Sauerampferpesto mit Minze und Mandeln

Sauerampferpesto mit Minze und Mandeln

Kategorie: Saucen

Zutaten
Frischer Sauerampfer	150 g
Minze	8 Blätter
Geröstete Mandeln	60 g
Parmesan gerieben	40 g
Knoblauch	2 Zähne
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Entfernen Sie die zähen Stängel vom Sauerampfer und mahlen Sie sie zusammen mit Minze, Nüssen, Käse und Knoblauch mit einem Mixer unter Öl in einen homogenen pastösen Zustand. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Tiefgekühlt lagern.

[Larissa]

Larissa, tolle Pesto Option! Ich werde es auf jeden Fall tun, sonst bin ich alle mit Basilikum und Spinat, aber ich habe nicht über Sauerampfer geraten

Gal, auch sehr lecker aus Bärlauch! Mit Pinienkernen. Danke für Ihren Besuch !

Genau! Auch Bärlauch, ja mit Pinienkernen

[Dopletpoint]

aber ich habe nicht über Sauerampfer geraten

Und eine solche Idee kam mir nicht in den Sinn! Dopletpoint, danke für das interessante Rezept!

Und das Schwein ist cool!

[Larochka]

Früh - Überraschung!
Die Schönheit!!!
Vielen Dank, Larochka!

[Larissa]

Larissa, aber wie schmeckt es? Womit soll man es essen?

Olya, Sie wissen wahrscheinlich, dass Pesto eine italienische Sauce ist, die durch Mahlen von Basilikum, Knoblauch, mediterranen Kiefernsamen in einem Mörser, die den bekannten Pinienkernen in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich sind, und Salz mit Olivenzusatz zubereitet wird Öle. Dies ist ein authentisches Pesto. Später begannen sie, es aus einer Vielzahl von Grüns und mit verschiedenen Nüssen und Zusatzstoffen zu kochen. Und sie servieren es wie jede Sauce - mit Fleisch, Fisch, Geflügel, Nudeln oder einfach nur mit Brot.

[Larissa]

LarissaIch weiß, was Pesto ist. Ich liebe Minze und Petersilie sehr. Ich habe ein besonderes Interesse an Sauerampfer.

Eigentlich mag ich Sauerampfer nicht, aber ich wurde nur mit einem anständigen Arm voll behandelt. Ich frage mich also, ob es sich lohnt, andere Produkte zu übersetzen, wenn ich sowieso nicht esse.

Wenn Sie nicht lieben, dann übersetzen Sie nicht! Es wird natürlich sauer sein!

Vielleicht versuche ich es ein wenig.

[Larissa]

LarissaIch habe dein Pesto gemacht.
Ich habe etwas mehr Minze eingelegt, aber ich fühle es überhaupt nicht.
Und die Säure ist auch irgendwie nicht besonders sauer. Ich dachte nur, ich hätte einen Tropfen Honig hinzufügen sollen, um das Gleichgewicht zu halten. Was denkst du?
Und ich dachte daran mit Suppe zu essen. Sie geben einen Löffel Pesto hinein und erhalten eine großartige Sauerampfer-Suppe in einer fröhlichen grünen Farbe.

Olya, du selbst weißt sehr gut, dass Kochen so etwas ist, in dem es keine strengen Geschmacksregeln oder Verbote geben kann! Wenn Sie Honig wollen - bitte! Mit Meerrettich - für Ihre Gesundheit! Mit Suppe? Ja, auch mit Gelee! Und jetzt, wo die Fusionsküche so beliebt ist, gibt es vollen Spielraum zum Experimentieren!

Ich liebe Pesto mit Spaghetti und Speck))) mmm, lecker. Aber ich kaufe immer Pesto, ich habe es nie selbst gekocht.