Puff Salat "Hering unter der Decke"

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Puff Salat "Hering unter der Decke"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Großer s / s Hering	1 PC.
Karotte	2 Stk. (300 g)
Zwiebeln	2 Stk. (160 g)
Eier	3 Stk.
Geschälte Walnüsse	0-1 / 3 Stapel.
Mayonnaise + Sauerrahm
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Für viele von uns ist „Hering unter einem Pelzmantel“ seit langem ein obligatorisches Attribut des festlichen Tisches. Unsere Familie liebt sie auch sehr. Vor ungefähr 15 Jahren las ich in der Zeitung "Freund des Hauses" einen Salat mit Hering, der für mich neu war, kochte ihn und wir mochten ihn wirklich sehr. Jetzt wechseln wir "Under the Blanket" mit "Fur Coat" ab.
• Die Proportionen können natürlich geändert werden. Manchmal benutze ich überhaupt keine Nüsse (deshalb habe ich in die Zutaten "von 0" geschrieben). Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Mayonnaise in Salaten mit irgendetwas zu verdünnen, können Sie saure Sahne ausschließen.
• Der Salat ist sehr lecker. Heringsliebhaber werden es lieben! Ergänzungen hat noch niemand aufgegeben. Versuch es.
• Kochen.
• Vorbereitung.
• Ich koche hart gekochte Eier (8-10 Minuten), kühle in Wasser ab und putze.
• Ich reibe geschälte rohe Karotten auf einer Reibe (Ich habe einen kreisförmigen Moulinex, Sie können eine Reibe für koreanische Karotten verwenden). Ich brate in einer Pfanne, füge ein wenig Öl hinzu, bedecke es nach ein paar Minuten mit einem Deckel und dampfe, bis es weich ist. Es ist zweckmäßig, ein solches Braten im BBK-Grill durchzuführen.
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• Ich schneide die Zwiebel in mittlere Würfel (oder kleinere) und brate sie nach den Karotten goldbraun an.
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• Ich putze meinen Hering, trenne ihn vom Grat, entferne kleine Knochen und schneide in Würfel.
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• Ich hacke Walnüsse mit einem Messer.
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• Ich mische Mayonnaise mit saurer Sahne im Verhältnis 1 zu 1 oder 1,5 zu 1.
• Salat zusammenstellen.
• Ich lege Heringswürfel auf eine ovale Schale oder in einen Heringtopf, bestreue sie mit Nüssen und Fett mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm.
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• Dann lege ich es in Schichten:
• -Zwiebel,
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• - Eier (gehackt oder grob gerieben)
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• -Karotte.
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• (Manchmal mische ich Zwiebeln und Eier und lege sie in eine Schicht.)
• Ich beschichte jede Schicht leicht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm, fette nur die letzte Karottenschicht dicker.
• Ich habe den Salat zum Einweichen mindestens ein paar Stunden und öfter nachts in den Kühlschrank gestellt.
• Vor dem Servieren dekoriere ich, wie meine Fantasie sagt.
• Guten Appetit.
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Hinweis

Rat.

Wenn keine Zeit zum Einweichen von Puff-Salaten bleibt, verwende ich einen der Tricks:

einer). Ich verdünne die Mayonnaise leicht mit fettem, nicht saurem Kefir. Die Mischung stellt sich als flüssiger heraus, sie imprägniert die Schichten schneller. Der Geschmack des fertigen Salats ändert sich nicht.

2). Ich mische sofort jede Zutat (separat) mit Mayonnaise und lege sie auf eine Schüssel, schaumige sie ein wenig mit einer Gabel.

[Lenochkein]

Lenochkein, sehr origineller und leckerer Salat: a-kiss: Ich sitze, ich würge mit Speichel

[Gulya,]

Gulya, Danke für solche Emotionen.
Lieblingssalat! Die Kombination ist ungewöhnlich, aber ehrlich gesagt lecker!
Drei von uns haben diesen Teller zu Weihnachten gegessen.

[Shelena]

Shelena, Helen, cooler Salat! Und wunderschön dekoriert, nur ein Weihnachtsbaum! Beachten! Vielen Dank!

[Shelena]

Shelena, Lena! Liebte den Salat! Sehr interessant und unschlagbar!
Vielen Dank für das Rezept!
Lass es uns im nächsten Urlaub versuchen!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Ich bin froh, dass Sie dieses Rezept beachtet haben. Danke für die eingängigen Worte!
Mögen immer abwechslungsreiche und leckere Gerichte auf Ihrem Tisch liegen!
Frohes neues Jahr! Freundlichkeit und Wärme zum Haus!

Oh, was für ein origineller Dummy! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

[Elena,]

Elena, Vielen Dank für eine solche Korrespondenzbewertung eines einfachen Salats!
Viel Spaß beim Kochen!

Mir hat auch alles im Rezept sehr gut gefallen !!! Danke für das schöne und leckere Rezept! :))

[Shelena]

Shelena, eine interessante Option. Und wie können Sie Mayonnaise ersetzen und wie fettig wird sie nach dem Braten von Karotten und Zwiebeln (wenn beispielsweise gedämpfte Karotten, die leicht mit Butter bestreut sind, den Geschmack stark beeinträchtigen)?

Mayonnaise kann fast immer durch saure Sahne ersetzt werden, wenn Sie Senf, ein wenig Kurkuma für Farbe, ein wenig Pfeffer, schwarzes Salz, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.

[Rita]

RitaTatsache ist also, dass Senf, Zitronensäure (Essig) und Pfeffer durch etwas ersetzt werden müssen

Ich habe keine Zitronensäure angeboten, nur Zitronensaft! Dann ist es ohne Pfeffer und Senf möglich. Aber schwarzes Salz ist ein Muss. Sie ist es, die der echten Mayonnaise ähnelt, weil sie nach Eiern riecht.

[Rita]

Rita, und Sie können genauer über schwarzes Salz erzählen, ich habe dies nicht getroffen (vielleicht habe ich nicht aufgepasst)

[Ligra]

Ligra, Hier 🔗 lesen!

[Rita]

RitaIch habe nachgesehen, wir haben Shelene hier überflutet

Es tut uns leid!

Helen, cooler Salat! Danke ich werde!

[Shelena]

ShelenaIch hörte von so einem Salat, aber meine Hände griffen nicht, sondern schauten auf das Foto, lasen die Beschreibung und das wars, morgen werden wir es versuchen, es ist schon im Kühlschrank, durchnässt! Danke für das Rezept!

[Mädchen,]

Mädchen, guten Tag!
Sie werden eine Weile weg sein und es gibt bereits so viele interessante Diskussionen!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, Vielen Dank für Ihren Besuch, um mir meinen Lieblingssalat zu "gönnen".

Annutka, Ich freue mich auf Ihre Meinung zu dieser Vorspeise. Danke für dein Vertrauen!

Und wie können Sie Mayonnaise ersetzen und wie fettig wird sie nach dem Braten von Karotten und Zwiebeln (wenn beispielsweise gedämpfte Karotten, die leicht mit Butter bestreut sind, den Geschmack stark beeinträchtigen)?

LigraIch habe Mayonnaise nie vollständig durch saure Sahne ersetzt darin Rezept. Trotzdem verleiht es dem Gericht seinen EIGENEN Geschmack. Aber natürlich können Sie es versuchen. Einmal habe ich eine Version des Betankens für "Olivier" ähnlich wie Rita gemacht. Ich habe normales Salz verwendet und ein wenig Gurkensaft für den Geschmack hinzugefügt. Es war nicht schlecht
Wie fett der Salat sein wird, hängt nur von Ihnen ab. Ich mache es praktisch ohne Öl. Und der Ehemann (er bereitet den Salat am 8. März zu) brät ihn im Gegenteil darin. Der Geschmack ist anders.
In Ihrem Fall (bei Verwendung von Sauerrahmsauce) würde ich einen dickeren Braten wählen (eine Kreuzung zwischen meiner Version und der meines Mannes). Versuch es!

[Elena]

Ich las das Rezept und erinnerte mich, dass ich sehr lange etwas Ähnliches gekocht hatte. Ich kramte in meinen Notizen und fand den Delikatessensalat. Aber! Dort werden Hering und Nüsse in einem Fleischwolf zusammengedreht und in der ersten Schicht ausgelegt, und dann ist alles wie in diesem Rezept. Elena, Danke, dass du mich erinnert hast! Ich werde es auf jeden Fall tun und wie in diesem Rezept

[Shelena]

ShelenaNatürlich werde ich versuchen, es zu schreiben.

[Ligra,]

Ligra, Ich möchte Ihnen einen erfolgreichen Salat wünschen! Lass alles lecker werden !!!
izumka, Ich habe die von Ihnen vorgeschlagene Option noch nie ausprobiert. Interessant! Es wird wahrscheinlich Forshmak "unter der Decke" geben.
Meine Version ist immer noch ein Salat. Es ist angenehm, genau die Heringsstücke zu fühlen. Versuchen Sie beides. Es wird eine große Auswahl geben.

[Shelena]

ShelenaAlso habe ich Ihren Salat zubereitet ... Ich habe sozusagen beschlossen, eine Probe vor den Ferien zu arrangieren (und plötzlich würde er nicht mehr zu unserer Firma passen).
2 Salatschüsseln gemacht. Einer wurde sofort gegessen. Keine Zeit zum Einweichen. Und wurde von den Essern einstimmig gelobt!
Trotzdem habe ich die zweite Salatschüssel bis morgen in den Kühlschrank gestellt. Obwohl ich seit langer Zeit eine Methode verwende, mit der Sie vermeiden können, Zeit beim Einweichen zu verschwenden (die, die Sie # 2 haben). Aber lass ihn stehen. Plötzlich erscheint ein neuer Geschmack, oder?



Danke für so ein schönes und einfaches Rezept!
Aber nächstes Mal werde ich schon geschnittenen Hering kaufen!
Ich habe bis zum Zittern erreicht und heute die Knochen entfernt ...

[Irina,]

Irina, Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so schöne Bewertung über den Salat zu schreiben!
Wir haben auch ein schönes Foto gemacht! Sah aus, und SO wollte mindestens ein paar Löffel essen. Unglaublich lecker !!!
Ich bin sehr, sehr erfreut, dass das Rezept nicht enttäuscht hat (nach einer sofort gegessenen Salatschüssel zu urteilen).Wir mögen die imprägnierte Version etwas mehr, aber morgen werden Sie selbst bestimmen, welche für Ihre Familie besser ist.
Aber Hering schälen ist wirklich das Langweiligste. Um Zeit vor dem Urlaub zu sparen, schneide ich den Fisch oft im Voraus und lege ihn in einen Vakuumbehälter. Es beschleunigt die Zusammenstellung von Salaten.

Dieser Salat ist auch gut, weil fast alle Zutaten bereits fertig sind. Sie müssen auch versuchen, ihn zuzubereiten.

[Albina,]

Albina, da die zutaten schon fertig sind, dann ... musst du wahrscheinlich kochen.