Hase auf einem Kohlfeld (Hase im Kohlfeld)

Hase auf einem Kohlfeld (Hase im Kohlfeld)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
gemischten Hackfleisch	600 g
der Rosenkohl	300 gr (du kannst und mehr wer liebt)
süß-saurer Apfel	1 PC
Zwiebeln	1 mittelgroße Zwiebel
Knoblauch	2 Nelken
Ei	1 PC
Weißbrot	200 g
Milch	200 g
Speck (optional)	etwa 150 gr
Salz, Pfeffer, Majoran	Geschmack

Kochmethode

• Vor uns liegt eine weitere Variante des deutschen Fleischbrotes namens "Hase in einem Kohlfeld". Ehrlich gesagt würde ich sagen, dass eher ein Kohlfeld in einem Hasen)))) aber die Deutschen wissen es besser.
• Der Hase symbolisiert in diesem Fall offenbar Hackfleisch (obwohl es noch nie ein Hase war), und das Kohlfeld ist die Kakerlake von Rosenkohl.
• Also: alle Zutaten zubereiten: Hackfleisch drehen oder fertig kaufen. Es sollte ein vorgemischtes 50: 50-Rezept für Schweinefleisch sein. Sie sehen sich Ihre Fähigkeiten an. Ich habe Hackfleisch gemischt, aber überwiegend Schweinefleisch. Zwiebel und Knoblauch in das Hackfleisch geben. Das Brot in Milch einweichen, den Speck in Streifen schneiden.
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• Reiben Sie den Apfel in das Hackfleisch.
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• Kombinieren Sie Hackfleisch mit Brot und Eiern. Kneten Sie bis glatt. (Ich habe ein bisschen Grieß hinzugefügt, da das Brot nicht genug war). Mit Salz und Pfeffer würzen. Ich wollte die rosa Farbe des Hackbratens beibehalten, also habe ich etwas Salz (ca. 8 Gramm) Nitrit verwendet. Sie können mit dem Üblichen machen.
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• Rosenkohl al dente kochen. Drushlag anziehen.
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• Die Hälfte des Hackfleischs in eine gefettete Schüssel geben. Kohl darauf verteilen. Mit dem zweiten Teil Hackfleisch bedecken und glatt streichen. Top mit Speckscheiben.
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• Bei 180 gr backen. bis fertig. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir das Brot durchstechen. Wenn der Saft klar ist, ist er fertig. Wir essen mit Begeisterung.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Warum die Deutschen dieses Gericht so nannten - ich weiß es nicht. Übrigens ist die zunehmende Liebe zu Hasen zum Kohl meiner Meinung nach ein weit verbreitetes Stereotyp. Nein, es macht ihnen sicherlich nichts aus, junge Triebe zu verwenden. Aber im Winter - solange wir auf die Jagd gehen, haben wir überall Hasen gezüchtet - auf Rübenfeldern, Karotten, Mais, Sonnenblumen, Gemüsegärten, Unkraut, nur beim Pflügen, auf grünen Pflanzen. Niemals auf Kohl. Aber vielleicht sind deutsche Hasen etwas Besonderes? Oder sind sie kräftige Baluvanny?

[Elena]

Elena, ein cooler Name (vielleicht ein Hase auf dem Feld, der bereits Kohl gefressen hat und sich in einem Hasen befindet) und ein Originalschneider! Zuerst dachte ich, dass die Gurke salzig ist ...

Ich würde sagen, dass er nur Kohl gegessen hat. Lügen - Verdauungen. Ich denke, das nächste Mal muss ich Karottenstifte zwischen den Kohl legen. Es wird eleganter sein. Sie werden einen Hasen in einem Karotten- und Kohlfeld bekommen.