Dorf Frikadellen (Tefteli vyaskovyya)

Dorf Frikadellen (Tefteli vyaskovyya)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Rindfleisch	200 gr.
Schweinefleisch	200 gr.
Buchweizengrütze	2 EL. l.
Fett (Pflanzenöl)	1,5 EL. l.
Zwiebeln	2 Stk. (70 gr.)
Bauernmehl	1-2 EL. l.
Tomatenmark	0,5 EL.
Sauerrahm	0,5 EL.
Ei	1 PC.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Kochen Sie einen krümeligen Brei aus Buchweizen oder Reis (ich nehme 5-6 EL L. Fertig - das heißt). Das vorbereitete Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Zwiebel fein hacken, goldbraun braten. Mischen Sie alles, indem Sie ein Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen. Aus der entstandenen Masse Fleischbällchen formen, in Mehl rollen und braten.
• Die Fleischbällchen in einer Schicht in eine Pfanne geben, über die mit saurer Sahne vermischte Tomatenmark gießen und 15 Minuten in den Ofen stellen.
• Mit Gemüse und Kräutern servieren.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

14-16 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

0,5 Stunden (wenn Brei fertig ist)

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Eine interessante Version von Fleischbällchen mit Buchweizen - für einen Amateur mit Reis - sehr gleichmäßig. Wenn Sie Soße mögen, empfehle ich Ihnen zum Gießen, flüssige saure Sahne und Tomatenmark zu nehmen oder mit Wasser zu verdünnen (was ich normalerweise mache).

Rezept aus dem Buch T. і Ў. Рэўтовічы. Belarussische Küche. Pakashtuyce - herzhaft, 1993

Lecker, Tinochka Pasiba, nahm es weg!
Dort wird der Brei angebracht, der für immer bleibt!

[Tina]

Tina, ooo, danke und ich werde Buchweizen hinzufügen

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgadanke Mädchen! ja, ja, ich habe auch immer eine Portion Haferbrei, die noch niemand will, obwohl es nicht dem Rezept entspricht, ich mag es, Hirse so hinzuzufügen, es ist köstlich

Hackfleisch ist für mich traditionell - gemischt (Schweinefleisch + Huhn). Die Zwiebel wurde nicht sautiert (sonst schwört die Leber lange und klopft von innen). Mit Mehl übergossen, gebraten.
Sauce - Sahne + Ketchup.
Der Topf ist groß, die Sauce wurde nicht in eine dicke Schicht gegossen. Nachdem Sie es 10 Minuten lang im Ofen gehalten haben, drehen Sie die Fleischbällchen um und fügen Sie weitere 10 Minuten hinzu.
Dies ist das einzige Rezept, in dem ich das gehackte Ei mochte (oder besser gesagt, ich habe es nicht bemerkt). Im übrigen gibt das Ei eine spürbare Steifheit.
Bei Getreide ist dies der Fall. Nun, ich, so wahr "Miss Curiosity", teilte das Hackfleisch in drei Teile. In einem habe ich Reis hinzugefügt, in einem anderen Buchweizen, in der dritten „Freundschaft“.

Ting, du hast recht - Buchweizen ist ein ziemlicher Amateur. Aber wir haben den Unterschied zwischen Reis und "Freundschaft" nicht bemerkt. Obwohl es definitiv lecker mit Buchweizen ist. Aber meine Essenskakerlaken fragen nach Reis in Fleischbällchen und legen Buchweizen nebeneinander.
Tinochka, vielen Dank für das hervorragende Rezept! Ich gehe zum Sparschwein meiner Lieben

[Irisha]

Nun, ich, so wahr "Miss Curiosity", teilte das Hackfleisch in drei Teile. In einem habe ich Reis hinzugefügt, in einem anderen Buchweizen, in der dritten „Freundschaft“.

IrishaWas für ein guter Kerl, Sie haben alle Optionen auf einmal ausprobiert und sich für das sehr, sehr entschieden

Ich gehe zum Sparschwein meiner Lieben

Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat, danke für so nette Worte

Leckeres, nicht verdorbenes Rezept (besonders wenn noch Brei übrig ist). Hergestellt aus gehacktem Hühnchen und Reis. Lyalka, die jünger (1,4 Jahre alt) war, aß gerne, und die Ältere kann Fleisch nur im Kindergarten füttern

[Lesya]

LesyaVielen Dank für Ihre Meinung, es ist sehr angenehm, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich würde mich freuen, wenn andere nützlich wären