Rothenburger Schneebälle

Rothenburger Schneebälle

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Weizenmehl	1,5 - 2 Stapel
Ei	1 PC.
Eigelb	2 Stk.
Sauerrahm	2 EL. l.
Pflaumenschnaps	1 Esslöffel. l.
Puderzucker	2-3 st. l.
Salz	Prise
Vanillezucker	1 Teelöffel
Puderzucker	zum bestreuen
Rast. Butter oder geschmolzenes Schmalz	für tiefes Fett

Kochmethode

• Die bayerische Stadt Rothenburg an der Tauber ist ein berühmtes mittelalterliches Denkmal, und die Einwohner dieser Stadt haben eine berühmte traditionelle Delikatesse - die Schneebällchen, für die das auf dem Marktplatz von Rothenburg gelegene Café Friedl besonders berühmt ist.
• Schlagen Sie das Ei mit dem Eigelb mit Salz, Puderzucker und Vanillezucker, fügen Sie saure Sahne und Schnaps hinzu (ich, mögen die Rothenburger mir vergeben, ersetzte es durch "Rowan on Cognac") und fügen Sie beim Kneten Mehl hinzu, um einen dichten, aber elastischen Teig zu erhalten. nicht klebrig an den Händen.
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• Wickeln Sie den Teig in Folie und schicken Sie ihn zum Ausruhen in den Kühlschrank, vorzugsweise über Nacht. Danach kleine Stücke vom Teig abschneiden, in dünne Schichten rollen und in dünne, nudelartige Streifen schneiden.
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• von denen "Glomeruli" etwas kleiner als eine Walnuss gebildet sind, in deren Mitte die Füllung nach Belieben platziert wird:
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• Und es ist überhaupt nicht notwendig, Schneebälle perfekt rund zu formen - mit weiterem Frittieren in einer speziell für sie verkauften Metallform werden sie so, wie sie sollten! Ich habe dafür die Frikadellenzange benutzt. Die Rohlinge goldbraun braten, überschüssiges Fett auf einem Papiertuch entfernen und mit viel Puderzucker bestreuen!
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[Laris]

Laris, so cool !!!! Wie brate ich sie? Sind die Zangen für 1 Stück? Oder können Sie gleichzeitig eine bestimmte Menge braten?

Ja, Sasha, du musst eins nach dem anderen braten - leider habe ich nur eine Zange. Ich stecke den Ball in eine Zange und brate ihn in tiefes Fett, bis er weich ist.

[Larissa]

Das ist so schön!
Larissa, Danke für deine harte Arbeit. Während des Wettbewerbs habe ich so viel über deutsche Gerichte und die Geschichte Deutschlands gelernt. Und sehr, sehr viel von dir. Ich hoffe, es gibt auch viele interessante Dinge - vor uns endet der Wettbewerb zum Glück heute nicht.

Oh Mädchen, wenn du lachen willst, wenn du willst - nein ... als ich Larisens Rezept sah, war mein erster Gedanke: "Also, welche speziellen Geräte werden benötigt, um dieses Gericht zuzubereiten?" ... Ich habe bereits Angst, in ihre Küche zu schauen. Ich weiß, dass jedes Rezept besondere Aufmerksamkeit verdient, aber es ist schon verrückt, hineinzuschauen, zu lesen und dann nach einem anderen Gerät zum Kochen zu suchen. Zu Hause habe ich Angst zu sagen, dass ich, um dies zu kochen oder dass ich noch etwas von der Technik kaufen muss - mein Mann sieht schief aus ...

[Häkchen]

Der Wettbewerb endet heute nicht, um: unsicher: Glück

Es ist nicht für alle gleich, Häkchen ! Ich weiß nichts über die anderen, aber ich habe das Gefühl, dass meine Sicherung für ein paar Monate nicht ausreichen wird, um mein ganzes Interesse und meine Liebe zum Kochen zu wecken. Es gibt so viele zeitaufwändige Dinge, die in den Hintergrund gedrängt werden müssen. Und vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für meine Rezepte und die freundlichen Worte, mit denen Sie sie begleiten!

"Also, welche speziellen Geräte werden benötigt, um dieses Gericht zuzubereiten?"

AnyaIch bin es nicht, der sich solche Rezepte einfallen lässt! Ich sah diese und fing an, eine Rübe zu kratzen - wie man sie umsetzt, da sie spezielle Formen haben, aber wir nicht? Und der Ausweg - hier ist es! Übrigens, Sie haben mir die Idee gegeben - Sie müssen es in diesem Shop versuchen!

Cooles Rezept! Sofort inspirierte Erinnerungen an das fabelhafte Rothenburg ... lokale Bälle sind wirklich sehr lecker, sie erinnern an unser Reisig

[Dopleta]

Ich habe dafür die Frikadellenzange benutzt.

Also passen sie!
Dopleta,

[Larissa]

LarissaWas für Schneebälle! "Gehirn" so. Es sieht so aus, als wäre es schwer aufzuhören, sie zu essen. Muss es getan haben, wenn meine Frikadelle ankommt. Vielen Dank!

[Sveta!]

"Gehirn" sind

Es ist lustig Sveta! ! Sindi, danke für das ergänzende Foto! Danke Mädchen!

[Dopleta]

Dopleta, also haben meine Schneebälle Brüder))) wirklich klein .... sie haben einen Durchmesser von 8-10cm und Zangen werden 9cm verkauft ...

[Nata]

Es tut mir leid, Nata, verstehe nicht - hast du schon ausgestellt? Poke mich schnell! Es scheint, dass ich alles überprüft habe ...

Nun, es wird 2 verschiedene Rezepte geben, ich habe auch die Rezepte übersehen, die bereits 2 Mal angelegt wurden

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natascha]

Alle, NataschaIch habe gesehen und natürlich werde ich mein Rezept vom Wettbewerb entfernen. Obwohl es Unterschiede gibt, sind sie unbedeutend, um ihn zu verlassen. Nur, hör zu, es gibt eine kleine Bemerkung zu deiner. Die Regeln für das Posten von Fotos in der Galerie besagen: Verwenden Sie nur urheberrechtlich geschützte Fotos aus dem Internet, die Sie nicht verwenden können. Sie können diese deutschen Fotos unten in den Kommentaren zum Rezept als zusätzliche Informationen verwenden.

[Larissa]

LarissaÜberzeugen Sie sich selbst, es macht mir nichts aus! Aber über das Foto aus dem Internet ... das heißt, Sie können es überhaupt nicht verwenden? Einige Benutzer haben aus Gründen der Klarheit auch ein Foto in den Rezepten. Es stellt sich beispielsweise heraus, dass ich im Rezept "Spezle" aus Gründen der Klarheit kein Foto einer speziellen Presse / Reibe verwenden kann. Nur die folgende Meldung?

Es stellt sich so heraus. Schauen Sie - in der ersten Zeile beim Hochladen eines Fotos wird rot geschrieben, dass nur Fotos des Autors hochgeladen werden dürfen, Bilder aus dem Internet werden gelöscht! Ich habe die Administratoren bereits gebeten, mein Rezept zu löschen.

Sehr hübsch! Als eine Person, die Horrorfilme liebt, erinnert es mich an kleine Köpfe!
Das Aussehen hat mir sehr gut gefallen.
Mit ein wenig Fantasie wird dieses Gericht eine Halloween-Dekoration sein!
Und jetzt. liebe gäste schmecken - süße hirne kleiner feen! Erstaunlich abschirmend! :-)
Schade, dass ich keine Zeit dafür habe.
Nachbar danke für die Idee :-)

Ich habe die Administratoren bereits gebeten, mein Rezept zu löschen.

: girl_cray1: Ich habe dich wissen lassen: Nach deinen Worten habe ich es in "Word" kopiert.

Im Allgemeinen können Sie versuchen, den Teig mit einem Nudelschneider auszurollen und in 1 cm Breite zu schneiden.
Erinnerst du dich an die "Frikadellen" in deinem Rezept? https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...109.0
Was denkst du - wird es gehen?

Na klar kannst du! Ich wollte das auch hier machen, aber die manuellen Nudelschneider waren in unmittelbarer Nähe und ich musste auf das Gestell klettern, um die Schreibmaschine zu bekommen.

[Larissa]

Larissa, warum löschen! Die Idee mag dieselbe sein, aber es gibt Unstimmigkeiten in der Zusammensetzung - ein Pflaumenschnaps ist etwas wert, in Vorbereitung - Sie können sehen, wie zärtlich Sie die Nüsse in der Größe gewickelt haben - Ihre Masyanka. Verlasse das Rezept! Bestimmt!
NataliARHIch habe nichts gegen dein Rezept!

Als eine Person, die Horrorfilme liebt, erinnert es mich an kleine Köpfe!

CheBuRashGOUnsere Wahrnehmung ist jedoch dieselbe!

[Svetochka]

Vielen Dank, Svetochka, aber ich habe gestern im "Fehler melden" meine Bitte um Entfernung an die Admins gesendet, und dort werden sie entscheiden.

Wie ist es zu löschen? Die Zusammensetzung ist unterschiedlich. Hier - mit der Geschichte der Entstehung des Gerichts.
Die Rezepte sind unterschiedlich, die Präsentation ist unterschiedlich, sogar die Namen sind unterschiedlich.
Ich denke, diese beiden Rezepte sind für den Wettbewerb geeignet.

Ich denke, diese beiden Rezepte sind für den Wettbewerb geeignet.

Und ich denke auch !!!

Wie ist es zu löschen? Die Zusammensetzung ist unterschiedlich. Hier - mit der Geschichte der Entstehung des Gerichts.
Die Rezepte sind unterschiedlich, die Präsentation ist unterschiedlich, sogar die Namen sind unterschiedlich.
Ich denke, diese beiden Rezepte sind für den Wettbewerb geeignet.

Ich schließe mich Galina an! Das Rezept ist gut!
Verlasse das Rezept! Und er kann am Wettbewerb teilnehmen!

Ich habe gestern in "Fehler melden" meine Anfrage zum Entfernen an Administratoren gesendet

Dies war ein Fehler und sollte den Admins gemeldet werden.