Vorarlberger Riebel

Vorarlberger Riebel

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: österreichisch

Zutaten
Milch	500 ml
Grieß oder Maisgrieß oder eine Mischung aus beiden	300 g
Butter	100 g
Salz oder Zucker	Geschmack

Kochmethode

• Ribel ist ein einfaches Gericht aus dem Flusstal. Rheinstaat Vorarlberg (Österreich), Grenzregion zwischen Deutschland, Liechtenstein und der Schweiz. Bis 1970 war Verleumdung das Essen armer ländlicher Familien. Es wird hauptsächlich zum Frühstück mit Kaffee oder Milch gegessen. Sie können es mit Zucker oder Kompott (in Österreich und Deutschland wird Kompott Marmelade genannt), Apfelsauce servieren.
• Gießen Sie Müsli in kochende Milch und kochen Sie Brei, da es aufgrund der großen Menge Müsli sofort zubereitet wird! Kühlen Sie den Brei ab, brechen Sie ihn in Klumpen und braten Sie sie in Butter. Herzhaft und lecker, für Liebhaber von Klumpen in Grieß! Milch kann sofort gesalzen oder Zucker hinzugefügt werden, ich habe nichts hinzugefügt. Serviert mit Apfel-Cranberry-Kompott.

Das Gericht ist für

2 große Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Danke Zemlyachka! Im Gegensatz zu meiner Familie liebe ich Grießbrei. Ich werde meine Frau zum Kochen pudern, ich hoffe wirklich, dass sie es in dieser Form mögen werden.

[anatolisch]

anatolischIch hoffe, die Familie wird es mögen, wenn die Hauptsache keine Angst vor der Menge an Grieß hat, wenn Sie ihn in die Milch geben.

Und ich koche immer dicken Grieß. Ich schnitt die Reste in Würfel und briet sie, ohne zu wissen, dass es Verleumdung war. Jetzt werde ich es schön nennen - Riibelle.

[Natascha]

NataschaWas für ein Gericht ohne Namen! "gebratener Brei" klingt nicht, aber Verleumdung ist schon interessant

Ja, in meiner Jugend machte sich ein Nachbar über seine junge Frau lustig, weil sie ihm faule Knödel fütterte. Der Name überraschte ihn! Ich sage zu ihr: "Ja, nennen Sie sie Pudding auf Tschechisch, mein Kochbuch sagt es." In unserem Geschäft zuerst Ohren, dann Augen, dann Nase und erst dann Mund. Wie man präsentiert und isst.

Alles ist richtig