Eier-Kartoffelauflauf

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
gekochte Kartoffeln	750 g
gekochte Eier	8 Stk.
Leberwurst	200 g
frische Tomaten	250 g
Butter	50 gr.
Hartkäse	50 g
Eier frisch	2 Stk
Sahne oder Sauerrahm	250 ml
Salz, Pfeffer, Muskatnuss	Geschmack
Knoblauch	1 Gewürznelke

Kochmethode

Einer der häufigsten und sehr einfachen Aufläufe in Oberfranken.
Alles ist sehr einfach:
Kartoffeln, Eier, Wurst und Tomaten in Würfel schneiden. Schmieren Sie eine feuerfeste Form oder eine MV-Pfanne mit Öl und legen Sie Kartoffeln, Eier, Wurst und Tomaten in Schichten aus. Jede Schicht salzen und pfeffern.
Eier mit Sahne schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, gehackten Knoblauch und Muskatnuss hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über den Auflauf und bestreuen Sie ihn mit Käse.
Wir backen bis zart bei einer Temperatur von 200 gr. Ich habe MV Polaris benutzt. Auflaufprogramm 1 Stunde.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen oder MV

Hinweis

Ein elementares Rezept. Aber um ehrlich zu sein, ist dies das erste Mal, dass ich gekochte Eier in einem Auflaufrezept treffe. Obwohl der Geschmack sehr angenehm ist. Wir füllen die Füllung härter, um die frischen Kartoffeln auszugleichen.