Muffins "Sacher"

Muffins "Sacher"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: österreichisch

Zutaten
bitter Schokolade	250 g
Milch	75 ml
Weizenmehl	125 g
Maisstärke	50 g
Butter bei Raumtemperatur	125 g
Kakaopulver	20 g
Backpulver	1/2 Packung (5 g)
Ei	2 Stk
Zucker	125 g
Aprikosenmarmelade	12 TL

Kochmethode

• 
• Ich schlage vor, eine muffinförmige Variation des berühmten österreichischen Sacher-Kuchens zu machen.
• Die Milch zum Kochen bringen und 50 g Schokolade auflösen, abkühlen lassen. Mehl sieben und mit Backpulver, Kakao und der Hälfte der Stärke mischen. Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal schlagen. Wir kombinieren Mehl, Butter und gekühlte Schokoladen-Milch-Mischung.
• 
• Wir backen in einem auf 200 g vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang (ich habe 20 Minuten lang gebacken). Wir lösen die Muffins aus der Form, warten, bis sie abgekühlt sind (ich hatte sie über Nacht in einem abgedeckten Behälter) und schneiden sie in zwei Hälften. Mit Confiture schmieren. Die restlichen 200 Gramm Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, jedes Muffin von allen Seiten gut bestreichen, einige Minuten in den Kühlschrank stellen und die restliche Schokolade auf die Muffins verteilen. Schokoladen-Schokoladen-Leckerbissen!

Das Gericht ist für

12 Stück, 930gr

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Ich beneide Muffins immer, aber ich habe Angst, mich selbst zu backen, irgendwie bin ich nicht mit Backwaren befreundet, zu denen Kefir oder Milch gehören, außer Pfannkuchen.

[Tatyana]

TatyanaDie Augen haben Angst, aber die Hände tun es! Sie müssen Ihre Ängste überwinden

Ich bin immer noch nicht zum Kuchen gekommen.
Ich werde in ein paar Tagen Ihre schönen Cupcakes probieren.
Abmelden. Vielen Dank.

Das Rezept ist sehr cool, aber für Wiederholungen nicht ganz klar, daher werde ich mein eigenes Format anbieten 🔗

[Nina]

Nina, Ich bitte um Verzeihung! Nach dem Wettbewerb werde ich bei Bedarf Links zu jedem Rezept setzen! Aufgrund der Aufregung geben viele nicht die Quelle an, so dass andere Rezepte nicht von dort zubereitet werden