Sphing - Marokkanische Donuts

Sphing - Marokkanische Donuts

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: marokkanisch

Zutaten
Mehl	1 kg
Hefe	1 Esslöffel. l.
Zucker	1/2 EL.
Salz-	1/2 TL
Wasser	800 g

Kochmethode

• Mehl mit Hefe mischen, Zucker und Salz hinzufügen. Wir erhitzen das Wasser auf 40 ° C (ich mischte die Hälfte des kochenden Wassers und die Hälfte des kalten Wassers unter den hungrigen Blicken der Kinder, damit es schneller aufsteigt). Fügen Sie die Hälfte des Wassers hinzu und mischen Sie schnell Mehl und Wasser (offene Finger von unten nach oben) nicht länger als eine Minute.
• Wir mischen auch die zweite Hälfte des Mehls ein, wenn keine Klumpen mehr vorhanden sind. Je schneller wir uns rühren, desto luftiger wird es.
• Lassen Sie den Teig gehen, bis er sich verdoppelt.
• Wir erhitzen einen Liter Öl auf 170 ° C, kneifen den Teig mit nassen Händen mit einer Walnuss ab, strecken ihn, machen ein Loch in die Mitte und werfen ihn zum Braten in das kochende Öl - das ganze Durcheinander ist sehr schnell erledigt, noch schneller gegessen.
• Ich habe dem Teig einen Extrakt für das Pantheon hinzugefügt (ich habe ihn auf der englischen Website bestellt). Sie können Orangen- oder Zitronensaft hinzufügen.
• Mit Pulver bestreut.
• Bratprozess
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

20 Donuts

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

braten

[Alycha]

Alycha, Deine Donuts haben eine interessante Form, macht das jeder so?

Ja, dies sind Donuts, die von Händen geformt werden, wie z. B. ein Kreis und ein Loch im Inneren.

Wie ungewöhnlich! Aus einfachem Hefeteig können Sie in jedem Land Ihr eigenes Gericht kochen!