessant zu versuchen. Die Stücke sind so einladend!
Ist der Geschmack von Buchweizen ausgeprägt? Ich bin nicht wirklich ihre ^ Liebe ^ ... Obwohl wir oft essen. Aber bei Süßigkeiten will ich es nicht fühlen.

Galina, du fügst einfach den Datumshersteller hinzu. Ich weiß, wo man leckere getrocknete Aprikosen kaufen kann. Aber mit guten Daten war etwas in letzter Zeit ein Hinterhalt

Mädchen, schreibe verifiziert! Geliebte

Häkchen! Alles Gute zum Geburtstag!
Viel Glück in allem! Meere der Liebe! Meere des Positiven!
Die leckersten Rezepte!

Natasha, hier gibt es keinen Zucker und Fruktose ist nutzlos. Ausreichende Süße in getrockneten Früchten

Gal, Fruktose in getrockneten Früchten.

[+ Gala +]

+ Gala +verständlicherweise. Ich kann mir Buchweizenmüsli einfach nicht vorstellen oder hat dieser grüne Buchweizen einen anderen Geschmack? habe es nie gekauft.
PS Alles Gute zum Geburtstag!

Einfach fassungslos !!!! Vielen Dank für das Rezept! In der Post (und nicht nur!) - nur ein Glücksfall !!!

Galina, danke für das Rezept! ich mochte es sehr
Soweit ich weiß, haben Sie keinen Buchweizen angebaut. Und wenn Sie noch die Sämlinge nehmen ... trocken wie? im Ofen / Trockner / Pfanne? Werden die Sprossen brechen? Und die Vorteile von Sämlingen brennen beim Erhitzen nicht aus?
Warum fertige schneiden? Und Sie können die Form nicht sofort geben? Ich habe nur einen runden Trockner mit einem Loch in der Mitte. Dann wird es nicht funktionieren, es schön zu schneiden.

Anya, ich bin froh, dass das Rezept nützlich ist.
Ja, diesmal habe ich keinen Buchweizen gekeimt. Ich werde essen, die nächste Charge werde ich mit dem Keimen machen. Ich denke, wenn Sie vorsichtig mischen, sollten die Sämlinge nicht brechen. Natürlich können Sie es sofort schneiden, schrieb ich, wie es im Rezept angegeben wurde. Ich skizzierte die Schnittlinien ein wenig, ohne bis zum Ende durchzuschneiden.

Und die Vorteile von Sämlingen brennen beim Erhitzen nicht aus?

Ich denke nicht. Die Temperatur sollte jedoch nicht mehr als 40 Grad betragen. Ich habe bei 50 getrocknet⁰ - 5 Stunden im Ofen. Ich habe keinen Trockner und wollte den Ofen schon lange nicht mehr benutzen, also habe ich die Temperatur erhöht. Nach dem Ende des Trocknungsprozesses waren die Kosinaki weich und trockneten dann auf natürliche Weise aus.
Im Trockner finde ich es bequemer zu trocknen, man kann es sofort schneiden, aber man muss darauf achten, dass es nicht zu stark austrocknet. Ich wollte nicht, dass sie völlig trocken sind.

Danke für das Rezept!

Oh, die Keimung von Buchweizen ist ein Wunder. (Ich keimte zum ersten Mal) und ich verstehe, dass Essen lebt. Vielen Dank. Ich habe es nicht mit getrockneten Aprikosen gemacht (habe es nicht gekauft), sondern mit hausgemachtem Sushi. Trauben, Pfirsiche und Pflaumen

Warum ist mein Foto verkehrt herum? Normal geladen

[Yachthafen]

Yachthafen, ausgezeichnetes Kozinaki und so schön! (trotz des umgekehrten Fotos)
Es ist toll, dass mit Ihren hausgemachten Zubereitungen eine tolle Kombination!

[Galinka!]

Galinka! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe alles vorbereitet! Und Buchweizen spross, wie lecker es ist! Knusprig wie Nüsse!

Nur habe ich es nicht so prall bekommen wie deins ... und es hat für mich sehr lange getrocknet ... Ich habe es im Isidri-Trockner getrocknet.
Aber es ist köstlich !!!!

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Danke noch einmal!!!! Und in der Post ist es im Allgemeinen ein Wunder!

Ich habe auch in Ididri getrocknet. Die Nacht war genug. Sie teilte es mit einem Stock und schnitt es dann mit einem Messer.

[Natusichka]

Natusichka, stellte sich heraus, ausgezeichnete Kosinak! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat
Yachthafen,
Mädchen, ich denke sie brauchen sehr lange und sollten nicht getrocknet werden, sie trocknen dann natürlich aus.

Galina, vielen Dank für das Rezept.Zum zweiten Mal eingeweichter Buchweizen! Ich werde versuchen zu trocknen. Das erste Mal habe ich es im Ofen probiert, aber anscheinend ist die Temperatur hoch - nur ein wenig gebraten. Nicht fest trocknen, sondern wurden in Stücke gerissen. In dieser Form wurden sie unterwegs getrocknet. Zuerst sahen alle misstrauisch aus. Aber was auf dem Tisch liegt, bittet immer um Mund (Geheimnisse der Herrin-Mutter). Ich habe es immer an den günstigsten Orten aufgestellt - vor dem Fernseher und dem Sofa. Und dann versuchten sie bereits zu teilen - wie viel zu wem! Und ich bin alle in der Hoffnung, dass das kleinste Non-Food (zasr .... net!) Sein Hämoglobin nagt und erhöht. Und (ugh ... ugh ...) begann er zu fragen. Er rennt, um Cartoons zu sehen und zieht einen Teller mit Kosinaki mit sich. Ich danke dir sehr! Buchweizen spross nicht in mir - ich weiß nicht wie oder es ist nicht dasselbe und ich habe keine Ausrüstung. Aber es wurde durch das Einweichen weicher, und das ist genug. Bravo an den Autor!

[Irina]

IrinaIch bin sehr froh, dass du es getan hast
Und die Hauptsache ist, dass der kleinste Esser geschätzt

[Häkchen]

Buchweizensprossen knusprig trocknen.

Häkchen bereit trocken gekeimter Buchweizen, genau das, was du brauchst, um Kozinak nach deinem Rezept zu machen, oder?

Was wäre wenn von gekeimter trockener Weizen kozinaki kochen ?!

[Kroshik]

Das heißt, fertiger, trocken gekeimter Buchweizen, genau das, was zum Kochen von Kozinak benötigt wird

genau, Kroshik... Aber Buchweizen ist außergewöhnlich grün, er kann nicht gekeimt werden.

wenn Sie Kozyaki aus gekeimtem trockenem Weizen herstellen

Vielleicht funktioniert es, wenn es nicht schwer ist, ich weiß nicht, ich habe es nicht versucht. Grüner Buchweizen ist sehr weich, man kann ihn roh essen.

[Galyun]

Wenn es nicht schwer ist, weiß ich nicht, habe es nicht versucht

Also habe ich es nicht versucht, deshalb habe ich gefragt ...

Aber Buchweizen ist außergewöhnlich grün

Das habe ich verstanden, Galyun ...

Ich überlege nur, welches ich bestellen soll: nur grün oder schon gekeimt?

Gekeimt ist natürlich teurer ...

Auf der anderen Seite ist es schon fertig !!!

Sie können es roh essen

In Kefirchik wird es als nützliche Ergänzung wahrscheinlich gut sein ...

Ich möchte schon, ich muss dringend bestellen !!!

Und die Kosinaki wurden ihrem Mann bereits versprochen ...

Kroshik, warum sollten Sie einen gekeimten bestellen, der teurer ist? Es ist kein Problem, es zu keimen, aber es ist möglich, überhaupt nicht zu keimen, es funktioniert auch gut. Auf meinem Foto nicht gekeimt.

In Kefirchik wird es als nützliche Ergänzung wahrscheinlich gut sein ...

Lass es eine Weile stehen und es wird großartig!